Tarte en gelée avec garniture de chou cru

Tarte en gelée avec garniture de chou cru

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
KEFIR (tout produit laitier fermenté épais, yogourt ou crème sure faible en gras est également bon)	400 gr.
BEURRE	150-160 gr.
SUCRE EN POUDRE	2 cuillères à soupe. l.
OEUF	2 pièces
FARINE	280-300 gr.
LEVURE	1,5 cuillère à café
SEL	0,5 cuillère à café
CHOU BLANC	goût

Méthode de cuisson

• Coupez le chou en gros cubes ≈ 2x2 cm), salez, écrasez doucement pour laisser couler le jus, fermez le couvercle et laissez reposer pendant la préparation de la pâte.
• Ajouter le sel, le sucre, le kéfir et les œufs battus au beurre fondu. Ajouter la levure chimique à la farine et, en remuant, verser progressivement dans la base liquide pour obtenir l'uniformité.
• Graisser une grande plaque à pâtisserie ou un moule avec du beurre, verser environ la moitié de la pâte, étendre et lisser légèrement la garniture, verser sur le reste de la pâte. Laisser reposer environ 10 minutes, placer dans un four chaud et cuire jusqu'à tendreté à 200 ° C pendant environ 30 à 35 minutes. La préparation peut être vérifiée en perçant le gâteau avec une allumette.

Remarque

Il ne doit pas y avoir de pâte de chou plus grosse ..))) Laisser reposer pour que la pâte coule à travers la garniture, donc ne vous laissez pas emporter lors de l'essuyage, le chou doit rester "friable" pour que la pâte ait une place pour couler. Si vous en faites trop ou si le chou est trop juteux - ajoutez un œuf cru à la garniture; lors de la cuisson, il "liera" le chou et empêchera la tarte de se désagréger et de s'effondrer lors de la coupe. Et, oui, laissez-le refroidir avant de le couper .. C'est comme ça que la tarte aux choux est cuite en Sibérie, du moins c'est ce que mon ami sibérien a dit ..))))

Demain, s'il reste quelque chose du gâteau, je prendrai une photo en lumière normale ..))))))))))

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[Alexandra]

Alexandra, photo en studio ..
signet de recette

Je signale aussi! ))) Tarte au chou, et même rapide, le plus IT nous traite! Je vais cuire.

[Svetlana]

Svetlana, déjà coupé le chou ..)))

photo en studio.

Margarita, pour ta santé!

Je le signale aussi! )

[Alexandra]

Alexandra, J'ai déjà une collection de recettes de tartes gelées au chou, je vais apporter votre recette à la collection N'est-elle pas très crue? Sinon, toutes mes "recettes de collection" produisent des tartes humides

[Ludmila]

En aucun cas, Ludmila

Et il s'avère pas très brut

Une tarte tout à fait normale, pas de pâte à la levure, bien sûr, mais pas de flegme, bien que très tendre. Dans environ 20 minutes, je vais le couper et prendre une photo pour que la coupe soit visible. La seule chose est qu'aujourd'hui ce n'est pas un standard, je le fais cuire dans un four à gaz inconnu, sur une plaque à pâtisserie basse et sans thermomètre ... Pendant 45 minutes, au lieu de 30 ... La tarte est prête, cuite à l'intérieur, mais le "couvercle" est pâle .. Bien que je l'ai graissée avec de l'huile .. Un tel four ..

J'aimerais faire connaissance avec une partie de la collection ..)))

collection de recettes de tartes en gelée au chou

[Alexandra]

Alexandra, eh bien, par exemple:

chou frais, environ 0,5 kg;
un oignon;
oeufs - 3 pcs.
3 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise;
une demi-cuillère à café de sel;
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
100 g de farine et une cuillère à café de sucre cristallisé.
Cuisine
Cuire la pâte. Battez trois œufs crus avec le sucre, la mayonnaise et le sel. La levure chimique et la farine sont là. Mélangez le tout soigneusement.
Cuisson de la garniture. Hachez finement le chou, vous pouvez ajouter des œufs durs, râpés. Il y a aussi des oignons légèrement frits. On mélange tout.
Mélangez la garniture et la pâte. Mélangez tout à nouveau. La masse résultante doit être homogène.Mettre dans un plat allant au four et au four. Cuire au four jusqu'à tendreté à une température normale de 220 degrés. Notre charlotte au chou est prête.

chou blanc - 1 kg
semoule - 200g
lait - 1 st
margarine - 200g
oeuf - 2 pcs.
sucre - 1 cuillère à café
Préparation:
Hachez le chou, salez, pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse, égouttez le jus.
Verser la semoule avec le lait, laisser reposer 10 minutes, incorporer les œufs, ajouter la margarine fondue et le sucre, bien mélanger.
Mélangez le chou avec la pâte. Remuer.
Mettez la masse résultante dans une casserole (moule) et faites cuire au four pendant 20-30 minutes à une température de 220-250C.

