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Lamington - dessert australien

Lamington - dessert australien

Catégorie: Produits de boulangerie
Lamington - dessert australien

Ingrédients

Des œufs 8 pièces
Sucre 250 g
Beurre 30 grammes
Farine 250 g
Chocolat 300g
Crème 33% 250 à 300 g
Flocons de noix de coco ça m'a pris 200 g

Méthode de cuisson

  • Lamington - dessert australienCassez les œufs dans un plat résistant à la chaleur et ajoutez du sucre
  • Lamington - dessert australienPlacez le récipient avec les œufs dans un bain-marie. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dans une casserole et mettez sur feu moyen. Placez un récipient avec des œufs sur le dessus (le fond du récipient ne doit pas toucher l'eau). Battez les œufs avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange chauffe à 40 degrés
  • Lamington - dessert australienEnsuite, retirez du feu et battez avec un mélangeur à vitesse maximale jusqu'à ce que le volume augmente de 2-3 fois
  • Lamington - dessert australienLa masse doit se transformer en une mousse duveteuse (la mousse doit être très stable et dense). Cela prendra 10-15 minutes
  • Lamington - dessert australienTamiser la farine par approche, la diviser en trois parties et remuer doucement avec une spatule en utilisant la méthode de pliage
  • Lamington - dessert australienVersez le beurre fondu entre les deuxième et troisième portions de farine. Remuez bien avec une spatule
  • Lamington - dessert australienVersez la pâte finie dans une forme rectangulaire. Cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à tendreté, environ 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette. Retirez le biscuit fini du moule, laissez refroidir complètement sur une grille. Puis couper en carrés
  • Lamington - dessert australienPendant que le biscuit refroidit, vous devez préparer la sauce au chocolat. Chauffer la crème épaisse à ébullition, la verser dans un récipient avec du chocolat noir, laisser reposer 2 à 3 minutes et remuer jusqu'à consistance lisse
  • Lamington - dessert australienTrempez les morceaux de biscuit dans la masse de chocolat
  • Lamington - dessert australienEssayez d'obtenir du chocolat pour couvrir le biscuit
  • Lamington - dessert australienDe tous côtés
  • Lamington - dessert australienEt roulez immédiatement chaque biscuit dans la noix de coco. Idéalement, les flocons de noix de coco devraient être blancs, mais je ne les ai trouvés nulle part.
  • Lamington - dessert australienDisposez les cubes finis sur le plateau de manière à ce qu'ils agrippent un peu (le chocolat est congelé)
  • Le résultat est de délicats gâteaux au chocolat et à la noix de coco.
  • Bon appétit!
  • Lamington - dessert australien

Le plat est conçu pour

20 pièces

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière, four

Remarque

Avez-vous déjà entendu parler de Lamington? C'est un dessert australien!
Les lamingtons restent une collation populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le vendredi 21 juillet 2006 a été désigné National Lamington Day en Australie.

Il s'avère qu'il existe de nombreuses recettes pour le lamington. J'ai choisi et cuisiné à partir d'un site vérifié par andy chef.

celfh
Citation: Elena_Kamch
Le résultat est de délicats gâteaux au chocolat et à la noix de coco.
Ils sont également très bons.
Elena_Kamch
Oui, des bonbons qui fondent Et c'est difficile de s'arrêter ...
NM
Elena est très belle je pense délicieuse, tout en signets.
Elena_Kamch
Espérer, Je vous remercie!
Je serais heureux si vous aimez les gâteaux.
Ils peuvent être rendus plus minces et combinés avec de la crème en deux morceaux
 

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