Mujadara (maigre)

[La cuisine n'est pas difficile, le jeûne est délicieux. L'essentiel est de tout faire avec amour et de ne pas se manger!]

Mujadara (maigre)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
mélange de riz (noir sauvage, non poli, brun)	70 grammes
lentilles rouges	80g.
Maïs en conserve	50 grammes
navet oignon gros	1 PC.
Ail	2 dents.
tomate fraîche	200 avant JC
huile d'olive (végétale)	2-3 st. l.
persil, coriandre, oignons verts	1 paquet
coriandre moulue (j'ai fumé)	1 cuillère à café
curry	1 cuillère à café
sel	goût
eau bouillante	1 l.

Méthode de cuisson

• Rincer le riz, verser 0,5 litre d'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit selon les instructions sur l'emballage.

• Rincer les lentilles, verser la seconde moitié d'eau bouillante, mettre le feu, faire bouillir pendant 5 minutes. Éteignez, couvrez et laissez le temps que le riz soit cuit.

• Coupez l'oignon en dés. Ail, finement.

• Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans la moitié de l'huile, ajoutez l'ail.

• Ajouter le maïs, remuer et faire frire à feu doux pendant quelques minutes.

• Mettez le riz et les lentilles dans une passoire. Laisser l'eau s'écouler.

• Verser dans une poêle avec les oignons et le maïs. Faites frire le tout ensemble pendant 5 à 7 minutes en remuant seulement 3 fois.

• Assaisonner de sel et d'épices avant le dernier remuant. Éteindre.

• Coupez les tomates en travers, versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes, sortez-les, plongez-les dans de l'eau froide et retirez la peau.

• Couper en cubes.

• Hachez les légumes verts, mettez-les dans un hachoir, versez l'huile restante.

• Moudre.

• Mélanger avec les tomates et le sel.

• Mettez le mujadara dans une assiette, mettez les tomates au centre. Nous servons.

• 
• La cuisine n'est pas difficile, le jeûne est délicieux. L'essentiel est de tout faire avec amour et de ne pas se manger!

Le plat est conçu pour

2 à 4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

La recette a été espionnée dans l'émission télévisée "Cooking Together".
Plat pour tout le monde. J'ai bien aimé, mais pas mon mari. Tu décides. Recommander!

[Angela]

Angela, et qu'est-ce que votre mari n'aimait pas? Je me demandais juste. Mon amie a déménagé au Liban, elle me recommande depuis longtemps de cuisiner ce plat. Les mains n'atteindront jamais. Le riz est le seul à utiliser le basmatti. Je peux vous dire que beaucoup dépend du riz. Elle dit qu'il existe de nombreuses variétés de riz, les yeux écarquillés. Mais surtout, le goût ne peut pas être comparé à ce qui est vendu ici. Vous pouvez simplement manger du riz bouilli sans rien. Quand elle vient ici, elle apporte à ma mère du riz (rond, égyptien) et de la mangue. Et de là, ils transportent du sarrasin et du pain noir.

[Horrible]

Horrible, il ne peut pas expliquer. Je n'aime pas ça. Nute a arrêté de manger et tout ce qui lui est lié. Les haricots ne sont pas bons, bien qu'ils mangeaient avec plaisir. Il aime la soupe aux haricots et aux pois, mais pas avec les pois chiches. Je ne sais pas. Les goûts changent.

elle utilise basmatti

Basmati sera plus doux. J'ai vu avec un mélange de riz et j'ai fait ce que j'ai vu. Et ce riz n'est pas non plus pour tout le monde. Je pense qu'il aime toujours plus le "frottis". Et ici, il était important de préserver la friabilité.

Le mien n'aime pas non plus les pois chiches ou les haricots, et j'en souffre. Ici, au moins, il perçoit les lentilles normalement. Je vais le faire avec des basmati. Vous savez, je viens d'acheter un sac aujourd'hui, probablement du riz iranien. Je suis maintenant à la recherche de l'idéal.

