Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Udmurt
Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)

Ingrédients

Pour le test:
Farine de blé 0,75 tasse
la farine de seigle 0,75 tasse
Oeuf 1 pièce
L'eau combien de farine prendra
Pour remplissage:
Viande hachée 500 grammes
Ampoule 1 pièce
Des œufs 2 pièces
Lait 100 ml
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)Faire frire la viande hachée avec les oignons, assaisonner de sel et de poivre au goût
  • Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)À partir de farine, pétrir une pâte dure dans de l'eau avec l'ajout d'un œuf
  • Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)Abaisser finement la pâte finie, de 1,5 à 2 mm d'épaisseur, et découper des gâteaux d'un diamètre de 8 à 9 cm
  • Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)
  • Pliez les bords des gâteaux plats en un pli de 8 à 9 mm de hauteur
  • Tartes gelées par Lazerson (Perepechi)Mettez les formes de pâte finies sur une plaque à pâtisserie, remplissez avec la garniture à ras bord et versez avec un mélange d'œufs et de lait
  • Cuire au four jusqu'à ce que la garniture lève et que la pâte soit dorée. Servir "chaud avec le feu", graissé avec beaucoup de beurre.

Le plat est conçu pour

15 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Pétrissage manuel. Cuisson dans n'importe quelle unité disponible pour la cuisson

Remarque

Rezert du livre de I. Lazerson et M. Spichka "KGB, ou comment nos grands-mères cuisinaient", p. 70
Nous avons aimé que ce soit savoureux pour vous aussi

Irina F
Et leur identité est hachuuuuu !!!!!!!
Je veux tout! Et plus !!!!!!!
Gaby
Lyudochka, quelles tartes intéressantes, des bateaux droits .... Merci pour la recette et pour le moulage intéressant, elle m'a frappé, j'ai regardé avec intérêt ces flans avec des plis et maintenant j'ai enfin appris le sens du mot cuisson. Merci, le soleil - surpris.
Rarerka
Citation: Irina F
Je veux tout! Et plus !!!!!!!

Oui, tizhmozayka. Demain, tu seras renvoyé chez toi demain et kaaaak tu sortiras dans la cuisine! Vous allez faire cuire vos garçons avec de la viande et Dunyasha aura des petits pains à la noix de coco. Ce sera de la joie! Maman est rentrée à la maison et la maison sentait les tartes Mmmmmmmmm ...
Svetlenki
Rarerka, Ludmila, recette cool! Les performances sont excellentes - les paniers sont calibrés droit! Je vais certainement essayer - délicieux!

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Rarerka
Vikulils sont aussi délicieux
La pâte s'avère croustillante, "tient" parfaitement toute garniture juteuse, ne fuit pas. De plus, vous pouvez mouler immédiatement après le pétrissage!
La recette est simple. Essayez-le




Svetlenki, Svetlana, merci, dorée Assurez-vous d'essayer Ça a bon goût
Irina F
Aha, Lud, kaaak viendra !!!! Kaaak cuit tout mon bonbon !!!!!!
Tu m'as tellement manqué !!!
Meule
Luda! Eh bien, juste une recette compétitive!
eta-007
Rarerka, Lud, verre à facettes? 250 ml? Et au moins approximativement la quantité d'eau. Je veux essayer de pétrir à Kesh ou dans une machine à pain. Gâté ... Pétrissez vos mains paresseusement.
Zena
Beauté .. délice. vue!! Et cela ne semble pas difficile .. et une recette de votre chef préféré !! Je le prends définitivement dans les signets .. et je suis d'accord avec Zhenya, lance la recette au concours
Meule
Citation: Zena
lancer la recette à la compétition

Jusqu'à ce qu'il ne soit pas trop tard!
Chanson
Lyudochka, que c'est délicieux et beau! La recette est universelle! 🔗
Bien que cuire tous les jours, changez simplement les garnitures!




