Biscuits Suesse Wespennester

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Cookies Sweet Wasp's Nests (Suesse Wespennester)

Ingrédients
Beurre	150 grammes
Farine de blé	250 g
Levure	1 jetons.
Jaune d'œuf	1 PC.
Sucre	150 grammes
Sucre vanillé (1 p. - 15 g)	1 paquet.
Pour remplissage:
Noix concassées	50 grammes
Mon chéri	1,5 cuillère à soupe l.
Saupoudrage:
Sucre en poudre

Méthode de cuisson

Depuis début novembre, les ménagères allemandes consacrent chaque moment libre à la préparation de Noël. Ils devraient prendre soin à la fois de cadeaux sucrés et de suffisamment de biscuits sucrés - pletskhen - pour chaque Avent! L'Avent est le temps d'attente pour Noël. Il dure 4 semaines et chaque dimanche une nouvelle bougie est allumée sur la couronne de Noël à la table à manger. C'est le moment des rencontres avec la famille et les amis. Quand 4 bougies sont allumées, c'est Noël et toute la grande famille se rassemble! Aujourd'hui, c'est le 3ème Avent. Nous préparons toujours des biscuits, dont certains sont envoyés pour être stockés dans des boîtes métalliques.
J'attire votre attention sur plusieurs types de biscuits faits maison simples, que même les débutants en cuisine peuvent gérer avec la cuisson.
Aujourd'hui, nous préparons les cookies populaires "Wasp's Nest". J'ai cuisiné à partir d'un livre, mais sur Internet, c'est aussi très populaire et avec les mêmes proportions: 🔗
1. Tamisez la farine et ajoutez une pincée de levure chimique.
2. Ajouter le jaune (au centre) et les flocons de beurre ramollis (en cercle)
3. Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé.
4. Pétrissez une pâte homogène avec vos mains, en pétrissant des bords vers le centre. Au début, la pâte sera sèche et vous aurez peut-être l'impression d'avoir besoin de liquide ... ne soyez pas tenté de l'ajouter! La pâte est pétrie sur la même quantité de matière grasse, chat. ajouté, composez simplement 5-6 minutes. terpénium et pétrir jusqu'à consistance lisse. Voici ce que vous devriez obtenir. La pâte doit être enveloppée dans un film plastique et envoyée au froid au min. Pour 1 heure!
5. Afin de ne pas souffrir plus tard de la formation de la pâte refroidie, je la roule au diamètre requis directement dans un film plastique et envoie le "rouleau à pâtisserie" fini de la pâte au réfrigérateur (voir sous le livre).
7. Coupez la pâte refroidie en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur
8. Remplissage.
Mélangez les noix écrasées et pelées avec du miel.
J'utilise des amandes, mais des noisettes ou autres feront l'affaire.
S'il n'y a pas d'amandes pures prêtes à l'emploi: ébouillantez les grains non pelés avec de l'eau bouillante et rincez à l'eau froide, pressez avec vos doigts, le midal glissera facilement hors de la cosse.
9. Dans la pâte, faites des rainures au milieu, en soutenant les bords des biscuits avec vos mains. J'ai adapté un "spinner" pour le miel pour les dépressions, mais vous pouvez le faire avec du pom. bouchons de bouteilles.
10. Remplissez les rainures avec le remplissage de noix et de miel en utilisant 2 petits. cuillères.
11. Cuire au four préchauffé à 180 * C pendant env. 15 minutes. (jusqu'à ce que les biscuits rougissent légèrement), retirez la plaque à biscuits de la plaque à pâtisserie, laissez-la refroidir légèrement et saupoudrez de sucre en poudre.
12. De cette quantité, j'ai obtenu 22 pièces. taille moyenne.
Aide-toi! Bon appétit!