Pain d'épices au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Pain d'épices au chocolat

Ingrédients

Pâte
beurre (margarine) 125 grammes
farine de seigle pelée 100g
farine de blé de première qualité 400-500 grammes
mon chéri 5 cuillères à soupe cuillères
sucre 200 grammes
des œufs 2 pièces
cacao 3 cuillères à soupe cuillères
soda (ne pas éteindre) 1 cuillère à café
mélange d'épices pour pain d'épices 1 cuillère à café
glaçage
sucre en poudre 150 grammes
protéine 1

Méthode de cuisson

  • Pâte.
  • Broyez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs et le miel. Nous mettons un bain-marie. Quand tout va bien, ajoutez les épices. Ajouter toute la farine de seigle mélangée avec du soda et du cacao à la masse chaude. Bien mélanger. Ajoutez un tiers de la farine de blé. Mélangez le tout et laissez refroidir. Lorsque la pâte a refroidi, ajoutez progressivement le reste de la farine, mais pas tous, mais par portions. Vous devez pétrir une pâte molle, de sorte que la farine peut aller moins. Si vous pétrissez la pâte, le pain d'épice ne sera pas lâche et mou. Vous pouvez le faire cuire tout de suite ou le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs jours. J'ai eu la pâte pendant une semaine.
  • Nous sortons la pâte, la roulons en une couche d'environ un centimètre de haut. Nous découpons les biscuits en pain d'épice avec n'importe quel moule que vous avez. Cuire au four à 170 degrés pendant environ 15 minutes. Concentrez-vous sur votre four et un cure-dent propre. Vous ne pouvez pas trop sécher le pain d'épice.
  • Glaçage.
  • Tamisez le sucre glace et mélangez avec le blanc d'oeuf.
  • Sortez les biscuits en pain d'épice, laissez-les refroidir légèrement. Transférer le glaçage dans une poche à douille. Coupez le coin et appliquez le motif sur le pain d'épice. Laissez-le geler.
  • Pain d'épices au chocolat
  • Pain d'épices au chocolat
  • Bon thé!

Le plat est conçu pour

26 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Placez les biscuits en pain d'épice dans un récipient avec un couvercle. Je viens de le mettre dans un sac en plastique. Le premier jour, les biscuits au pain d'épice ressemblaient à des biscuits. J'étais déçu. Même si mon mari a dit que c'était délicieux! Mais après s'être allongé pendant quelques jours, le pain d'épice est devenu doux, aromatique et savoureux.
Je les ai photographiés le troisième jour après la cuisson, quand j'ai réalisé qu'ils le méritaient.
En savoir plus sur la glaçure. Pour la première fois, je l'ai utilisé l'année dernière sur des gâteaux de Pâques. Excellente glaçure. Il ne craque pas, ne tombe pas, mais durcit simplement et c'est tout. Cela peut être vu sur le pain d'épice.

Tanyushechka
ang-kayquel beau pain d'épice
ang-kay
Tanyushechka, Je vous remercie.
Sindi
Angela, merveilleux pain d'épices, tout simplement fabuleux!
ang-kay
GulyaMerci beaucoup.
Branché
Comme j'aime le pain d'épices au chocolat !!! Et ceux-ci sont également faits maison. Doit être fait! Angela, merci pour la recette.
VELa
Quel délicieux! Ma fille adore le pain d'épice au chocolat, je vais certainement essayer de le cuisiner! Dites-moi comment vous pouvez remplacer le mélange d'épices pour le pain d'épice, que comprend-il? Puis-je simplement ajouter du gingembre ou de la cannelle?
ang-kay
Julia, Vera, merci d'être passé à Temka.

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Citation: VELa
Dites-moi comment vous pouvez remplacer le mélange d'épices pour le pain d'épice, que comprend-il? Puis-je simplement ajouter du gingembre ou de la cannelle?
Voici la composition du mix DIY. Les filles ont en quelque sorte partagé le sujet.
Cannelle - 1 cuillère à café
Coriandre - 1 cuillère à café
Muscat - 1/4 cuillère à café
Cardamome - 0,5 cuillère à café
Piment de la Jamaïque - 1/4 c.
Badian - 1/4 c.
Poivre noir - 1/4 c.
Gingembre - 1/4 cuillère à café
Vous pouvez vous passer de cannelle, de clou de girofle et de gingembre.
Tumanchik
Merci Angela - une excellente recette. Je suis allé aux signets et un merci séparé pour le glaçage! Je saurai!
ang-kay
Irochka, Merci pour ces mots gentils. Et essayez de faire le glaçage.
NataliARH
oh, comme c'est beau, intelligent comme les mariées! merci pour la recette!
ang-kay
NataliARH, Je serai heureux si la recette est nécessaire. Merci pour votre évaluation.
Chat
Si belle. Je pense que c'est délicieux. Je veux déjà cuisiner. Je vous remercie.
ang-kay
Kate, Je pense qu'ils le feront. Je vous remercie)
ang-kay
KateJe ne vois pas vos photos. Le lien me jette vers le mien. Allez sur votre profil (maison sous l'avatar) Sur la gauche au dessus de l'avatar, trouvez "ma galerie", cliquez dessus. Une fenêtre s'ouvrira, sélectionnez "télécharger le fichier", à droite "sélectionner le fichier". Vous choisissez la photo à insérer et à télécharger depuis votre ordinateur. Vous prenez le code du haut ou du bas et collez-le ici ou là où vous en avez besoin.

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