Citation: Zena
recette de compétition
Absolument!
Rarerka
Svetlana, oui il n'y a qu'un seau pour teindre avec autant Oui, et la pâte a besoin d'une consistance dense, cela vous dérange-t-il HP?
Se mélange rapidement et facilement dans un simple bol avec une cuillère, une fourchette ... puis ramassez-le à la main et c'est tout!
Personne ne dira la quantité exacte d'eau. La farine de différentes teneurs en humidité peut être, des œufs de différentes catégories, etc.
C'est pourquoi elle a décrit et montré clairement comment un pain de pâte devrait se révéler. Et laissez-vous guider par ce résultat.
Il n'y a pas de gros problème si vous prenez un verre aujourd'hui et un autre demain. Honnêtement, l'essentiel est de pétrir la pâte qui garde sa forme.
Essayez-le. C'est très simple. Le résultat vous plaira




Citation: chanson
Bien que cuire tous les jours, changez simplement les garnitures!
Bref, quel brave garçon vous êtes! Correctement remarqué Les garnitures peuvent être différentes La pâte est excellente "amie" et avec des garnitures juteuses. Vous pouvez remplir ces paniers-formulaires avec tout un assortiment de garnitures, jusqu'aux baies. Et servir aussitôt sur une assiette d'un seul coup, en commençant par un snack-bar, puis une viande, terminer par une garniture de dessert sucré
kristina1
Rarerka, Ludmilaquelles tartes aux signets .. merci. merci
eta-007
Rarerka, Lud, merci! J'essaierai.
Rarerka
Citation: Kristina1
merci. merci
Et toi aussi pour la note
NataliaVoronezh
Luda, quel piesiiiiiii ... Je me suis étouffé avec de la salive Très intéressant, je vais l'emmener à la tirelire. Je vais le faire d'une manière ou d'une autre.
Rarerka
Natasha, ils sont tellement simples à réaliser! Ici, dans un proche avenir et essayez-les, nous les avons beaucoup aimés. Ma joie s'est immédiatement souvenue de ma mère. Elle a fait cuire de telles tartes dans un poêle russe autrefois
Ilmirushka
Lyudochka-zaichka, eh bien, quelle beauté et FACILE! L'anniversaire d'un ami approche, je vais lui donner une recette, laissez-nous les invités s'il vous plaît! Et à vous de sa part immédiatement MERCI
nata_shka2003
Zena, Chanson, Meule, defki, les mains retirées de mon pirozhkofff.
Peut-être qu'après le pyrozhk de Manin, j'ai attendu et attendu et c'est sûr - j'ai attendu. Lyudk et Lyudk, pourquoi était-elle silencieuse? J’ai déjà préparé une assiette et versé un verre, et vous n’allez pas vous-même dans la pièce tranquille sous les couvertures?
Vaughn et Irina F, court à la maison pour nourrir les garçons.
Je regarde le pyrozhki, mais je me bats moi-même. Les mains ne sont pas affûtées à partir de là. Lyudka, viens me rendre visite, nourris-moi Pyrozhki.




Citation: Zena
d'accord avec Zhenya, lancez la recette à la compétition
Alors, n'est-il pas en compétition? HUMAIN !!! Je vais battre !!!!
Rarerka
Citation: nata_shka2003
vous sous les couvertures?
Où voyez-vous la couverture sur moi?
Avec quoi voulez-vous être aveugle? Je l'écrirai
Citation: nata_shka2003
Je vais battre !!!!
Trop tard ... déjà
nata_shka2003
Citation: Rarerka
Avec quoi voulez-vous être aveugle? Je l'écrirai
avec tout et beaucoup ...
Citation: Rarerka
Trop tard ... déjà
Ensuite, je louerai.
Rarerka
Citation: nata_shka2003
avec tout et beaucoup ...
écrit!
KLO
Rarerka,! Merci pour la bonne recette. Je vais certainement le faire!
amateur goth
Puis-je cuire dans l'irogrill?
Rarerka
Citation: KLO
Je vais certainement le faire!

