Crêpes "Roti jala au poulet et légumes"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Roti jala
Lait	200 ml
l'eau	100 ml
huile végétale b / s	1 cuillère à soupe. l.
farine de blé / qualité	140 g (à l'épaisseur souhaitée)
Oeuf	1 PC.
sucre	1 cuillère à café
sel	goût
Remplissage
filet de poulet	400 avant JC
navet oignon	1 PC.
gros poivron	1 PC.
Chili	plusieurs anneaux (au goût)
huile végétale	pour la friture
Sauce marinade
sauce soja	2 cuillères à soupe. l.
sauce aux huîtres	1 cuillère à soupe. l.
sauce poisson	2 cuillères à soupe. l.
huile de sésame (tout légume)	1 cuillère à soupe. l.
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
jus de citron vert	1 à 2 cuillères à soupe l.
le zeste de lime	1 cuillère à café
Ail	2 dents.
gingembre râpé	1 cuillère à café
coriandre	1/2 cuillère à café
Chili	goût
zira	1/2 cuillère à café
fécule de maïs	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Versez la sauce soja dans les plats. Ajoutez toutes sortes de sauces, du miel à la sauce soja. Râpez l'ail et le gingembre, hachez le piment. Retirer le zeste de la lime et presser le jus. Broyer la coriandre et le cumin dans un mortier. Mélangez le tout en ajoutant de l'huile de sésame (vous pouvez en prendre). Remuer et goûter. Ajustez le goût. Peut-être que quelqu'un a besoin d'ajouter du sel ou des épices. Nous n'ajoutons pas d'amidon.

Coupez le filet de poulet sur la longueur en plusieurs lanières.
Mettez la viande dans la marinade, mélangez. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.
Pendant que le poulet est mariné, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Coupez le poivron en fines lanières et le piment en rondelles.
Faites frire le tout séparément dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Placez le filet de poulet dans le sens de la longueur sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau. Il est tout à fait possible de se passer de cette étape.
Frire les filets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'amidon à la marinade restante et remuer.
Mettez le feu. En remuant constamment, porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes à feu très doux.
À partir de tous les produits pour roti jala, faites de la pâte comme vous le pouvez. J'ai utilisé un mixeur. La pâte doit avoir la consistance d'une crêpe.
Versez la pâte dans une bouteille en plastique, en filtrant pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Faites plusieurs petits trous dans le bouchon. Visser le couvercle.
Versez la pâte dans une casserole préchauffée, en faisant des motifs de toutes sortes. Nous faisons frire comme des crêpes ordinaires.
Mettez le filet, plusieurs morceaux de poivron et d'oignon sur le roti préparé. Graisser avec la sauce et envelopper. Nous servons.
La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Les Roti Jala sont des crêpes de dentelle malaisiennes. Ils sont multifonctionnels. Servi avec sauce et garniture, le plat devient un apéritif, et s'il est servi avec le premier plat, puis du pain.
Très savoureux et beau. Recommander!