Crêpes au chocolat "Bonbons"

Crêpes au chocolat "Bonbons"

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Chocolat noir, sans charge (au moins 70% de cacao)	60 gr.
Sirop de chocolat (prêt à l'emploi, en bouteille)	2 cuillères à soupe. l.
Des œufs	4 choses.
Lait	1 cuillère à soupe.
Boire du yaourt aux fraises	3/4 Art.
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Levure	2 cuillères à café
Farine	1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

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• Préparation:
• 1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• 2. Battre les œufs à température ambiante avec un fouet.
• 3. Ajoutez du yogourt à température ambiante et du lait chaud aux œufs.
• 4. Ajouter le sucre, le sel et la levure chimique. Bien mélanger.
• 5. Combinez le chocolat fondu avec le sirop de chocolat. Ajouter à la pâte. Remuez bien avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
• 6. Introduisez la farine tamisée. Bien mélanger.
• 7. Laisser reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
• 8. Cuire comme d'habitude les crêpes des deux côtés dans une poêle à crêpes graissée d'huile végétale. Utilisez un feu moyen ou juste en dessous de la moyenne. J'ai cuit à la position de chauffage "5" à partir de "9".

Remarque

Verre à facettes.

Il est important que les aliments soient à température ambiante et que le lait soit chauffé, sinon le chocolat fondu ajouté aux ingrédients liquides se solidifiera à nouveau et il sera difficile de l'ajouter à la pâte.

Ce sont les crêpes préférées de mon fils aîné. Les crêpes sont fines, tendres, avec un goût de CHOCOLAT prononcé, modérément sucrées, très plastiques. Les crêpes chaudes sont molles au centre, les bords croquants. Après un certain temps, sous le capot, elles deviennent molles sur tout le diamètre.

Ne séchez pas trop! Ne rougissez pas trop les crêpes. Dès qu'un côté de la crêpe devient terne, retournez la crêpe, attendez quelques secondes et retirez-la de la poêle. Au fait, les crêpes se retournent parfaitement.

Peut être consommé séparément avec le même sirop de chocolat (pour shokoman), peut être mangé avec de la crème glacée ou de la crème fouettée et des baies fraîches ou des fruits, par exemple, ananas, poire, fraise, etc. brins de menthe. Ou vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace et vous serez HEUREUX :-))

J'ai utilisé ce sirop de chocolat:







Sirop de garniture ...