Ragoût de courgettes / courgettes à l'aneth (spirale)

Ragoût de courgettes / courgettes à l'aneth (spirale)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Courgettes (courgettes)	700 grammes
Oignon navet	100g
Aneth - bouquet	25-35 grammes
Huile végétale (pour la friture)	2 cuillères à soupe. cuillères
Sel	1 à 1,5 cuillère à soupe cuillères
Citron acide	1/2 cuillère à café
Curcuma (facultatif)	2 cuillères à soupe. cuillères
Poivre bulgare * (facultatif)	100g

Méthode de cuisson

• L'ensemble des produits est minimal: courgettes / courgettes, navets, oignons, aneth ...
• Alors…
• 1. Préparez les courgettes / courgettes (cette fois il y avait une paire de courgettes, chacune de 27 cm de long) en les coupant au spiraleur sur une lame de 3 mm.
• 2. Hachez l'oignon comme pour la friture.
• Mettez une casserole à fond épais sur le feu pour réchauffer avec de l'huile végétale.
• Ajouter l'oignon haché (pour trop cuire - faire sauter).
• 3. Pendant la préparation de l'oignon, qui doit être remué périodiquement, hacher un bouquet d'aneth (et éventuellement du poivre bulgare).
• Remuez l'oignon et posez l'aneth (+ poivron haché) dessus, fermez le couvercle.
• 4. Après 5 minutes, mélanger l'oignon avec l'aneth (+ poivron (si ajouté)), puis mettre la moitié des courgettes cuites à la vapeur (de sorte que la moitié de la rôtissoire soit occupée) et mélanger avec la friture d'oignon et d'aneth obtenue, et puis mettez les courgettes cuites à la vapeur restantes, ajoutez environ 4-5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau (pas plus, pour que l'oignon ne commence pas à "brûler") et fermez le couvercle en laissant mijoter pendant 7 à 10 minutes.
• 5. Ensuite, mélangez le tout, salez, ajoutez de l'acide citrique, du curcuma (de préférence dans un ordre tel que le sel et l'acide citrique se dissolvent sous l'influence de la vapeur), mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et après 1-2 minutes "courgettes / courgettes ragoût à l'aneth »sera prêt.
• Il est recommandé de manger avec une fourchette et une cuillère (comme les spaghettis ordinaires (il peut donc également être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme "plat principal")).
• "Frit" d'oignons sautés avec un "ragoût" de 5 minutes avec de l'aneth ajouté donne son arôme et son goût par la suite aux courgettes.
• * Quant au poivron, je ne l'utilise pas toujours (s'il est disponible, mais ici ma mère avait un tel "prince noir", j'ai donc voulu organiser une "séance photo" pour lui).
• De plus, vous pouvez ajouter, par exemple, "Tasty Salt" ...

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Et plus ... j'ai présenté à mon collègue (ancien) pour certaines des vacances un spiraliseur (pour essai), mais comme il présentait des difficultés à comprendre ce qui peut être cuisiné délicieusement à partir d'une moelle végétale, en quelque sorte, ayant fait ce "ragoût" , J'ai reporté et pour elle (et a dû se rencontrer), pour qu'elle ait une idée de comment on peut rendre les courgettes délicieuses ... tout en entendant d'elle qu'elle "ne se soucie pas du goût insipide de la nourriture". C'était agréable d'entendre plus tard, quand elle m'a appelé, que c'était inattendu pour elle, que les courgettes, il s'avère, n'étaient peut-être pas insipides.

Natul, un ragoût intéressant avec un minimum d'ingrédients! Habituellement, je fourre tellement de légumes que personne ne le comprendra après ce que j'ai cuisiné.
J'essaierai certainement de cuisiner, Natul!
Merci pour l'idée de recette!

[Rituel]

ragoût intéressant avec un minimum d'ingrédients! Habituellement, je fourre tellement de légumes que personne ne le comprendra après ce que j'ai cuisiné. J'essaierai certainement de cuisiner

Rituel, merci de votre intérêt pour la recette!
J'espère vraiment que vous essaierez de le cuisiner et j'espère vraiment que vous l'apprécierez.

J'ai non seulement offert à mon ancien collègue, mais j'ai donné à l'un de mes amis une râpe à spirale Joseph Joseph "Spiro" (et elle observe les jeûnes, pour que les courgettes puissent aider avec le régime), mais plus tard, en communiquant avec elle, j'ai entendu qu'elle n'avait aucune idée du tout, que vous pouvez vraiment cuisiner quelque chose de comestible à partir de courgettes ...

A cet égard, je l'ai invitée à me rendre visite pour ce plat simple de courgettes (en ajoutant cependant et courgettes "en indien"),
et elle l'aimait tellement, mais je dois dire que ce "ragoût à l'aneth" est plus.

Et, en effet, il est en cours de préparation pendant 30 minutes, en commençant par couper la "queue" au niveau des premières courgettes ...