Soupe à la courge

Catégorie: Premier repas
Soupe à la courge

Ingrédients

Nourriture pour une casserole de 3 litres
Dinde ou poulet 400 grammes
Zucchini 300g
Carotte 300g
Pommes de terre 600 grammes
Céleri 2 tiges
Oignon 1 pc
La semoule 4 cuillères à soupe l
Sel, poivre, épices goût

Méthode de cuisson

Soupe à la courge
Coupez la viande en morceaux et faites-la frire dans une poêle avec des oignons. Mettre de côté.

Soupe à la courge
Hachez les pommes de terre au hasard et mettez-les dans une casserole, au même endroit pour les rôtir. Versez de l'eau et mettez le feu. Quand il bout, baissez le feu. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque prêtes.

Soupe à la courge
Épluchez les courgettes, les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Râpez aussi le céleri.

Comme les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez du sel, du poivre, assaisonnez la soupe et ajoutez les légumes râpés. Remuer et cuire au plus 4-5 minutes. Ajouter la semoule deux minutes avant la fin de la cuisson et mélanger délicatement. Laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la crème sure.



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