Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine

Catégorie: Confiserie
Cuisine: américain
Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine

Ingrédients

Farine 2-2,5 st.
Gruau instantané 1,5 cuillère à soupe
Fécule de maïs 1,5 cuillère à café
Levure 1 cuillère à café
Un soda 0,5 cuillère à café
Sel 0,5 cuillère à café
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Muscade moulue 0,5 cuillère à café
Gingembre moulu 0,5 cuillère à café
Clou de girofle moulu 1/8 cuillère à café
Beurre (température ambiante) 230 gr.
Sucre 1,5 cuillère à soupe
Gros œuf 1 PC.
purée de citrouille 1 cuillère à soupe.
Vanilline sur la pointe d'un couteau
Crème:
Sucre 8 Art. l
Gélatine 1,5 cuillère à café
Citron acide 3/4 cuillère à café
Un soda 1/4 cuillère à café
Eau (bouillie à froid) 75 ml.
Vanilline sur la pointe d'un couteau
Verres 250 ml

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine, la farine d'avoine (mélangée), la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer l'œuf et la vanilline. Bien mélanger
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Ajouter la moitié de la purée de citrouille et la moitié des ingrédients secs, remuer à basse vitesse du mélangeur
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Ajouter le reste de la purée et les ingrédients secs. Bien mélanger. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étaler sur 1 cuillère à soupe. l pâte loin de l'autre (dans la recette originale, l'auteur dispose de 2 cuillères à soupe.l, j'ai fait la même chose, ce que j'ai regretté plus tard)
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.
  • La pâte s'est répandue et a obtenu des méga-cookies
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Pendant que nos biscuits refroidissent, préparez la crème.
  • L'auteur a une crème différente, mais comme nous avons des ingrédients tels que la crème de guimauve et le shortening, vous ne pouvez pas trouver. J'ai décidé de combiner les gâteaux avec de la crème de guimauve. En fait, ce n'est même pas une crème, mais une guimauve maison, mais elle était très appropriée pour connecter des biscuits.
  • La cuisson des guimauves peut être vue à Tatiana (girafe) ici
  • Faire tremper la gélatine pour gonfler dans 25 ml. l'eau. Versez le sucre dans 50 ml. eau et mettre le feu, porter à ébullition et faire bouillir pendant 7-8 minutes
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Retirer du feu, verser la gélatine et battre à basse vitesse du mélangeur
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Ajoutez de l'acide citrique, du bicarbonate de soude (vous pouvez l'ignorer) et de la vanilline. Battez jusqu'à ce que vous obteniez une telle crème
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Combinez rapidement les biscuits avec la crème obtenue, car la crème se transforme très rapidement en guimauves et vous ne pourrez pas l'étaler.
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine
  • Tarte à la crème à la citrouille et à l'avoine

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Le biscuit avait l'air imprescriptible, la pâte s'étalait et les biscuits collaient un peu ensemble, donc les côtés se sont avérés légèrement carrés. Mais malgré tout cela, les gâteaux sont délicieux (surtout le lendemain). Je vais certainement répéter, et dans le prochain. Je vais prendre en compte toutes mes erreurs.

Recette originale 🔗

Chouette scops
La pâte s'est répandue et a eu des méga-cookies Sobbing
Très bon La bouche est contente d'un gros morceau Et ça a l'air magnifique Merci.
Elfique
Je vous remercie, Larissa! Je n'étais pas tellement bouleversé à cause de la taille, mais à cause des bords cassés.L'auteur de la recette est tellement uniforme
SanechkaA
oh comment tu veux un tel cookie, et pas un pour le thé des cookies incomparables et très inhabituel Lena, dès qu'elle a vu le nom dans la ligne, le conte s'est rendu compte que ta création et j'aime aussi que tu écris le nom dans la langue originale - en général, comment la chanson sonne
Chouette scops
Lena Ne vous fâchez pas pour les conneries Beaux cookies
Elfique
Sasha, Je vous remercie! Aide-toi! Ouais, il faut mettre une citrouille quelque part. Hier, j'en faisais encore de la soupe. Mes gens se moquent déjà de moi. Hier, ma mère a dit: "Je savais que je reviendrais du travail à la maison et tu as cuisiné de la soupe à la citrouille."
Citation: Chouette scops

Lena Ne vous fâchez pas pour les conneries Beaux cookies
Bien, je ne le ferai pas! Merci beaucoup!
SanechkaA
Je vais aussi faire cuire de la soupe à la citrouille, mais je ne me décide pas, j'ai peur de la manger seule
Elfique
Assurez-vous de cuisiner! je tel sooo love pumpkin ne se sent pas, surtout si vous mettez vos herbes préférées
Manne
Lenochka, merci pour la recette du foie épicé. J'ai vraiment envie d'essayer ... je me demande ce qui va se passer sans œufs
Elfique
Mannochka, pour ta santé!
Citation: manne

Je me demande ce qui va se passer sans oeufs
essayez-le, alors vous me direz trop intéressant. ils ont essayé de s'effondrer quand je les ai arrachés du papier
Elfique
au fait, les épices n'interrompent pas le goût; vous avez l'impression de mâcher des biscuits à l'avoine
Tashenka
Lena, merci pour la recette intéressante. J'essaierai certainement. Juste une question. Peut-on utiliser de la fécule de pomme de terre? Quelque chose que je ne vois pas dans les magasins de maïs ...
Elfique
Tashenka, pour ta santé!
Citation: Tashenka

Peut-on utiliser de la fécule de pomme de terre? Quelque chose que je ne vois pas dans les magasins de maïs ...
Pourquoi pas. Je l'ai à peine trouvé moi-même dans un magasin (je me suis promené dans toute la ville) et cela coûte 2 fois plus je pense qu'il n'y aura pas de différence

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