Assis pour attendre les impressions




irlandaisJe pense que tu peux essayer. Pourquoi pas?
amateur goth
Mon four est cassé.
KLO
Citation: Rarerka
Assis pour attendre les impressions

Ont déjà mangé. Ils cuisinent très vite, créent une atmosphère délicieuse et chaleureuse à la maison, je dirais bienheureuse. Je n'avais pas de farine de seigle, je l'ai remplacée par de la farine de sarrasin, j'ai fait les cercles avec la forme Ashanov, acheté à l'occasion, mis un morceau de champignon par-dessus pour la beauté (pour une raison quelconque, son goût n'était pas remarqué).Rarerka,! Je vous remercie!
Rarerka
Citation: KLO
Ont déjà mangé.
Allez, aaaaaa? Du bonhomme! C'est pour toi
L'avez-vous fait avec de la viande? Essayons avec d'autres obturations
Citation: KLO
créer une atmosphère chaleureuse et délicieuse, je dirais fertile.
Nos grands-mères étaient des artisanes pour créer une telle atmosphère
Je vous remercie toi énorme pour la rapidité, la crédibilité de la recette et le reporting
KLO
Citation: Rarerka
Nos grands-mères étaient des artisanes pour créer une telle atmosphère
Ici! exactement. Comme ma grand-mère, ma bien-aimée. Et la garniture, oui, a fait frire la viande hachée avec des oignons. Il y avait encore du chou, j'ai pensé à le mélanger avec des champignons, enfin, une autre fois. Le test n'était pas suffisant. Je n'ai que 11 choses.
Tanyulya
Lyudochka, des tartes géniales !!!!
Avons-nous vous dans intstagram? Nous devons montrer ces tartes à Lazerson. Urgentoooo!
Rarerka
Citation: KLO
juste
Dans! Le bon mot! Il n'y a jamais trop de tartes
Je vais certainement cuisiner avec d'autres garnitures




Citation: Tanyulya
Avons-nous vous dans intstagram?
Non
Tanya, dis-moi, quelles autres garnitures pour remplir ces paniers?
Tanyulya
Citation: Rarerka
Non
Registre urgent.

Citation: Rarerka
Tanya, dis-moi, quelles autres garnitures pour remplir ces paniers?
J'en fais des similaires, mais sur de la pâte de seigle et sans verser, en règle générale, ils sont appelés chants de Noël ou guichets. Je l'aime beaucoup avec les pommes de terre crues finement hachées. Très savoureux avec de la citrouille, il sera cool de le verser avec un mélange de fromage aux œufs.J'aime aussi beaucoup la purée de pommes de terre et les champignons, frits, salés. avec Rybka c'est très savoureux. Je sais ce qu'ils font des carottes, mais je n'aime pas vraiment ça.
Rarerka
Ralentissez, pzhalusta, je vais l'écrire ... (c)

Avez-vous entendu, c'est-à-dire lu ??? Vous pouvez utiliser une énorme quantité de plombages!
Merci, Tanyushka, pour la science




Citation: Tanyulya
avec des pommes de terre crues finement hachées.
Et j'adore ça, puis je mets un morceau de beurre dans une tarte chaude au moment de servir. Parfum .... mmmmmm ....
Irina F
Et pourtant, et aussi ... si vous remplacez l'œuf par des graines de lin, vous pouvez le faire par la poste avec des pommes de terre et des champignons)
Rarerka
Pendant le jeûne, vous pouvez également servir avec des baies et servir avec de la gelée
Irina F
Oh! Avec de la gelée !!!!! Merci!!!!
Nyuska
J'ai beaucoup aimé votre recette. Tout est si délicieux.
Rarerka
Nyuska, aidez-vous à votre santé
Olga VB
Lyudochka, comment ces fours se comportent-ils lorsqu'ils refroidissent?
Et lors de l'échauffement?
Sont-ils sûrs d'avoir chaud ou peuvent-ils durer quelques jours?
Rarerka
Ol, et je les ai aimés le deuxième jour. Vous pouvez facilement vous réchauffer
Ilmirushka
Luda, apporterait une vantardise, mais la tablette est pleine, est capricieuse et ne prend pas de photos. Mais je sais que vous me croyez sur parole: 1 - cela a fonctionné! 2 - magnifique! 3 - délicieux!
Rarerka
IlmirushkaQui devrais-je croire alors
Génial! Je suis tous si heureux
Essayez maintenant avec d'autres garnitures

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