Recette de la taïga
Ingrédients
chou blanc - 200g
betteraves - 100g
carottes - 2-3 pcs.
oignon - 1 pc.
beurre - 100g
crème sure (mayonnaise) 2 c. l
oeuf - 2 pcs.
farine - 250g
sauce tomate - 1 cuillère à soupe l.
sel au goût.
Préparation
Hacher le chou, râper les betteraves et les carottes, ajouter les oignons finement hachés. Combinez le mélange avec la sauce tomate. beurre, mayonnaise (crème sure), œufs, farine, bien mélanger. Mettez la masse obtenue dans un moule (plaque à pâtisserie) et faites cuire au four chaud.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, et tout s'avère brut ?? !! C'est dommage - comment!

[Ludmila]

Je vous remercie, Ludmila!

Recette de la taïga

Très intéressant, vous devrez essayer !!!

J'ai téléchargé la photo dans la recette, jugez par vous-même à quel point elle est crue ..)

[Irina]

Irina, pas cru - humide ... ou peut-être que je mets beaucoup de chou, je ne le mesure pas, mais j'en saupoudre plus, j'aime le chou sous toutes ses formes et à tout moment

[Irina]

J'ai téléchargé une photo, Irina, est-ce brut ??? Juteux et tendre, peut-être ..)))

tout est cru ?? !!

Ajouté le mercredi 17 août 2016 21:50

En ce qui concerne la proportion - il m'a fallu 700 grammes de chou avec des oignons verts et du persil pour DOUBLE portion de pâte

peut-être que j'ai mis beaucoup de chou

J'ai écrit dans la description de la recette qu'il ne devrait pas y avoir plus de chou que de pâte ..))))))) Je l'ai écrit spécialement, je m'arrête aussi, j'aime plus de garnitures ..)))))))

[Alexandra]

Alexandra, avec cette recette de taïga j'avais une blague, j'ai fait cuire cette tarte (seulement sans pâte de tomate) et l'ai apportée un peu aux voisins, et là une vieille grand-mère a mangé et a dit à sa fille que Luda a mis peu de sucre dans cette tarte aux airelles Le truc c'est qu'avant je les portais des tartes aux pommes et aux airelles ... La fille de la voisine a essayé, et elle est venue me poser une question, quel genre de garniture, c'est délicieux, mais si vous ne savez pas de quoi, ce n'est pas clair

[Ludmila]

Magnifique, Ludmila! Je vais tout harceler en petites pailles, tromper les gens ..)))

quel genre de garniture, délicieux, mais si vous ne savez pas ce que c'est, ce n'est pas clair

C'est presque une salade "balai" en composition ..)) Seul le radis ne suffit pas et l'oignon est enlevé ..)))) Vous pouvez ajouter du miel et ce sera un miracle comme la tarte est bonne!

est-ce cru ???

Non non! Pas cru. Juicy, oui! Kusinko à vous là-bas maintenant. Ils prennent même envie: zhrathenki - alors je déjà, kagbe, n'en ai pas besoin.

Ajouté le mercredi 17 août 2016 22:07

Je ne le mesure pas, mais j'en verse plus, j'aime le chou sous toutes ses formes et à tout moment

J'aime plus de plombages.

Seuls nous, lièvres de chèvre, pouvons comprendre une passion aussi inhumaine pour le chou!

passion pour le chou!

- notre tout ..))) Je la respecte et l'aime, chérie, sous toutes les formes, et marinée, et fraîche dans une salade, et frite, et mijotée avec de la crème sure, et sous la forme d'une garniture pour tartes avec un œuf, et même "avec ça "sauf que je n'aime pas la tomate avec des saucisses ..))))) Elle a un moins, le même que celui de l'ail et des pois ..)))))))))

P.S. Aujourd'hui j'ai aussi fait cuire du pain français dans une machine à pain

Voici une recette simple:

si quelqu'un est intéressé ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, merci pour la tarte. Cuit dans une tortilla. Demi-portion de queue de chou chinois. Pas mal. Vite. La prochaine fois, j'ajouterai un œuf à la coque à la garniture. Je pense que ce sera encore plus savoureux.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

Et cuit cette tarte au four, et dans une mijoteuse, maintenant le mouvement est venu aux princesses. Je l'aime beaucoup, la concision s'apparente au génie: pas de mouvements corporels inutiles, pas longtemps, pas riches en calories, délicieusement illimités! Quelque part Rada Bo disparu il y a un an, je voudrais donc exprimer ma gratitude.

Seuls nous, lièvres de chèvre, pouvons comprendre une passion aussi inhumaine pour le chou!

Je soutiens !!!
(et tartes, crêpes, gaufres au chou et plus !!!!)))

je voudrais donc exprimer ma gratitude.

Moi aussi!

Filé, les filles .. Me voici, content que la tarte soit à mon goût! Et j'ai en quelque sorte arrêté de le cuire. Il fait chaud ici, sauf pour les fruits, rien ne va.