Salade verte

Salade verte

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Poitrine ou filet de poulet	1 pc
Brocoli (de préférence frais, mais congelé)	400 à 500gr
Champignon	300g
Cornichons marinés	5 à 6 pièces
Curry	0,5 cuillère à café
Mayonnaise	goût

Méthode de cuisson

• 1. Faire bouillir ou cuire la poitrine de poulet à la vapeur. Ou cuisinez d'une manière qui vous convient, tout en cuisinant de la viande pour les salades.
• Je fais toujours cela dans un multicuiseur, dans un insert en plastique spécial.
• Mettez le filet dans du papier d'aluminium, frottez légèrement avec du sel et ajoutez 1 cuillère à soupe. l vin sec (si disponible, vous pouvez le faire sans vin, et épices au goût). Enveloppez dans une enveloppe et 20 minutes au Par.
• Coupez le filet de poulet en gros cubes.
• 
• 2. Coupez les champignons en quartiers et faites-les frire dans de l'huile végétale, après avoir évaporé le liquide.
• Si les champignons sont gros, ils peuvent être coupés en 1/6 ou 1/8. Vous devez regarder la taille des champignons, mais gardez à l'esprit que lors de la cuisson, leur taille diminue. Un tranchage très fin n'est pas le bienvenu ici.
• 
• 3. Brocoli (s'il est frais) immergé dans l'eau bouillante et cuire pendant 2-3 minutes (afin qu'il ne soit pas trop cuit et élastique), placez un tamis et rincez immédiatement à l'eau froide. Si vous prenez de la glace, il vaut mieux la cuire à la vapeur.
• Je l'ai fait plusieurs fois avec du brocoli surgelé et frais. Je dirai tout de suite que le goût de la salade au brocoli frais est meilleur. Mais l'essentiel est que le brocoli ne perde pas son élasticité et reste croustillant.
• Démontez en grandes inflorescences avec une petite jambe.
• 
• 4. Coupez d'abord les petits concombres dans le sens de la longueur, puis en 4 morceaux (avec un demi-petit doigt). Si les concombres sont plus gros, alors 4 parties sont longues, puis à travers ces parties.
• Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise et du curry.
• 

Remarque

Une salade très savoureuse, légère et inhabituelle s'avère.
Il se prépare très vite. Je prépare généralement du poulet, des champignons et du brocoli à l'avance. Avant de servir, je hache juste les concombres et assaisonne avec de la mayonnaise.

[Nelik,]

Nelik, merci pour la recette,: fleurs: en signet. Et la question est, avez-vous essayé un mélange de mayonnaise + sauce à la crème sure?

Lena a essayé, et pour la plupart mélangé de la mayonnaise et de la crème sure. Mais j'ai aussi fait du brocoli avec de la glace.
Cette fois, je l'ai fait avec du brocoli frais et je n'ai pas dilué la mayonnaise. Le goût est plus intense. Je ne sais même pas de lui, si cette mayonnaise n’a pas été diluée avec de la crème sure, ou parce que le brocoli était frais et non congelé.

[Nelya.]

Je vous remercie,Nelya. Le brocoli est le mien, congelé, je vais donc le joindre. Les concombres aussi.

Lenochka, bien sûr, ajoutez le vôtre, le vôtre peut certainement être plus savoureux. J'ai toujours acheté du brocoli surgelé à Varus, en paquets ou au poids. Peut-être qu'elle était gelée. J'ai donc décidé d'essayer cette fois avec du frais.
Je viens d'écrire la recette avec de la glace au brocoli, donc j'ai toujours pris de la glace

[Nelechka]

Nelechka, Je vous remercie! Une recette de salade très intéressante.
Le brocoli ne pourrait jamais s'adapter sensiblement nulle part, je ne sais pas comment le cuire complètement, et le mien ne sait pas comment manger ma concoction.
Nelechka, merci pour la recette.
Nous cuisinerons certainement.

Nelechka, merci pour la recette! J'adore beaucoup le brocoli, mais je n'ai rien fait avec, sauf le faire frire dans des œufs, mais dans une telle salade, je l'aimerai vraiment beaucoup ... peut-être que j'ajouterai un œuf aussi, je pense que ce sera une bonne combinaison)

Nelya, merci, je peux imaginer à quel point c'est délicieux. Le brocoli a beaucoup gelé. J'essaierai de le cuisiner. La recette est volée

[Nelechka]

Après tout, ils sont tous économes: ils ont préparé du brocoli congelé)) Et d'une manière ou d'une autre, je vais acheter et faire
Merveilleuse salade, Nelechka, Je vous remercie!

[Rituslya]

Rituslya, kavmins, ici je suis le même.Je ne sais pas vraiment où mettre ce brocoli, mais c’est tellement utile. Mais en plus de faire frire dans un œuf, et cette salade, je peux aussi la jeter dans une soupe ou dans un ragoût. Donc, cette fois, je n'ai pas jeté toutes les tiges épaisses restantes, mais je les ai jetées dans le congélateur. Je pense qu'après les vacances je l'utilise dans une soupe ou dans un ragoût.
Yunna, et j'aime que le brocoli soit petit, je me glace moi-même, car je ne le cultive pas. Et si j'achète, je l'utilise tout de suite. Cette année, je voulais acheter et congeler cette salade. Mais au moment où le brocoli est arrivé sur le marché, mon grand congélateur coffre était déjà plein de puissance ...
Tatka1, Je suis également resté sans brocoli. Mais maintenant, il y en a beaucoup dans le bazar. J'ai acheté 0,5 kg il y a 2 jours. Ils nous vendent 30 UAH pour 1 kg, une bagatelle!