Petits pains panés

[Pâte:]

Petits pains panés

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
levure sèche	3 g
farine de blé c. de.	250 g
Lait	150 grammes
sel	4 g
sucre	25 grammes
beurre	25 grammes
Finition:
Oeuf	1 pc
chapelure	2-3 st. l

Méthode de cuisson

• Mélanger la levure avec la farine (laisser une cuillère à soupe de farine), ajouter le sel, le sucre, verser le lait chaud. Pétrir pendant 8 à 9 minutes.

• Ajouter le beurre ramolli et la farine restante. Pétrir une pâte molle et non collante.

• Laisser la pâte fermenter à température ambiante pendant une heure et demie. Au milieu de la fermentation, pétrir une fois la pâte.

• Divisez la pâte en six morceaux. Former des pâtons ronds. Baignez chaque morceau dans un œuf brouillé.

• Rouler dans la chapelure de tous les côtés.

• Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir lâchement d'une pellicule plastique. Épreuvage pendant 50 à 60 minutes à une température de 27 à 28 degrés Celsius.

• Cuire au four préchauffé à 220 ° C, à la vapeur pendant les 7 à 8 premières minutes. Ensuite, réduisez la température à 180 ° C et mettez les rouleaux en état de marche.

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• Bon appétit!

Que les petits pains sont bons, mec! Et en général, je ne me suis jamais rencontré mieux que le vôtre ...

Merci, Marish. Aidez-vous, toujours au chaud. Et la croûte est croustillante.

Manechka, pas des petits pains, mais un miracle!
Je vais le prendre, merci!

Ils ne sortent pas gentils, non? Est-ce possible avec de la confiture et des saucisses?

Ksyusha, merci. Je serais heureux si vous l'aimiez. Les petits pains sont sucrés.

toujours chaud. Et la croûte est croustillante.

Êtes-vous séduisant? Quelle chose sinistre!
J'irai me préparer des friandises savoureuses ... Bien que je sois déjà débordant de vacances.

Oooooo, c'est quelle beauté,
Je vais certainement le faire !!

douceâtre

Ouais,

Mec, que toutes les autres hôtesses me pardonnent, mais tu as les petits pains les plus cool.

Exactement, les petits pains de Manin sont tous les plus, les plus. Et que j'aime la composition des petits pains pour une petite quantité, ce qui est très important pour moi

Les petits pains sont aussi aérés que des nuages!

Mec, que toutes les autres hôtesses me pardonnent, mais tu as les petits pains les plus cool.

+100500!!!
Sonadoric meilleur des meilleurs

[S! Onadora]

S! Onadora, Manya, quels merveilleux petits pains! Magnifique, ... comme tes yeux sur ton avatar))
Merci pour la recette, je vais essayer de la répéter.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka quels merveilleux petits pains! Vous voulez toujours manger directement!

Manya, les petits pains sont super! Et quel genre de pulpe? Dans les signets, voici votre cupcake au chocolat, il faut d'abord le finir, puis pour les petits pains ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Ludmila, Natalia, Olga, Inna, Antonina, Olga, merci beaucoup, les filles, de vous être arrêtées chez les petits pains.

[Manya]

Manya, mais je viens de voir ces petits pains et immédiatement ils étaient dans mes signets) Adorables koloboks dodus)))



Manya, et voici les petits pains)



Je n'ai pas encore essayé) Et merci pour seulement six!

[Marusya]

Marusya, superbes rouleaux! Merci beaucoup d'avoir cuisiné et partagé une telle beauté.

Quels petits pains magiques - aérés, moelleux!

[Larissa]

Larissa, Je vous remercie. Les rouleaux sont vraiment aérés. Reste doux pendant longtemps.

[Manechka]

Manechka, et la panure à partir de petits pains préparés ne verse pas?

[Innus,]

Innus, très peu. Presque toute la panure reste sur le pain.

[Manya]

Voici mon rapport sur les petits pains)) Seulement au lieu de craquelins, la polenta.
Pahnuuuut!
Je ne l'ai pas encore coupé, chaud.
Je vous remercie, Manya pour la recette!

[Tatyana]

Tatyana, rouleaux frais. Je suis content que nous l'ayons aimé.

Combien de levure vivante faudrait-il?

[Visage@]

Visage@, 9 grammes.

[Sonadora]

Sonadora, Je vous remercie!

[Sonadora]

Ce sont des petits pains merveilleux.Double portion, la moitié est partie. Je n'aurais jamais pensé qu'avec un minimum de tripotage avec la pâte, une miette aussi aérée pourrait se révéler. Ils sont magiques, la croûte est fine, mais telle .. enfin, en général, telle!), Je pense à cause des craquelins. Mon four électrique est simple, il n'y a pas de pierres, mais il y a convection et je mets une casserole en fonte sous le fond (versant de l'eau bouillante) pendant 10 minutes. Et pourtant, quant à moi, elles ne sont pas du tout sucrées, du tout, la prochaine fois j'essaierai de mettre plus de sucre, un peu.
Sonadora, merci beaucoup, de ma part, mari et fils! Au fait, mon mari a vraiment aimé qu'elles soient salées, bien qu'il soit un grand amateur de bonbons.
py. sy. désolé pour le long texte et les erreurs

[Visage@]

Visage@, superbes rouleaux! Un à un, comme une sélection. Je veux essayer chacun d'eux.

[Visage@]

Visage@, superbes rouleaux! Un à un, comme une sélection. Je veux essayer chacun d'eux.

Ouais, de chacun des 3 morceaux et essayé (en bref, autant qu'ils le pouvaient)) et maintenant nous nous allongeons chacun sur notre canapé et ne respirons pas (presque)