Ouais, fais-le avec des basmati. Il me semble que ce sera mieux, même si je l'ai aimé sous cette forme.

J'ai acheté un sac, probablement du riz iranien.

Eh bien, nous pouvons avoir quelque chose comme ça, mais je ne sais pas.

[Angela]

Angela, la première fois que j'entends un tel nom Merci!
Nous devons essayer de cuisiner.
Angela, mon mari ne reconnaît pas non plus les pois chiches, et j'en ai un non réclamé. Aime les pois et les haricots.
En été, j'ai couvert beaucoup de haricots d'asperges en gousses, dans du jus de tomate, sans huile, seulement ajouté du sel et de l'ail. Voilà, surtout les jours sans huile.Cela s'est avéré très savoureux, les enfants ont été envoyés, ils sont ravis de ces haricots. Cette année, je la planterai encore plus et la fermerai beaucoup, si Dieu donne une récolte et la santé. L'année dernière, il y en avait beaucoup, je l'ai distribué, je pensais que nous ne mangerions pas autant.

[Marina]

Marina, mais nous avons quelque chose qui n'est pas du tout défiguré par les asperges.

Besoin d'essayer

Essayez-le.

[marika33]

marika33,
Bonjour. Si vous le pouvez, veuillez donner votre recette de haricots d'asperge. Comment roulez-vous pour l'hiver. Merci d'avance.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bonnes vacances à vous! Tout le meilleur à vous et à votre famille!
Nadina, j'ai beaucoup cherché sur Internet, mais je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait. À mes risques et périls, j'ai acheté des haricots, j'ai cherché à voir si les banques étaient gonflées, mais Dieu merci, elles l'étaient.

Tout d'abord, j'ai préparé du jus de tomates, vous pouvez le broyer à travers un tamis, je l'ai passé dans un presse-agrumes à vis. Le jus s'est avéré non épais et non liquide, comme avec la pulpe. Je l'ai salé à votre goût. J'ai coupé les extrémités des haricots, les ai bouillis dans de l'eau salée, pas au point de les rendre moelleux, mais pour ne pas les croquer, j'ai essayé chaque portion, mes haricots étaient différents et le temps de cuisson était également différent. Mais j'ai essayé de le fermer dans des bocaux de même qualité, de le refroidir, de le mettre dans un bocal, d'ajouter de l'ail, du piment, de le verser avec du jus bouillant et de le mettre à stériliser. 15-20 minutes, les banques étaient de 0,5 et 0,650. Je stérilise ici par tel la façon dont Tanya (Admin) est très pratique pour moi.

Angela, je suis désolé pour ce que vous avez, mais je ne suis pas allé au PM, ils vous l'ont demandé, alors j'ai répondu, peut-être que quelqu'un d'autre vous sera utile

[marika33]

marika33, Marina, laisse faire. Bien sûr, cela vous sera utile. Je le prendrais et le mettrais dans une recette séparée, pour ne pas me perdre)

[Angela]

Angela, Je pourrais le dire, j'oublie moi-même comment je fais, mais il n'y a toujours pas assez de temps pour les photos. Vous cuisinez tout rapidement, il n'y a pas de temps pour les images et sans elles la recette n'est pas complète.

Habitué à ce que tout se fasse étape par étape. Auparavant, ils s'en sortaient d'une manière ou d'une autre. Et les livres sont culinaires, alors devinez quoi.

Oui, pas seulement étape par étape, mais aussi en grammes. Et je ne peux pas le supporter si je commence à peser en grammes, comme dans une pharmacie, je suis toujours mauvais. Voici comment puis-je donner une recette si j'aime le goût du sel? Et tout le monde a besoin du poids exact, alors mâchez-le, mettez-le dans votre bouche pour que vous ne puissiez avaler

Eh bien, je n'écris pas non plus sur le sel. Je sale bien. Et ce n'est pas pour tout le monde)