pain d'épice

Catégorie: Produits de boulangerie
pain d'épice

Ingrédients

sucre 125 grammes
farine 500 grammes
mon chéri 250 g
beurre 100g
Oeuf 1 pc
levure 10 grammes
sel 1/3 cuillère à café
cannelle 1 cuillère à soupe
œillet 1 h cuillère
gingembre 2 cuillères à café
protéine 1 pc
sucre en poudre 250 g

Méthode de cuisson

  • Recette de pâte à pain d'épices:
  • Mélanger le miel, le sucre et le beurre et chauffer à basse température jusqu'à ce que les ingrédients se transforment en une masse homogène. Ajouter le sel, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre et bien mélanger. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir légèrement. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez.
  • Mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez des portions à la masse préalablement préparée. Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  • Ensuite, nous étalons une partie de la pâte sur du papier sulfurisé en une fine couche d'environ 0,5 mm d'épaisseur. Nous pressons les biscuits en pain d'épice à l'aide de moules spéciaux.
  • Préchauffez le four à 200 degrés. Nous faisons cuire les biscuits au pain d'épice pendant 15 minutes.
  • Recette Ising (Glaçage):
  • Battre la protéine avec un mélangeur jusqu'à obtenir une mousse blanche épaisse. Après cela, nous commençons à ajouter le sucre glace par parties et continuons à battre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Aising est prêt!

Le plat est conçu pour

8

Temps de préparation:

120 minutes

Elena Vasilisovna
pranichko, quelle beauté! Accrocheur !!! Merci pour la recette
Kokoschka
Pranichko, si mignon, super !!! Je vais devoir essayer la pâtisserie!
Wiki
Pranichko, Précisez s'il vous plaît. Vous avez indiqué: le plat est conçu pour 8. Qu'est-ce que c'est? Pièces?
Mandraik Ludmila
Pranichko, la recette dit: farine 500g, et quel type de farine?
Par exemple, je fais des biscuits au pain d'épice sur de la farine de seigle pure.

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