Jarret de porc à la viande de porc bouilli dans une mijoteuse

Jarret de porc à la viande de porc bouilli dans une mijoteuse

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
jarret de porc	1 pièce (1,3 à 1,5 kg)
bulbe d'oignons	3 à 5 pièces
persil
Romarin
Origan
moutarde
mélange de poivre
Mayonnaise
Ail
sel

Méthode de cuisson

• Aujourd'hui, j'ai fait un jarret - ou plutôt, j'ai commencé à le faire hier soir, je l'ai frotté avec un mélange de persil, d'origan, un peu de moutarde, un peu de mayonnaise, de poivre, de sel et d'ail. J'ai fait des incisions et fourré ce mélange dans ces incisions. Puis elle l'a mis dans le MVD, l'a saupoudré de romarin sur le dessus, a étalé 3 oignons coupés en cercles autour de la tige et l'a mis sur une prise de minuterie, de sorte qu'après 3 heures, il s'allume haut. Mais la sclérose - n'a pas allumé l'interrupteur à bascule. Alors cette articulation a commencé à cuire seulement le matin quand je me suis réveillé. En général, elle se préparait pendant environ 7 heures - 5 pour la haute, 2 pour la pêche, 1 heure puis chauffée.

Le plat est conçu pour

7 à 10 portions

Temps de préparation:

7 heures +1 heure de chauffage

Programme de cuisson:

5 heures en mode haut + 2 heures en mode lent + 1 heure en chauffage

cuisine nationale

collectif

Remarque

J'ai fait beaucoup de jarrets, mais le goût d'aujourd'hui est très prononcé, savoureux et ce jarret est à juste titre le meilleur de tous. Un peu sec, juste un peu, mais cela peut être corrigé avec une sauce à base d'oignons et de graisse évaporée et de jus de jarret. Et la moutarde et le raifort ne révéleront que tout le goût et l'arôme de ce plat.

Je vous remercie! Je ferai un de ces jours A-la, porc bouilli

Jarret et si gras pourquoi ajouter également de la mayonnaise

Jarret et si gras pourquoi ajouter également de la mayonnaise

Ma mayonnaise n'est pas grasse, 25%. En général, je me suis habitué à cuire toute la viande avec un mélange de moutarde et de mayonnaise, et j'y ajoute, selon mon humeur, soit du ketchup, soit de la sauce chili (cette orange est vendue), ou un mélange d'herbes, ou du vinaigre. Mais la base est toujours de la mayonnaise à la moutarde. Je l'aime tellement.

Je enduis également de mayonnaise ou de crème sure

[Stafa]

Stafa, merci pour la recette, je l'ai déjà prise dans les signets, je vais certainement le faire!

une recette merveilleuse et non laborieuse, l'essentiel dans cette affaire est de presser les gobelets.
_{puis-je enlever mon casque?}

Svetochka, ajoutez l'ail à la liste des ingrédients.

Légère, et elle a cuisiné sans eau? Et quel goût a-t-il - plus cuit au four ou mijoté?
On voit que la forme du bol de votre MdV est ronde ou ovale?

Liz, pas d'eau du tout. Et le goût - qu'ils me semblent tous les mêmes - que dans le dessin animé (porc bouilli) j'ai fait, qu'ici - je ne connais pas le goût des ventes, lequel est bouilli - plutôt cuit. Savoureuse, tout de même la viande est naturelle, elle se marie bien pour un sandwich au lieu d'une saucisse.
Un bol ovale à Moscou, on pourrait y mettre trois phalanges, seulement il n'y a personne à manger, le mari est déjà bien nourri, mange, pour ainsi dire, sans appétit.

Oh les filles, et quelle est votre habitude, puis un mode, puis un autre en cuisinant
Je peux cliqueter pendant la préparation, mais ensuite tout est dans une casserole, une minuterie pour la durée du hamster et ne viens pas avant ça et ne laisse pas baver
Peut-être 6 heures sur Max et c'est tout, le même résultat.

J'ai une question. J'ai acheté le jarret immédiatement dans les épices, dans un sac de cuisson. Et maintenant je souffre, mettre dans un sac dans un MV ou le sortir et juste dans un bol. Troisième option. Versez de l'eau et jettez-y dans un sac. Veuillez aider avec des conseils.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Je le retirerais et ajouterais de la saumure et de la bière au lent. Un verre. Depuis avec du liquide, selon les préparations ultérieures, il s'est avéré plus juteux. Vous pouvez juste dans la saumure de cornichon ou la tomate. Tout savoureux.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Je le retirerais et ajouterais de la saumure et de la bière au lent. Un verre.Depuis avec du liquide, selon les préparations ultérieures, il s'est avéré plus juteux. Vous pouvez juste dans la saumure de cornichon ou la tomate. Tout savoureux.

Il n'y a pas de produits supplémentaires et je ne vais certainement pas courir sur le marché pour eux. Il n'y a pas du tout de cornichon, ni moi ni mes parents ne récoltons. Je n'aime pas le goût de la bière, tout comme l'expérience avec le poisson.

Oui, je l'ai déjà mis à l'eau dans un sac, comme sous vid. Merci d'avoir répondu. Apparemment, tout le monde dans les sujets sur la couronne est assis))))

[Stafa]

Stafa, et me revoilà))) il y a un cornichon et un jarret simple, mariné dans les épices. Versez la saumure juste là? Et ça ira? Et il y a de la bière, va-t-elle donner le goût de la bière?

J'ai interrogé mon mari sur le goût de la bière - elle dit que ce n'est pas ressenti. Mais la jointure est savoureuse.

J'ai interrogé mon mari sur le goût de la bière - elle dit que ce n'est pas ressenti. Mais la jointure est savoureuse.

puis je verse la saumure là aussi)))) un demi-verre.

Oui, bière et saumure en quantités égales. J'ajoute aussi du sel, sinon ce n'est pas salé pour moi.

Est-ce que 6 heures par haut sont normaux?

J'ai l'habitude de faire un coup de poing à Kenwood, c'est toujours un mec chaud, mais gros, et il y en a assez pour 6 heures pour un high. Mais cela dépend aussi de la viande. Vous pouvez commencer à essayer après 5 heures.

Je fais habituellement un coup de poing à Kenwood, c'est toujours un mec chaud, mais gros, et il y en a assez pour 6 heures pour un high. Mais cela dépend aussi de la viande. Vous pouvez commencer à essayer après 5 heures.

Bien. Mettez-le simplement maintenant.
Puis-je cuire de la viande à feu doux? Alors l'horloge devrait probablement être réglée sur 8?

Je ne sais pas, à basse température, je cuisine généralement de la viande en gelée après ébullition. Et voici les jarrets en pivorassol pour le high.

[Stafa]

Hourra, je l'ai fait. Le parfum ... tout le monde a noté que le parfum est différent. Le jarret était mariné, plus les légumes.
8 heures de bas.

Stafa, Je vous remercie!

Natasha, tu n'as pas besoin de décaper la tige. Elle sera trempée partout pendant la cuisson dans de la bière et de la saumure.