Rhubarbe, fraise, framboise, tarte aux cerises

Rhubarbe, fraise, framboise, tarte aux cerises

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Sauce aux fruits
Rhubarbe	700gr
Baies (toutes)	200gr
Sucre + amidon	200-250 gr + 0,3 tasse
Pâte
Farine	420gr
Sucre	200gr
Pétrole	200gr
Sucre vanillé	1 paquet
Poudre à pâte + soda	1 cuillère à café + 0,5 cuillère à café
Kéfir, yaourt, babeurre	225gr
Des œufs	2 grands
Sel	Peu
Streisel
cassonade	90gr
Farine	100gr
Pétrole	75 grammes

Méthode de cuisson

• Merveilleuse et délicieuse tarte à la rhubarbe. Je l'ai cuit pendant de nombreuses années pendant la saison de la rhubarbe.
• Recette de Nelly, merci beaucoup, voici un lien vers la tarte
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• Ce n'est pas difficile à faire, le goût est extraordinaire.
• Donc, vous devez d'abord faire cuire la rhubarbe, la laver, la peler et la couper en morceaux.
• Ajoutez du sucre et des baies, je l'ai fait avec des fraises, des framboises et des cerises, aujourd'hui avec des prunes congelées.
• Remplissez la rhubarbe de sucre et d'amidon et mettez-la au micro-ondes, pendant 7 à 9 minutes à chaque fois que cela s'avère différent. Remuez périodiquement. J'avais l'habitude de le faire sur la cuisinière, mais il faut rester là et remuer constamment, sinon ça brûle et grumille, mais au micro-ondes, ça marche très bien.
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• Lorsque la partie de baies est refroidie, allumez le four 175 * et commencez à préparer la pâte.
• Nous pesons tous les ingrédients en doses, je fais à la fois le remplissage et le streusel à la fois, j'ai tout pesé et puis je commence à remuer, à combiner.
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• J'ai pesé de la farine, du sucre, du sel, du beurre, du sucre vanillé en une dose, puis j'ai besoin de le hacher avec une fourchette ou un grattoir, je le frotte souvent avec mes mains, cela s'avère plus rapide et plus pratique pour moi.
• J'ai essayé de le faire dans une moissonneuse, ça ne marche pas, donc maintenant seulement avec mes mains.
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• C'est ainsi qu'après avoir frotté la pâte, j'y ajoute du kéfir mélangé à des œufs.
• Je remue.
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• La pâte s'avère collante, comme sur des crêpes épaisses, elle ne verse pas, mais, pour ainsi dire, glisse de la cuillère.
• Nous prenons une plaque à pâtisserie, je la recouvre toujours de papier. J'ai une feuille de 25 * 35 cm quelque part.
• Nous étendons la moitié de la pâte et la nivelons avec une cuillère ou une spatule.
• La pâte est terriblement collante et traîne avec une cuillère, mais j'essaye quand même de l'égaler.
• Ajouter la moitié de la sauce à la rhubarbe et aplatir. Puis la seconde moitié de la pâte et de la sauce à nouveau.
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• Maintenant, nous hachons rapidement le streusel. Je le fais avec une fourchette.
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• Saupoudrez bien la sauce à la rhubarbe, voici comment ça se passe
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• Notre four a déjà bien chauffé pendant ce temps, nous le mettons à 50 minutes ou une heure, selon le four.
• Nous apprécions les odeurs merveilleuses, puis nous sortons le gâteau et le coupons en morceaux lorsqu'il est chaud.
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• Il s'est avéré très savoureux !! Chaque fois que je cuisine et à chaque fois je suis content qu'il y ait une recette aussi délicieuse !! Rejoignez !!
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Remarque

La rhubarbe est une plante herbacée végétale vivace atteignant 2 m de haut avec de grandes feuilles étalées sur de longs pétioles et de petites fleurs dans une inflorescence paniculée. Patrie - Tibet, Mongolie, Chine., Largement cultivé dans presque tous les pays d'Europe et d'Amérique du Nord; dans l'ex-URSS - principalement dans les États baltes, en Ukraine, en Biélorussie, dans la zone de la Terre non noire. La rhubarbe mûrit beaucoup plus tôt que les autres légumes et fruits (elle peut être récoltée déjà en mai), et c'est sa grande valeur. Les jeunes tiges épaisses, charnues, juteuses, verdâtres ou rougeâtres sont utilisées pour la nourriture. coloration. Ils ont un goût aigre, avec un goût et un arôme caractéristiques qui rappellent les pommes. Le goût amer des pétioles est dû à leur forte teneur en acides organiques (jusqu'à 2,5%). Pour abaisser l'acidité, les pétioles sont trempés dans l'eau. La rhubarbe contient également du sucre, des sels minéraux de calcium, du phosphore, du magnésium, de la pectine (gélifiante), 10 mg% de vitamine C, etc.Compotes, gelées, conserves, garniture pour tartes, sauces et assaisonnements pour plats de viande et de poisson, purée de pommes de terre, marmelade sont préparées à partir des pétioles. Les pétioles doivent être enlevés périodiquement au bout de 10 à 12 jours, lorsqu'ils sont tendres, les fibres ne sont pas encore devenues grossières et elles n'ont pas accumulé un excès d'acide oxalique nocif pour le corps humain. Les pétioles collectés se détériorent rapidement. Leur durée de conservation à température ambiante ne dépasse pas 2 jours, à une température d'environ 0 ° C et une humidité relative de 90% - jusqu'à 5-7 jours. Ils doivent être conservés emballés dans du cellophane. La rhubarbe ne doit pas être cuite dans des ustensiles en cuivre ou en fer pour éviter l'oxydation. Les meilleures variétés: Victoria, Ogre 13.

