Cracker, juste un cracker

Catégorie: Alimentation saine
Cracker, juste un cracker

Ingrédients

farine de blé 260 grammes
levure 1 cuillère à café
sucre 2-3 cuillères à café
sel 1 cuillère à café
Lait 160 ml
huile végétale raffinée 4 cuillères à soupe l.
graines de lin 4 cuillères à café
sésame frit 4 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Cracker, juste un cracker
  • Pétrir une pâte en vrac à partir des ingrédients indiqués, la conserver au froid pendant 30 à 40 minutes.
  • Divisez la pâte en parties, roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm. Coupez les biscuits avec un couteau ou utilisez des moules, transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous de hacher les blancs, je l'ai fait avec une fourchette.
  • Cracker, juste un cracker
  • Cracker, juste un cracker
  • Cuire les craquelins préchauffés à 200 degrés. four sans convection pendant environ 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le plat est conçu pour

2 plateaux

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Poignées, four

Remarque

Je fais cuire ce cracker depuis longtemps. Le cracker est délicieux, croustillant, légèrement sucré, il vole dans votre bouche comme des graines, vous ne pouvez pas vous arrêter.
Le sésame pour cracker doit être frit jusqu'à ce qu'il soit beige clair! Je vous conseille de le faire dans une casserole et non au micro-ondes. Au micro-ondes, il est très facile de brûler des graines de sésame, surtout au milieu, et de ruiner l'assiette (aujourd'hui un verre d'eau et un bol en plastique sont morts de la mort des braves).
Dans les photos d'aujourd'hui pour publication, j'ai un cracker sans graines de lin, ils n'étaient pas disponibles, mais à la place j'ai ajouté des fibres de graines de lin. Mais dans les vieux crackers photo aux graines de lin, ils décorent vraiment le goût.
Cracker, juste un cracker
La farine de blé de qualité supérieure peut être remplacée par de la farine de première qualité ou ajouter un peu de grains entiers.

Je recommande vivement de l'essayer!

Gaby
Svettaaaa, quels beaux cookies. Merci pour la recette! Je l'ai pris dans les favoris.
Lumière
svetta, et je viendrai demain pour la recette.
Et aujourd'hui, bonne nuit!
Borkovna
Et je l'ai emporté dans mon terrier (dans les signets). Merci, Sveta!
Tatyana1103
svetta, craquelins chics
Ilmirushka
Je n'ai jamais fait de craquelins de ma vie, mais j'en ai, en général, beaucoup de biscuits que je n'ai jamais cuisinés de ma vie.
svetta, dites-moi, seront-ils fabriqués à partir d'une autre farine, par exemple du sarrasin, du riz ou autre chose?
francevna
svetta, même sur la photo, les craquelins ont l'air croustillants! Très appétissant! Les graines de sésame sont délicieuses et saines!
Tatka1
svetta, une telle recette est utile pour moi pour tartiner du fromage à la crème (à qui Sho, et marteau de millet) Alors je vais certainement essayer, merci!
V-tina
svetta, Svetochka, j'en ai vraiment besoin! Merci beaucoup pour la recette, à en juger par la photo, c'est une recette pour ces craquelins que ma famille adore. Dans un proche avenir, j'essaierai de préparer et de faire rapport
Gnou
J'adore les craquelins, mais je ne suis pas venu à l'idée de me cuire. J'ai traîné la recette dans le trou, je ne sais pas quand je vais la faire cuire, car je suis occupé avec du pain maintenant.
svetta,
Svetta
Citation: Ilmirushka

Je n'ai jamais fait de craquelins de ma vie, mais j'en ai, en général, beaucoup de biscuits que je n'ai jamais cuisinés de ma vie.
svetta, dites-moi, seront-ils fabriqués à partir d'une autre farine, par exemple du sarrasin, du riz ou autre chose?
Ilmira, il n'y a pas de liant d'oeufs dans la recette. Je crains qu'il ne soit problématique de rouler la pâte en un gâteau fin sans farine de blé du tout. Si vous faites un remplacement, alors seulement des parties de la farine. Vous pouvez essayer de remplacer la farine de grains entiers, elle contient du gluten. Mais je ne risquerais pas un riz ou un sarrasin. Bien ... mais essayez la moitié de la recette et dites-moi.




Tatka1, Tan, ici avec du fromage à la crème sera la même chose! Peki, c'est simple et rapide.




