zvezda
Citation: Sonadora
petit porte-baguette
J'ai des petits de HP Moulinex, je ne veux pas dire!
Hélène
Citation: zvezda
le soir .. Je vais essayer à Kenwood!
où sont les baguettes !!! ???
zvezda
Lenochka J'ai édité la vidéo toute la journée .. j'ai oublié comment faire: facepalm:
Je suis ici!

Pain gris (Jasques Mahou)
fait bruschetta, un peu dur (pour moi, mon ami a aimé)

Pain gris (Jasques Mahou)
Hélène
Citation: zvezda
fait des barres,
classe !!! et je les fais cuire tous les jours ... jusqu'à ce que je sois fatigué ...
Sonadora
zvezda, Olya, quel cool! Bruschetoy tire juste pour croquer.
zvezda
Citation: Sonadora
et tire pour crunch.
Manechka! Coûteux! Je ne me soucie de rien pour toi: girl_love: si tu en veux plus je vais cuisiner
Sonadora
Tu demandes! Bien sur que je veux. Merci Olga.
Antonovka
Sonadora,
Et je l'ai fait à nouveau - j'ai en quelque sorte tiré plus, mais toujours collé ensemble) Eh bien, d'accord - c'est délicieux))
Sonadora
Antonovka, Lena, après avoir façonné les pains, essaie de les rouler un peu sur la table, en les allongeant comme des lanières de challah.
Antonovka
Sonadora,
J'essaierai)) J'ai vraiment aimé ce pain
ladnomarina
Citation: Helen
pourquoi sont-ils si bronzés?
Aujourd'hui, j'ai fait cuire les barres, je les ai placées sous une ampoule, je les ai saupoudrées de farine de maïs après le moulage et j'ai fait des coupes, je suis restée au four avec de l'eau chaude pendant 25 minutes et je les ai allumées avec elles à 200 degrés. Réchauffé en 12 minutes et régler la minuterie sur 45 minutes. La farine ne permettait pas de frire le dessus, ils cuisent parfaitement.
zvezda
Marina, J'ai aussi roulé le mien dans du maïs! Je l'aime pour la panure.
Hélène
Citation: ladnomarina
après moulage, saupoudré de farine de maïs et fait des coupes,
J'essaierai ...
Citation: zvezda
roulé dans du maïs!
ne m'a pas dit ...
zvezda
Lenochka, et j'ai écrit quelque part .. pas ici? J'ai également ajouté une cuillerée de son de maïs (j'ajoute du maïs ou du psyllium à tous les pains) et sur la farine de maïs, il semble qu'ils aient écrit sur la pizza dans le sujet, eh bien, très savoureux! Désolé..
Hélène
Citation: zvezda

Lenochka, et j'ai écrit quelque part .. pas ici? J'ai également ajouté une cuillerée de son de maïs (j'ajoute du maïs ou du psyllium à tous les pains) et sur la farine de maïs, il semble qu'ils aient écrit sur la pizza dans le sujet, eh bien, très savoureux! Désolé..
OK je te pardonne...
Sonadora
ladnomarina, Marina, je suis contente que tout se soit bien passé.
Hélène
Manya, et je continue à le faire cuire, nous l'aimons tellement ..
Pain gris (Jasques Mahou)
Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
Elena, il est temps pour vous d'ouvrir la boulangerie. Beaux pains. L'apparence et le «monde intérieur» - la miette - sont au-delà des éloges.
Hélène
Manya, J'ai encore avec tes baguettes ... je l'ai fait sur mon nouveau levain Levito Madre, sans levure
Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
Elena, bonnes baguettes!
Hélène
Manya, Je encore avec votre pain, cuit sur de la nouvelle farine, Shugurovskaya .. ils sont tellement perforés mmmmm
Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris (Jasques Mahou)
Merci beaucoup !!!
Sonadora
Elenaquels trous! Et la croûte! Je peux imaginer comment ça craque.
Yarik
Manya, J'ai eu un pain très émouvant, avec un minimum d'effort, un si bon goût! Je vous remercie

Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
YaroslavnaQuel bel homme!
Hélène
Pain gris (Jasques Mahou)
Ocherno, MERCI! au levain Levito Madre!
Sonadora
Elena, il est temps pour vous d'ouvrir votre boulangerie. Pain luxueux!
Hélène
Citation: Sonadora
il est temps pour vous d'ouvrir votre boulangerie.
Asvatova
Citation: Helen
au levain Levito Madre!
Je m'excuse d'avance auprès de l'auteur, mais merci de partager la recette de ce pain avec ce levain. J'en ai aussi récemment eu un, maintenant je veux tout essayer)
Hélène
Citation: ASvatova

Je m'excuse d'avance auprès de l'auteur, mais merci de partager la recette de ce pain avec ce levain. J'en ai aussi récemment eu un, maintenant je veux tout essayer)
Manya, ne serez-vous pas offensé!? Tout est selon la recette, sauf pour la levure ... Je mélange la farine avec de l'eau, laisse reposer 30 minutes, puis j'introduis le levain 150g LM, le pétris ... puis le sel ... et le pétris à nouveau ...puis pour l'épreuvage pendant 2-3 heures ..., mais après 30-40 minutes je plie ... Ensuite, je façonne les baguettes et pour l'épreuvage ...
Sonadora
Citation: Helen
Manya, ne serez-vous pas offensé!?
Est-ce que vous plaisantez? Je suis pour "!
Léna, peut-être le mettre dans une recette séparée pour que votre version au levain ne se perde pas dans le sujet? Je suis sûr que ce sera intéressant et utile pour beaucoup.
Antonovka
Manya, finalement ils ne sont pas restés ensemble

Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
Lena, quelle beauté!
Yarik
Manya, Joyeux jour de la victoire! Pain votre délicieux apporté)))

Pain gris (Jasques Mahou)

Incision

Pain gris (Jasques Mahou)

Ajoutez du malt blanc cuit à la vapeur et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit, du pain génial!
Sonadora
Yaroslavna, joyeuses fêtes!
Du pain génial s'est avéré. Très beau.
Hélène
Citation: Sonadora
Lena, c'est peut-être une recette à part pour que ta version au levain ne se perde pas dans le sujet? Je suis sûr que ce sera intéressant et utile pour beaucoup.
Manya, Je suis mûr ...
Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris au levain
(Hélène)

Sonadora
Hourra! Pains funky, lin.
Yuliya K
ManyaMerci beaucoup pour la recette! Un pain si délicieux et c'est si simple! Jusqu'à présent, j'ai essayé avec des grains entiers au lieu de seigle, et j'ai remplacé une partie de la prime par 1 grade, mais tout le reste est strictement conforme à la recette. Je vais certainement faire cuire des baguettes, j'ai spécialement commandé la même forme à Eldorado. En attendant, je l'ai essayé avec une barre en forme de muffin - elle est trop étroite pour les muffins habituels, mais pour cela, elle s'est avérée être parfaite! La pâte a été divisée en deux, une portion a été cuite selon la recette et la deuxième portion a été placée au réfrigérateur. Lorsque le moule était libre, j'ai moulé une barre, je l'ai roulée dans de la farine de maïs, recouverte de papier d'aluminium et laissée dans le moule jusqu'au matin (au froid). Le matin, je l'ai coupé dans un four froid avec un ensemble t 200C. Le plat a été recouvert de papier d'aluminium au lieu de vapeur, après 25 minutes, il a été ouvert et cuit pendant encore 25 minutes. Le pain cuit à partir de la pâte pendant la nuit est sorti plus frit. Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris (Jasques Mahou)Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
Yulia, magnifique!: wow: Très beau pain.
Merci beaucoup d'avoir écrit. Il faudra cuire selon votre technologie.
Fotina
Le pain à la maison venait à manquer à l'heure, et cette recette dans le ruban est arrivée à l'heure, simple et pratique.
Pain gris (Jasques Mahou)
Il n'y a pas encore de coupe, mais pour une raison quelconque, je suis sûr du goût)
Sonadora
Svetlana, super pain de beauté!
Yarik
Manya,

Pain gris (Jasques Mahou)
Sonadora
Yaroslavna, quel beau!
Astilba
Sonadora
Manya, mais je n'ai pas 10g. Il n'y a pas non plus de farine et de semoule de variétés de blé dur, mais je veux faire un tel pain. Que pouvez-vous remplacer d'autre?
Sonadora
Galina, peut être remplacé par de la farine de blé.

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