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Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confites

Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confites

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confites

Ingrédients

Pâte
Farine 180 grammes
Beurre 80 grammes
Jaune d'œuf 1 pc
L'eau glacée 2-3 cuillères à soupe
Zeste de citron avec 1 pièce
Sel pincer
Remplissage
Courgettes (courgettes) 150 à 200 g
Fromage blanc crémeux 250 g
aneth bouquet
Pétoncle géant 5-8 pièces
Sel, poivre, paprika, huile végétale goût
Tomate confite
Tomates 150 à 200 g
Mon chéri 1 à 2 cuillères à soupe
Racine de gingembre 10 à 15 g

Méthode de cuisson

  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesTamisez la farine, ajoutez-y le zeste de citron râpé, le sel et le beurre froid haché. Broyez rapidement tout en miettes avec vos mains
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesVersez de l'eau glacée sur le jaune et remuez jusqu'à consistance lisse
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesVersez le liquide dans les miettes de farine et mélangez rapidement. Former une boule de pâte
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesRépartir la pâte en forme et réfrigérer au moins 30 minutes
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesPour les tomates confites: Lavez les tomates et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux. Râpez le gingembre sur une râpe fine. Placez les tomates dans une poêle à fond épais. Ajoutez le miel et le gingembre. Mettez la casserole sur feu doux et couvrez. Laisser mijoter les tomates avec du gingembre pendant 20-25 minutes
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesPréchauffer le four à 180 degrés. Retirez le moule à pâte du réfrigérateur. Couvrir la pâte de papier d'aluminium, saupoudrer une charge dessus et placer le moule dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes. Ensuite, retirez le moule du four, retirez le papier d'aluminium avec la charge et faites cuire encore 5 à 7 minutes. Refroidir le moule à pâte à température ambiante
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesHachez finement l'aneth et ajoutez-le au fromage à la crème (mon fromage était très épais, j'y ai versé 1 cuillère à soupe d'eau). Bien mélanger
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesÀ l'aide d'un éplucheur de légumes, couper les courgettes en fines lanières, saupoudrer de paprika, saler et assaisonner d'huile végétale
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesCouvrir la base de la tarte avec du fromage
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesPlacer les lanières de courgettes tranchées sur le fromage
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesÉtalez la tomate confite sur les courgettes et mettez le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesPassé ce délai, ouvrez le four et placez les morceaux de pétoncle dessus. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confitesRefroidir un peu le gâteau fini, retirer du moule et servir
  • Bon appétit!
  • Tarte aux courgettes, pétoncles et fromage à la crème garni de tomates confites

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière, four

Remarque

La recette est préfabriquée et raffinée.
Nous avons beaucoup aimé la tarte.La palette de goût intéressante et inhabituelle de la garniture se marie bien avec la pâte sablée.

Rada-dms
Lenusya! J'ai couru voir mon produit préféré! Sur les pétoncles!
Et ici, une telle composition dans la recette est magnifique! Tous mes ingrédients préférés, et si harmonieusement réunis dans une merveilleuse tarte!
Vous, citoyens, ne comprenez rien !!!
Les pétoncles sont frais, doux, sophistiqués, chics et diététiques!
Je prends la tarte entière avec une photo, un plat et Lenuska. Et qui d'autre inventera un tel charme et l'incarnera!?
Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, je suis tellement contente que tu l'aies aimé!
En fait, il n'y a pas assez de mots pour décrire l'éventail des goûts qui se sont révélés ici. Je voulais aussi ajouter du fromage feta, mais je l'ai cuisiné et je l'ai vu au réfrigérateur.
Il y a une raison de répéter!
Rada-dms
Citation: Elena_Kamch

Complètement oublié!
Il y a une raison de répéter!
Devoir! Depuis que nous avons déjà privatisé celui-ci! En général, je veux dire depuis longtemps que beaucoup de vos recettes ne peuvent être trouvées sur Internet, car elles sont d'auteur et avec leur propre approche unique, des ingrédients intéressants et d'excellentes performances! BONNE CHANCE!
Elena_Kamch
Olga, merci!
Il est difficile de surprendre avec quelque chose sur notre site



Je veux ajouter à propos de la tarte ...
Les courgettes dans cette version sont al dente, même si, à mon avis, beaucoup sont cuites au four. Si vous voulez un goût de courgette plus cuit, blanchissez-les peut-être pendant 5 min.
 

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