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Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais

Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Espagnol
Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais

Ingrédients

côtelettes de veau 3 pièces
Fromage Djugas (tout fromage à pâte dure est possible) 100g
thym 2-3 brindilles
chapelure 100g
des œufs 2 pièces
sel poivre goût
tomates cerises 300g
huile d'olive 4 cuillères à soupe l
ghee 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • La recette est simple, elle se prépare instantanément et le résultat est excellent. Et ce n'est pas surprenant, car il a été créé par le célèbre spécialiste culinaire espagnol Marc Audibert.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Coupez la viande à travers les fibres en morceaux égaux.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Nous battons la viande et l'enveloppons dans un sac.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Sel poivre.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanaisFrottez le fromage sur une râpe fine. Mélangez-le avec de la chapelure.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Battre les œufs dans un récipient séparé.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Trempez chaque côtelette dans un œuf.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Puis dans un mélange de craquelins et de fromage. Appuyez plus fort sur le mélange. Si nécessaire, rouler à nouveau dans l'œuf puis à nouveau dans le mélange de fromage.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Faites frire les côtelettes dans un mélange de légumes et de ghee jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Graisser les tomates avec de l'huile végétale, du sel, du poivre et les envoyer dans un plat allant au four dans un four préchauffé à 190 * C pendant 15 minutes.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais Après 15 minutes, ajoutez les côtelettes dans le plat de tomates et continuez à cuire encore 5 minutes.
  • Saupoudrer les côtelettes finies de fromage râpé et servir.
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais
  • Côtelettes de veau avec panure au fromage milanais
  • Délicieuse côtelette juteuse dans une croûte de fromage! Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

four, cuisinière

 

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