Poulet à la sauce Buffallo

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de poulet	600 grammes
Fromage cheddar (n'importe quel fromage à pâte dure peut être utilisé)	150 grammes
sauce au poivre (au goût - type Tabasco, j'ai du teriyaki)	goût
sel poivre	goût
crème grasse de 20 à 33%	200 ml
fromage bleu	50 grammes
bâtonnets de carottes et de céleri pour servir

Méthode de cuisson

Dans une telle trempette, le poulet s'avère très tendre. Les bâtonnets de céleri et les bâtonnets de carottes ajoutent une nouvelle saveur à la sauce. Ils sont si agréables à tremper dans une sauce épaisse.
Nous hachons le fromage avec de la moisissure bleue (j'ai du suluguni) au hasard.
Porter la crème à ébullition et y ajouter le fromage émietté. Réduisez le feu au minimum et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous pendant quelques minutes. Retirer du feu, refroidir.
Dans la sauce refroidie, en remuant constamment, soigneusement, goutte à goutte, ajoutez la sauce au poivre au goût (j'ai du teriyaki).
Poulet pré-bouilli, coupé en cubes et ajouter à la sauce.
Versez la sauce dans un moule et envoyez-la au four chauffé à 230 * C. Nous attendons que la sauce bouillonne et que nous la sortions du four.
Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et remettre au four. Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant 10 minutes.
Servir des bâtonnets de légumes allant des carottes et du céleri à la sauce finie.
Trempez le délicieux pain directement dans la sauce.
Nous trempons également des bâtonnets de crudités dans la sauce et ...
Pour un déjeuner copieux et une réunion amicale, je recommande cette sauce - trempette au poulet.
Bon appétit!