Rouleaux de sable à la marmelade

Rouleaux de sable à la marmelade

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Farine	420 à 450 g
Sucre	150 grammes
Margarine	250 g
Des œufs	1 pc
Sel	2 g
Un soda	1 g
Cannelle	goût

Méthode de cuisson

• Je m'empresse de partager avec vous une nouvelle gourmandise.
• C'est un régal très simple et délicieux.
• Nous avons besoin de pâte brisée et de marmelade en plastique. C'est le réservoir - l'autre coulera tout simplement!
• Le processus de cuisson est simple.
• Tout d'abord, pétrissez la pâte:
• La margarine (beurre) est moulue avec du sucre jusqu'à consistance lisse. Nous introduisons l'œuf. Nous trempons le soda avec de l'acide citrique et ajoutons à la margarine. Si vous souhaitez utiliser une essence aromatisante, ajoutez-la également.
• Ajouter la farine au mélange. de préférence tous à la fois. Peut être en deux parties. Mettez immédiatement la vanilline dans la farine et si vous utilisez de la levure chimique rapide au lieu du soda, utilisez-la. Et pétrissez rapidement la pâte. Si la pâte est pétrie pendant une longue période, elle se resserrera et deviendra dure. Je recommande - testé par expérience sur tous les volumes de pâte brisée, pétris par mes soins à la main - pétrir avec des mouvements de bas en haut. Autrement dit, ce que nous tournons en bas vers le haut et ainsi de suite dans un cercle jusqu'à ce que la farine se combine avec le reste du mélange. Ensuite, vous pouvez mélanger un peu comme d'habitude.
• La nourriture doit provenir du réfrigérateur. La margarine est froide, mais en plastique (retirez d'abord du réfrigérateur). La température de la pâte ne doit pas dépasser 17 ° C. Si la pâte est chaude, la margarine se ramollira considérablement, cela réduira la plasticité de la pâte, la formation des produits sera difficile et les produits seront durs. Par conséquent, si la pâte est réchauffée, mettez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes en la recouvrant d'un film pour qu'elle ne s'enroule pas.
• Nous formons les tubes. Les tubes eux-mêmes sont formés très simplement:
• 1. Abaisser un morceau de pâte en une couche ronde de 2-3 mm d'épaisseur. Si vous voulez un tube plus grand et plus doux - étalez la pâte plus épaisse, si vous voulez un rouleau moins volumineux et plus croustillant - étalez-le plus fin. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une pâte sablée et qu'elle peut se déchirer si elle est très fine.
• 2. Découpez le cercle en secteurs.
• 3. Mettez un morceau de marmelade sur la partie large. N'oubliez pas que la pâte est sucrée et qu'une grande quantité de marmelade rendra le produit fini sucré.
• 4. En commençant par l'extrémité large, enroulez le tube.
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• 5. Saupoudrez la plaque à pâtisserie de farine ou mettez un tapis en silicone, ou posez du papier sulfurisé et posez les tubes sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez saupoudrer les rouleaux de cannelle.
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• 6. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 10 minutes. Si votre four ne rougit pas et qu'il y a un gril à gaz, après 5-7 minutes, nous commutons le gaz sur le gril et l'amenons au degré de rouille souhaité.
• Les tubules sont prêts, bon appétit
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Le plat est conçu pour

≈ 55 pièces

Programme de cuisson:

Four

La recette est sans aucun doute très bonne, mais il n'est pas nécessaire de l'appeler une nouvelle friandise. c'est une recette des années 80-90. nos grands-mères et nos mères cuisinaient pour nous, et maintenant nous préparons nos petits-enfants. ne soyez pas offensé, mais ce sera plus honnête. Excusez-moi.

vous n'avez pas besoin de l'appeler une nouvelle friandise

Et personne n'a dit qu'il s'agissait d'un tout nouveau type de délicatesse.
Le nouveau, dans ce cas, est le suivant. Je publie ma prochaine recette, elle est nouvelle dans la liste des goodies que j'ai publié. C'est tout. Il ne soumet aucune demande de nouveauté en boulangerie.
C'est comme commencer un nouveau sujet. En même temps, personne ne prétend que personne n'a jamais abordé ce sujet. C'est un nouveau sujet dans le sujet. Et ici aussi.

Recette cool! Je voudrais enrouler de tels tubes) Merci.

[posetitell]

posetitell, pour ta santé! Twist autant que vous le souhaitez!

[Pimander]

Pimanderconvient certainement! La recette est familière, mais heureusement oubliée, alors Je vous remercie, qui a rappelé Voici ce que signifie la marmelade en plastique? Je n'ai que le mien, préparé par moi-même!? Ne pars pas comme ça
t? Si quelque chose, je le ferai avec du fromage

[Olya]

Olya, vendu en magasin, il est très facile de le découper en morceaux. Et donc, je pense, vous pouvez utiliser des noix et divers fruits secs, s'il n'y a pas de marmelade.

[zvezda]

zvezda, la marmelade en plaque est vendue en morceaux - en couches. C'est une marmelade serrée et réfractaire. Cela ne se propage pas lors de la cuisson.
Si votre maison est réfractaire, vous pouvez l'utiliser. Vous pouvez souvent le trouver dans les magasins dans la section avec des cookies et des bonbons.
La marmelade peut être remplacée par des fruits secs ou des fruits confits, préalablement trempés dans de l'eau, du cognac ou de la liqueur.
Le fromage, le chocolat et la confiture s'écouleront en toute sécurité des tubes lors de la cuisson.

[Pimander]

PimanderMerci d'avoir rappelé la recette. Je l'ai fait aujourd'hui avec de la marmelade de sacs (moulée), elle ne coulait pas.

[Olgita]

Olgita, Je suis très content que tout ait fonctionné. La marmelade en forme peut également être réfractaire.

remplacer par des fruits secs ou des fruits confits, préalablement trempés dans de l'eau, du cognac ou de la liqueur.

C'est notre chemin! : victoire: Je n'achèterai pas de confiserie, mais ma maison, je suppose, est loin d'être réfractaire. Je trouverai quelque chose à remplacer, la pâte principale et une idée

pâte principale et idée

Et c'est vrai! Je soutiens!