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Oh, la rhubarbe ... comme c'est délicieux Mais il est impossible de l'acheter chez nous: ils la considèrent comme une mauvaise herbe
Au moins, regarde une délicieuse tarte

[Lerele]

ils considèrent que c'est une mauvaise herbe

Pouvez-vous cueillir des mauvaises herbes quelque part? Je n'ai jamais vu de rhubarbe en vente du tout.



Lerele, merci pour la recette. Juste à la datcha, la rhubarbe a grandi. Il vous suffit de décider quelles baies ajouter

Mesdames, merci !!!
Et la rhubarbe est un goût pour moi, ma mère en a toujours fait des tartes et des boissons aux fruits, je fais aussi souvent des tartes pendant la saison, maintenant je viens de cuire des tartes à la rhubarbe 4 fois, maintenant cette tarte, et aussi délicieuse avec de la rhubarbe avec remplissage.
Où vous le procurer, je ne sais pas, nous avons grandi à la campagne, et au début de l'été, il y avait toujours quelque chose avec lui.

toujours avec une garniture délicieuse à la rhubarbe.

Est-ce différent?

[Iri55]

Iri55, ouais, il y a du fourrage à la crème sure, je ne l'ai pas fait depuis longtemps, il faudra le répéter.

[Lerele]

Lerele, merci pour la recette, les tartes à la rhubarbe sont très savoureuses, c'est dommage que vous ne puissiez pas l'acheter chez nous, et loin de tous les résidents d'été l'ont. J'avais l'habitude de la cultiver, mais il interférait constamment avec ma mère, elle le considérait comme une mauvaise herbe, ne s'est calmée que lorsqu'elle a tout arraché à la racine, d'où venait la force. Maintenant, je n'ai pas de rhubarbe et dans le voisinage immédiat, aussi, très désolé.
Les filles qui cultivent des tartes à la rhubarbe ne le regretteront pas.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, et je glace aussi quelques sacs pour l'hiver, dans un sac sous vide et dans un congélateur.
Ce gâteau s'avère si gros et délicieux, alors je le fais cuire pour que le bébé travaille. Ou un enfant à l'école pour une fête.
C'est dommage qu'il n'y ait pas assez de place dans le congélateur, sinon ça le serait. Tourné avec du venin puis

C'est dommage qu'il n'y ait pas assez de place dans le congélateur, sinon ça le serait.

C'est probablement un problème pour nous tous.

Merci pour la recette! Je viens de le mettre au four. Certes, la jalousie n'a pas assez fonctionné, il y a plus de prunes. Je suis curieux de savoir ce qui se passe.



Pas du tout cuit. Se tenait quelque part 1h 20m t 200 .. Je l'ai remis au four.

Merci pour la recette, j'ai déjà cuit 2 fois, la première rhubarbe au chèvrefeuille, aujourd'hui la rhubarbe aux fraises surgelées. J'ai cuit une demi-portion et 2/3. Pendant 55 minutes, tout a été cuit à 175.

[Aenta]

Aenta, moleka, et merci de me rappeler d'acheter de la rhubarbe demain, j'adore cette tarte, elle est très savoureuse.

[Lerele]

Lerele, Imprimez-vous sous quelle forme de taille? Il n'a jamais été cuit.

[Lerele]

Lerele, prenez le rapport. Tarte très savoureuse, j'ai de la rhubarbe et des cerises, du sucre réduit et du beurre. Cuit au four pendant 45 minutes à 180 degrés


Merci beaucoup!

[Cvetaal]

Cvetaalest-ce que vous êtes sur le gril ??
Il est tellement cool, j'adore ça, dès que la rhubarbe commence, je le fais plusieurs fois, et maintenant je l'ai fait, mais une seule fois. Il faut le répéter, il semble que la rhubarbe soit toujours en magasin.

[Aenta]

Aenta, la recette dit que la taille est de 35 * 25, peut-être que vous avez beaucoup de garniture, ou c'était trop liquide, je n'en ai jamais eu une qui n'était pas cuite, donc je ne sais même pas quoi recommander.

[Lerele]

LereleMerci beaucoup pour la recette! Papa apportera la rhubarbe juste demain! Et si tout pousse ensemble, je vais sûrement le gâcher!

[Zhanik]

Zhanik, vous ne le regretterez pas, c'est très savoureux.

Irina, cuite au four :)

Et ma rhubarbe grandit, je l'ai oublié, j'ai besoin de faire cuire ce gâteau demain.
Tentatrices, quelles tartes après la quarantaine



J'ai fait une tarte, seulement de la rhubarbe aux cerises. Merci pour la recette, j'ai congelé la rhubarbe, je vais encore cuire

[Espérer]

Espérer, tarte cool, nous avons fini le nôtre aujourd'hui

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, sinon pour vous, la rhubarbe serait morte avec moi, et la tarte s'est avérée très savoureuse et c'est très simple et rapide à faire. Cuisson d'une demi-portion dans un moule en silicone

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, quelle tarte !! Juste magnifique !!
Mes petits pains ici n'ont pas fonctionné avec de la citrouille, j'en ai fait des craquelins, ici ils sont délicieux, jusqu'à ce que nous mangions, je ne ferai rien cuire