Tina, oui, ils ont une sorte de goût complètement discret et, de plus, sont très savoureux. Je serais heureux si je frappais la tache avec la recette.




Sveta, rien, et les crackers viendront.




Gaby, Lumière, Borkovna, Tatyana1103, merci de regarder la recette et d'écrire de beaux mots.
Radushka
Quelle beauté! Sveta, je mets maintenant une PRESSE au sésame ou aux graines de lin partout. Ils améliorent beaucoup le goût de tout, vous pouvez le goûter! Et dans une salade de Pékin, et dans du fromage cottage du matin, et dans de l'avoine! Et le goût et les avantages et la valeur nutritionnelle!
J'essaierai certainement de faire cuire ces craquelins! Il existe de nombreuses options! Vous pouvez également ajouter des oignons frits (et des carottes). Et les graines sont différentes. Oui?
Svetta
Radushka, Anya, oui, vous pouvez ajouter n'importe quoi à votre goût et à votre désir. Mais l'essentiel ici est de ne pas en faire trop, sinon vous ne pourrez pas étaler la pâte finement. Ce cracker est délicieux précisément lorsque la pâte est finement roulée et frite!
Parlez-moi de l'expérience.
Au fait, quel est ce gâteau et où les obtenez-vous? Je n'ai que des fibres de graines de lin, achetées au supermarché.
Radushka
svetta, J'achète des tourteaux dans le magasin du club Agriculture Biologique. Il s'agit, comme, de déchets d'huiles brutes pressées. Le prix est presque budget. Un paquet d'un demi-kilogramme me suffit pour un temps décent. Pour une raison quelconque, la fibre me semble plus savoureuse. Ils ont encore du gâteau rouge. Mais je ne l'ai pas encore acheté. Je ne sais pas quel goût ça a.
Je pense que je vais quand même rouler la pâte (les enfants ont le rouleau de pâte. Hier, ils ont roulé les nouilles ... translucides)
Trishka
Et je prendrai ces biscuits dans les bacs, au lieu de graines, vous ne pouvez pas imaginer mieux!
Merci pour la recette!
Svetta
Radushka, Anh, j'ai aussi une machine à rouler la pâte, mais c'est un opéra complètement différent. C'est juste que beaucoup d'additifs dans cette pâte la rendront plus courte, inélastique, plus difficile à dérouler et il sera mauvais de la transférer sur une plaque à pâtisserie.
ninza
Oh, quels beaux hommes! Svetta, merci!
Marika33
svetta, merci pour la recette! Je l'ai pris comme marque-page, tout le monde aime le cracker, mais nous ne les achetons pas, car on ne sait pas de quoi ils sont faits.
NataliARH
svetta, merci pour les cookies! voyant dans la recette que vous pouvez changer la farine ... j'ai souffert ... 100g de grains entiers, le reste 1c + 1 cuillère à soupe de son, 1 cuillère à café de sucre remplacé par du miel, le sésame n'était pas ... j'ai aimé la consistance du pâte, c'est agréable à étaler et à couper, les biscuits sont croquants, savoureux! Je vous remercie!
Yarik
svettamerci pour les crackers! Très savoureux et croquant, et la pâte est très agréable, s'étale bien.




Cracker, juste un cracker
Svetta
Yaroslavna, merci pour le reportage photo et pour l'évaluation de la recette. Je suis très heureux d'avoir aimé la recette.
Nourriture en boîte
svettaMerci beaucoup pour la recette! Je viens de le faire cuire et la moitié était déjà cuite. Le goût est exactement ce que je voulais, moyennement neutre. Les biscuits croustillants vont vraiment comme des graines. Maintenant, je vais cuisiner avec de la farine de grains entiers, du miel et d'autres additifs divers (mais avec modération!).
JE VOUS REMERCIE
Svetta
Svetlana, merci pour le tuyau, je suis content d'avoir aimé le goût des biscuits. Pour ta santé!
zena_lena
Svetta, merci beaucoup pour les cookies! Ils ont perdu la moitié à la fois, car il est tout simplement impossible de s'arrêter.
J'ai utilisé 100 g de farine de grains entiers, 100 g de farine de première qualité et le reste - de la farine de qualité supérieure.
Cracker, juste un cracker
La deuxième portion était tellement frite et nous avons aimé cette option encore plus.
Certainement vos recettes préférées!
Svetta
Elena, oui, les biscuits frits sont définitivement plus savoureux, j'ai écrit à ce sujet. Sur votre santé et merci pour le rapport.

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