Vkusnya (œufs brouillés à l'ancienne)

Vkusnya (œufs brouillés à l'ancienne)

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Cuisine: russe

Ingrédients
des œufs	quantité à volonté
une tranche de pain blanc sans croûte	1 tranche pour 1 œuf
beurre	goût
sel

Méthode de cuisson

• Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez le pain coupé en petits cubes.
• Faites frire les morceaux de tous les côtés.
• Battez un peu l'œuf, salez au goût.
• Verser sur les croûtons, porter à feu doux jusqu'à tendreté.

Le plat est conçu pour

dépend du nombre d'oeufs

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

L'autre jour, je résolvais un scanword. J'ai une question - des œufs brouillés avec des tranches de pain à l'ancienne. J'étais perplexe. Et ... Internet m'aidera
Il s'est avéré que je n'étais pas le seul à être aussi curieux.
Le résultat est plaisant. Œufs brouillés nature, avec du pain grillé, joué d'une nouvelle manière

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[Lénus]

Lénus, comme on dit, tout ingénieux est simple.
Je vous remercie. Un peu inhabituel, car je ne l'ai jamais essayé.
Mais! Mais cuisinons.
Je vous remercie!

Exactement les mêmes œufs brouillés que mon amie a faits toute sa vie. Et nous sommes amis avec elle depuis 1978. Et personne n'avait meilleur goût que ses œufs brouillés .. Combien n'ont pas essayé de répéter, personne n'est sorti comme le sien .. Il semble qu'il n'y a pas de secret et toujours frit sous nos yeux, mais tout n'est pas ça ..

Oh, j'aime beaucoup faire ça. Je ne savais pas que c'était du vieux russe.

Papa a fait de tels œufs brouillés. Mais il a pris du ghee. Ça a encore meilleur goût avec lui.

Les filles, merci d'être passées
Heureux de vous avoir aidé à revenir dans le passé et à vous souvenir de moments agréables

remonter le temps et se souvenir des moments agréables

Sympa, mais aussi triste. mon ami est parti depuis 3 ans ..
Je le fais pour l'enfant quand elle rentre à la maison. Elle aime.

C'était une bonne amie, si vous vous souvenez encore d'elle avec tendresse. Quel chanceux êtes-vous. Royaume des cieux à elle!

Était un bon ami

Quel chanceux êtes-vous

Oui. Oui. Elle me manque.

La famille de ma Juzha cuisinait comme ça. Seul le pain noir a été pris et a été appelé "kososhnitsa" (un morceau de pain, mais avec une prononciation par "sh").
Et elle a son propre goût, oui! Je n’ai pas fait ça depuis longtemps, je devrais peut-être me débarrasser du bon vieux temps!
Lena, merci pour le rappel!

Je le fais souvent, mais avec du pain Borodino.

Oh, bave, comme je voulais me souvenir de ma jeunesse! Nous l'avons fait avec les filles de l'auberge tout le temps .. eeeh !!

[Lenchik]

Lenchik, classe !! Les œufs brouillés ne sont qu'une bombe !!! Quand ma santé le permettait, je l'ai fait sur du bacon .... MMMM, et maintenant sur une sorte de beurre, délicieux!

Spat sur un régime. Fait des œufs brouillés.
🔗

Et dans notre famille, ces œufs brouillés sont appelés grands-mères. Et nous, comme ceux qui se sont désabonnés, nous l'aimons.

Oui, oui et j'adore ça! Seulement avec du pain noir. Et si vous saupoudrez également un oignon vert dessus - mmmm!
Et j'étais absolument sûr que c'était mon invention personnelle. Dans les années 90 fringantes, quand ni saucisses ni saucisses n'étaient disponibles, j'ai inventé de tels œufs au plat pour moi-même.
Et, il s'avère qu'il y en a! Je ne suis pas le seul aussi intelligent
Merci, je vais maintenant faire "Nous avons des œufs brouillés pour le petit-déjeuner à l'ancienne"

La paix soit avec vous boulangers!

Quand j'étais sans-abri à la datcha, je prenais souvent le petit-déjeuner avec un tel plat, la voisine conduisait les œufs du matin \ elle avait des poulets \ mais les craquelins venaient du magasin dans des sacs - enfin, ceux qui avaient un goût différent mais du blé

Wow comme je m'amuse
Combien de personnes connaissent et utilisent, dans différentes variantes, cette recette.
Je ne pensais pas que les addictions culinaires se transmettaient au niveau génétique
Ou est-ce la mémoire des ancêtres?

Je remercierai tout le monde plus tard, la carte SIM du modem est couverte

Bonjour, et chez nous, mon père a versé un mélange d'œufs et de lait sur des carrés de pain frits. Omelette avec du pain.

C'est génial, chaque famille a ses propres traditions

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, merci beaucoup de m'avoir permis de parler un peu de votre sujet.
Hier, ma belle-fille m'a appelé et m'a demandé la recette de ces œufs brouillés. Je le lui ai donné. Et elle dit que cela s'est avéré délicieux, mais pas comme moi.
J'ai lu attentivement la recette, et la vérité est que j'ai une technologie légèrement différente.
Désolé que le message soit long. La belle-fille a demandé plus de détails.

Nous prenons un œuf, du beurre (de préférence du ghee), une tranche de pain blanc frais. Précisément blanc. Le noir donnera un goût différent. Crémeux ne sonnera pas.

Nous mettons la casserole sur un grand feu (!). Nous mettons du beurre. Ce sera mieux si la casserole se tiendra avec une légère inclinaison.

Cassez le pain en petits morceaux. Nous ne coupons pas les croûtes. Mettez le pain dans le beurre. Mais pas du tout à la fois, car il devrait y en avoir suffisamment pour que chaque pièce soit saturée d'huile. Cette photo montre combien de pain il me reste. Et parfois, la pièce entière disparaît.

Faites frire le pain rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous y cassons l'œuf. Faites frire avec des œufs (ne mélangez pas le jaune). Nous essayons de remplir tout le pain de protéines. Sel

Pliez les œufs en deux à droite dans la poêle. Éteignez le feu. Et nous l'avons laissée debout un moment.

Mettez-le sur une assiette.

Au moment de servir, coupez les œufs en deux. Le jaune s'écoule et constitue la sauce.

Remuez et mangez délicieux! Du pain croustillant, un soupçon de beurre et la tendreté enveloppante du jaune.
Bon appétit!

Je dois essayer ça.