Crêpes à la viande hachée crue

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Crêpes à la viande hachée crue

Ingrédients

porc 500 grammes
chou 100g
vermicelle 100g
des œufs 2 pièces
oignon 1 tête
sel goût
poivre lot

Méthode de cuisson

  • Passer le porc dans un hachoir à viande (si bœuf, ajouter le saindoux). Hachez finement le chou de la taille d'une allumette. Hachez finement l'oignon (j'ai passé la moitié de l'oignon dans un hachoir à viande et j'ai haché finement l'autre). Connectez tout.
  • Farcissez les crêpes avec de la viande hachée, roulez-les. Faire frire à feu doux pendant 20 minutes dans l'huile de tournesol. Le produit semi-fini peut être congelé.
  • Voici combien de crêpes se sont avérées:
  • Crêpes à la viande hachée crue
  • J'ai fait des crêpes selon une recette que ma famille adore:
  • CRÊPES MINCES
  • 3 pièces - œufs
  • 250 g - farine
  • 2.5 pile. - lait (parfois ça me prend un peu moins)
  • 1.5 tableau. l. - sucre
  • 1/4 cuillère à café - sel
  • de l'huile végétale
  • Battez les œufs avec le sucre et le sel. Versez 1/2 tasse de lait, remuez. Ajoutez la farine. Pétrissez bien. Diluez avec le reste du lait. Versez de l'huile végétale dans la pâte.
  • Faites frire les crêpes minces d'un côté.


lesik_l
Franchement, à en juger par la photo, il vaut mieux faire frire la viande hachée au préalable. Les crêpes ont le temps de brûler, peu importe la température basse de la poêle, pendant le temps nécessaire pour préparer la garniture. C'est de mon expérience: dans ma jeunesse j'ai voulu simplifier la recette à cause de la paresse.
cuisinier

Sur la photo, la couleur est déformée. C'est plus sombre. La plus jeune fille aime tout ce qui est très frit.
Olga
Olga, merci pour la version intéressante de la garniture, je vais certainement essayer de la cuisiner, je pense qu'elle devrait être savoureuse et satisfaisante.
cuisinier

Olga, merci pour votre attention sur la recette.
Wiki
Quelque chose que je n'ai pas compris, mais où sont les vermicelles?
Merri
Le chou haché est une idée intéressante! Je vous remercie
cuisinier
Citation: WIKI

Quelque chose que je n'ai pas compris, mais où sont les vermicelles?

Les vermicelles sont hachés.
Méduse
Je suis en proie à de vagues doutes ...
La viande hachée dans la garniture pourra-t-elle se réchauffer suffisammentmais 20 minutes faire frire lent le feu, pour assurer, dirons-nous, la sécurité sanitaire?
De plus, la garniture est très gourmande en chaleur en raison de la forte teneur en humidité du chou finement haché et des oignons hachés, et de plus, lors de la friture, elle est séparée de la surface de la poêle par une couche isolante d'au moins 2 couches de crêpe.
Peut-être est-il vraiment préférable de faire frire d'abord la viande hachée? Loin du péché.
Wiki
Et combien avez-vous frit des belyashi et des pâtés? Est-ce vraiment plus de 20 minutes?
lesik_l
Citation: WIKI

Et combien avez-vous frit des belyashi et des pâtés? Est-ce vraiment plus de 20 minutes?

Ils sont frits dans de l'huile bouillante, qui est une température de cuisson complètement différente. Et la pâte est crue, elle peut donc être cuite à une température plus élevée. Eh bien, la quantité de remplissage
cuisinier
Citation: Medusa

Je suis en proie à de vagues doutes ...
La viande hachée dans la garniture pourra-t-elle se réchauffer suffisammentmais 20 minutes faire frire lent le feu, pour assurer, dirons-nous, la sécurité sanitaire?
De plus, la garniture est très gourmande en chaleur en raison de la forte teneur en humidité du chou finement haché et des oignons hachés.En outre, lors de la friture, elle est séparée de la surface de la poêle par une couche d'isolation thermique d'au moins 2 couches de crêpe.
Peut-être est-il vraiment préférable de faire frire d'abord la viande hachée? Loin du péché.

