Parfait aux amandes

[Crème d'amande]

Parfait aux amandes

Catégorie: Confiserie

Cuisine: américain

Ingrédients
Crème d'amande
jaunes	4 choses.
sucre	120 ml
farine de blé	2,5 cuillères à soupe l.
Lait	300 ml
graines de vanille	1 dosette
sel	1 pincée
Massepain	85 à 100 g.
crème de fraises
crème à partir de 33%	120 ml
confiture / confiture / conserves de fraises	2 cuillères à soupe. l.
Fraises fraîches ou surgelées	250 g
Amandes caramélisées
amande	180 ml
sucre	70 ml
sel	1-2 pincées
huile végétale / tartinade	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Crème d'amande
• Remuez les jaunes, le sucre, la farine dans un bol jusqu'à consistance lisse.
• 
• Porter le lait, les graines de vanille, le sel à ébullition (ne pas faire bouillir) dans une casserole à fond épais.
• 
• Versez la moitié du lait dans les jaunes en un mince filet, en remuant constamment.
• 
• Versez les jaunes bouillis dans une casserole avec le reste du lait.
• 
• Faites cuire à feu moyen en remuant constamment avec une spatule en bois pour que la crème ne colle pas au fond, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• 
• Dans la crème chaude, retirez-la du feu (je la mets immédiatement dans de l'eau froide pour que le fond chauffé de la casserole arrête de "brûler"), ajoutez le massepain et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
• 
• 
• Fermer la casserole avec un couvercle ou une pellicule de plastique (c'est obligatoire) et mettre au froid.
• 
• crème de fraises
• Battez la crème, ajoutez la confiture de fraises.
• 
• Rincer les baies fraîches, les sécher et les couper en quartiers. Les baies surgelées peuvent être ajoutées sans décongélation. J'avais de la purée de fraises congelées, je devais décongeler.
• Amandes caramélisées
• Pour les noix, préparez une feuille de papier sulfurisé et une spatule en les saupoudrant / en les enduisant d'huile végétale (tartinade).
• 
• Faites légèrement frire les noix dans une poêle en remuant de temps en temps. La tâche n'est pas tant de faire frire que de bien la réchauffer.
• 
• Faire fondre le sucre dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Pas besoin de remuer.
• 
• 
• Versez les noix chaudes dans le caramel, remuez rapidement avec la spatule préparée et déposez immédiatement sur une plaque graissée en une seule couche. Saupoudrez légèrement les noix de sel.
• 
• Assemblage de dessert
• Servir dans de grands verres / verres est traditionnel pour les parfaits.
• Nous étalons les charges en couches: crème d'amande, noix, crème, fraises, etc. Terminer avec des noix ou des baies, selon la hauteur et le volume du verre.
• 
• Bon appétit, gourmand!
• 

Le plat est conçu pour

5-6

Remarque

Maintenant quelques nuances:
Il est préférable de ramasser immédiatement avant de servir, et avant cela, de conserver les ingrédients au froid.
Si ce n'est pas possible, je ne recommande pas du tout de mettre les noix à l'intérieur, mais sur le dessus - juste avant de servir, car le caramel des noix se dissoudra dans la crème même pendant 30 à 45 minutes, nous obtenons donc des noix non croquantes et de la crème sur-sucrée.

Je voudrais également faire l'éloge de la crème d'amande. Essayez de l'utiliser dans des gâteaux, des petits pains, des petits pains, etc. Personnellement, quand je l'ai essayé, je ne voulais même pas continuer à faire des parfaits. Je voulais me cacher, pour que personne ne l'enlève, et le mange avec une grande cuillère directement de la casserole, sans même le refroidir.

Source: foodnetwork.com

Recettes similaires

Lait de noix dans le presse-agrumes à vis Kitfort KT-1101 (Tumanchik)

"Porridge Hipster" au lait d'amande dans une mijoteuse MARTA-1988 (dana77)

Lait d'amande (GruSha)

quelle émeute de goût je rêve de goûter cette délicatesse taschu dans la recette des bacs

[Natasha!]

Alors, où vont les jaunes des protéines destinées aux «cristaux du vent»?!
Un dessert si exquis Natasha!
J'ai aussi aimé la crème, d'autant plus que j'ai ramassé du massepain au METRO, et je ne comprends pas vraiment où elle peut être adaptée en une telle quantité .. (Parce qu'elle est carrément gourmande!)
Merci beaucoup!
Je vais certainement cuire la crème! C'est très bon et parfumé!

[Nata]

NataQuelle merveilleuse recette! Et très séduisant! Je surprendrai et ravirai certainement les invités! Merci beaucoup!

Je rêve de goûter cette délicatesse

Rêve, journaliste! Les rêves deviennent réalité!

Alors c'est là que les jaunes vont des blancs

Gee-gee! Compris

Je surprendrai et ravirai certainement les invités!

Ouais, si vous avez de la volonté et que vous ne mangez pas la crème sous les couvertures, les invités arrivent et vous applaudissez avec de grands yeux innocents: quel genre de dessert est-ce?!
Est-ce normal que je sois sur «toi»? Je propose un arbre d'élevage

Les filles, chères, merci pour votre intérêt et tant de plaisanteries!

Je propose un arbre d'élevage

C'est nous pour toujours!

Ouais, c'est si tu as de la volonté et ne mange pas la crème sous les couvertures

Aha, il y a de la force, il y a de la volonté, mais il n'y a pas de volonté!

Vous ne pouvez même pas imaginer comment cela vous serait utile ici.
Vous savez, alors que Munchausen me sortait du marais par les cheveux, avec un cheval, bien sûr, alors je me suis aussi tiré de la poêle avec de la crème. Si ce n'était pas la longueur des cheveux, qui permet de les enrouler sur votre bras, je ne sais pas ce qu'il resterait ... de la crème

[Natasha]

Natasha, donc les gens aux cheveux courts n'ont rien à rêver?
Et pourtant, du coup je suis fatiguée et je ne mange pas la crème, dis-moi quelle est la taille de tes tasses! Gram 150 probablement?

Nikusya, je vois une puissance extraordinaire dans tes yeux! Vous résisterez certainement!
Je n'ai pas de verres, mais des verres pour 200. Il s'est avéré 4 portions sur 6
Et il est préférable d'utiliser des verres hauts ou étroits, par exemple pour le vin blanc, le champagne ou les verres à cocktail d'un maximum de 150 ml.

Oui, le look est effrayant, et vos tasses sont les plus correctes, par exemple, je pense que SIZE compte!
En février, au DR de ma mère, si je peux faire de la pâte d'amande, alors je vais le préparer. Merci pour la recette!

J'ai regardé cette vidéo, comment faire du massepain en 3 secondes. Si je le trouve rapidement, je le jetterai ici.

ça n'a pas fonctionné rapidement
comme je rencontre, je vais certainement le coller ici.
de mémoire: des amandes pelées (je ne me souviens pas frites) ont été versées dans un mélangeur, versées avec du sirop chaud et en une minute le massepain était prêt

il est préférable d'utiliser des verres hauts ou étroits

Pralna! Schaub Manka n’y est pas entré! Et puis les invités sont mal à l'aise!
Quant à la recette ... je ne sais même pas quoi dire ... je ne peux même pas imaginer que je pourrais créer une telle chose!
À PROPOS!!! J'ai un ratuha: en mars je vais personnellement vous déranger avec Manka, je serai avec elle au lieu d'une camisole de force!
Et tu me nourriras de ton parfait pour ça! Aller?
Oui, sobsno, vous n'avez pas de choix spécial et quelque chose.
Soit ils me nourrissent de parfait, soit ... ce parfait ne sera tout simplement pas fait par quelqu'un d'autre ...

Karauuuuuul! Un gang travaille sur HP !!!
Sous prétexte de manger des parfaits, ils vont me tuer! Aaaaaaaaa! Je vous remercie! Où regardent le public et la presse? !!
Je ne m'abandonnerai pas vivant! Je vais tirer avec des pois chiches d'une fronde

Je vais tirer avec des pois chiches d'une fronde

Pourquoi d'une fronde? Les pois chiches coulent à merveille d'ailleurs!
Je pense que vous allez vous effrayer plus vite!

Les petites filles ne font pas caca et ne pètent même pas! Je suis mieux avec une fronde, je l'ai déjà tirée.

J'ai trouvé une vidéo sur le massepain. Autre, mais cela ne pourrait pas être plus facile non plus, sans brassage du tout
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Version mobile ici: 🔗

[Natasha]

Urrraaaa! Notre Natasha nous une vidéo prinEsla!
Maintenant, je peux faire moi-même du massepain et ne pas acheter on ne sait quoi dans toutes sortes de restaurants!
Certes, cela coûtera probablement aussi cher ... Mais, là, le mot clé est «elle-même». Exactement ?!
Miséricorde - Premercy Natulya, pour la bonne chose!

[Nata]

J'ai trouvé une vidéo sur le massepain. Autre, mais cela ne pourrait pas être plus facile non plus, sans brassage du tout

Hou la la! Classe! Nata, Je vous remercie!

[Natusi]

Natusi, Merci beaucoup!! J'ai été assommé hier. Dieu, j'ai tellement crié, j'ai crié à Moscou! Lenka a probablement entendu. Tout ! Maintenant, le parfait ne sortira pas. Natus, je vois que vous êtes une princesse hétéro, à la robe, et où cachez-vous la fronde?

Les filles, utilisez-le pour votre joie et celle de vos proches. Son massepain est beaucoup plus savoureux!

Et la fronde, bien sûr, sous l'ourlet

Et la fronde, bien sûr, sous l'ourlet

Ahh, c'est à ça que sert ta robe!

Natusik, aujourd'hui tu es non seulement très belle (la robe brille juste), mais aussi tellement délicieuse! Vous êtes notre intelligente et couturière!

Natasha, j'ai une question sur le massepain, je peux? Natasha, dis-moi quel genre de figuline se trouve dans une petite bulle de balle? J'ai reconnu la grosse bulle au bourbon (whisky), mais dans la petite? et si vous le pouvez? Le whisky peut-il être échangé contre du rhum ou du cognac?

[Arka]

Arka, le matin j'ai vu une photo d'un tutucha, Schaub pouvait voir la vidéo. Et il n'y a pas d'horloge. Quoi écrire dans un moteur de recherche? Je suis une telle bouilloire. Je ne sais pas comment faire des tyts, ajouter et supprimer des étoiles aussi. Les gens sont des gens gentils

Comment non? il y a une vidéo sur la 1ère page

Dans une petite bouteille sombre - extrait d'amande, dans une plus grande bouteille transparente avec un liquide clair - eau de rose. Eh bien, ce mec réussit à parfumer avec du whisky, il l'utilise également comme conservateur, car, selon lui, cette recette a une faible teneur en sucre. le rhum doit être goûté, il a un goût spécifique, après tout, mais le cognac peut certainement être remplacé.

Délicieux !!!! Eh bien, cela doit être fait !!!! Et que c'est beau! Merci pour la recette!

On dirait un problème dans ma technique. Je quitte l'horizon avec un visage triste.
exposer les recettes fsyakie: girl_mad: alors ne dormez pas à cause d'eux la nuit. Je vais moi-même remplir le lavement avec Manka

Eh bien, cela doit être fait !!!!

merci, paysanne!

J'ai oublié d'indiquer la source, j'ai donc dû la modifier. Je n'ai rien changé selon la recette.

[Nata]

Nata, Tu as fait une erreur! portions pas 5 à 6 mais UNE

Natalie, exactement! Seulement ce n'est pas une erreur. J'ai donné volontairement de la désinformation. Eh bien, pensez-vous, qui essaiera s'il découvre qu'il n'y a qu'une portion? C’est donc à moi de maintenir l’intérêt pour la recette et mon humble personne.

Si tout le monde a une idée différente de la portion. Vous pouvez mettre des tasses dans 50g. Ensuite, des portions de stookoo sortiront

l'idée d'une portion est différente pour chacun

mais pour mnu une telle portion est un SEAU!

C’est donc à moi de maintenir l’intérêt pour la recette et mon humble personne.

et le carlin sur Avka est si froid et gloutongentil