Ils sont frits dans une poêle avec le couvercle fermé. Il y a peu de garnitures dans les crêpes. Je suis cuit. Je fais périodiquement de telles crêpes depuis de nombreuses années, il n'y a pas encore eu de problèmes.
Kasanko
quoi argumenter? Si je comprends bien, c'est un amateur, comme toutes les recettes. Je l'ai aimé - je l'ai mis en service, non - non, et il n'y a pas de procès. Je ne vais certainement pas cuisiner, mais pas à cause de la viande hachée crue. Je n'aime pas les crêpes frites, pour moi c'est tellement gras.Je n'aime même pas les chauffées. Je mange froid s'ils restent le matin
Wiki
Et je pense, eh bien, combien de viande hachée y a-t-il dans une crêpe, pour ne pas cuire en 20 minutes?
Merci pour la recette, je dois essayer cette méthode aussi.
Nuit
Et je prends du poulet haché dans de telles crêpes, il est plus doux, et je plie les crêpes en triangle, je les fais frire à feu moyen, tout est parfaitement cuit et la crêpe elle-même n'est pas si frite mais légèrement rougeâtre, mes maris mangent avec de la crème sure, tout le plat est délicieux, Olga merci de le rappeler à propos de lui, le week-end prochain, je cuisinerai pour mes élèves aujourd'hui, je viens d'acheter de la viande hachée.
cuisinier

Nuit, Je vous remercie.

Vous pouvez essayer de faire frire des crêpes dans une mijoteuse. Je ne pense pas qu'ils seront aussi croustillants. Ma plus jeune fille aime beaucoup les "charbons", ces crêpes, ces crêpes .....
Nuit
Olya, mon mari aussi, aime les charbons, mais je ne suis pas dupe de son amour pour l'estomac, mais ce n'est pas très bon pour l'estomac, mais le plus jeune fils aime tout ce qui est nocif, pour ainsi dire, les pâtés frits, les chebureks, le belyasha, etc., et tout le monde loue le type de nourriture nocive qui est délicieux.
cuisinier
Citation: Nuit

Olya, mon mari aussi aime les charbons, mais je ne suis pas dupe de son amour pour l'estomac, mais ce n'est pas très bon pour l'estomac, mais le plus jeune fils aime tout ce qui est nocif, pour ainsi dire, les pâtés frits, les chebureks, le belyasha, etc. et tout fait l'éloge du type de nourriture nocive qui est délicieux.

Je «chouchoute» parfois ma fille avec ses «charbons» préférés. Nous ne mangeons pas ça tous les jours. Mais quelle joie quand les "charbons" sont sur la table.
Crochet
Olenka, Je les ai cuisinés! Tomber !!!

J'ai fait cuire mes crêpes au four ...

Crêpes à la viande hachée crue

Le mari fait un bruit qui epuis la farce à la viande la plus populaire pour les crêpes !!!

Maman a rejoint !!!

Olenka, Je sens maintenant, je ne serai tout simplement pas autorisé à cuisiner une garniture différente pour les crêpes, et FMerci à toi !!!

Merci beaucoup mon cher !!!
cuisinier

InnochkaComme je suis content d'avoir aimé la recette!

Tu as une jolie photo! Vous pouvez vous étouffer en le regardant.
Irgata
Citation: Wiki
Quelque chose que je n'ai pas compris, mais où sont les vermicelles?
les vermicelles hachés vont comme prise d'humidité - les crêpes sont ouvertes, viande et chou, lorsqu'elles sont chauffées, émettent du jus, puis les vermicelles, il faudra ce jus
il est bon de tenir la viande hachée un peu avant la cuisson, les vermicelles vont gonfler, ils seront tendres

quand il n'y avait pas de telles quantités de toutes sortes de flocons de céréales différents, j'ai utilisé des vermicelles au lieu du pain en escalopes, ils sont très tendres avec et amusants - les pointes des nouilles dépassent un peu des escalopes

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain