Fromage à pâte dure faible en gras

Fromage à pâte dure faible en gras

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
fromage cottage pressé sans gras	500 grammes
lait 0,5%	500 ml
jaune d'oeuf s-0	2 pièces
sel	0,5 cuillère à café
un soda	0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Portez le lait à ébullition.
• Ajoutez tout le fromage cottage au lait bouillant. Et en remuant constamment, faites bouillir jusqu'à ce que le lactosérum se sépare.
• Jeter dans une passoire avec de la gaze pendant 5 à 10 minutes.
• Mélangez les jaunes avec du sel et du bicarbonate de soude.
• Graisser la vaisselle propre avec une goutte d'huile végétale. Mettez-y le caillé, ajoutez les jaunes.
• Mettez à feu doux et faites bien fondre la masse de caillé jusqu'à consistance lisse. Cela prend généralement 5 à 7 minutes.
• Tapisser un plat approprié avec un film plastique et disposer la masse de fromage.
• Lissez le dessus avec une cuillère.
• Refroidir. Fermez les bords du film et mettez au réfrigérateur pendant une journée pour mûrir.

Le plat est conçu pour

250 grammes

Temps de préparation:

30 minutes + jour

Programme de cuisson:

cuisinière, réfrigérateur

Je dois essayer, bonne recette. Aux signets.

[Marina]

Marina, J'attendrai avec un examen

[Lenochka]

Lenochka, enfin, en général!
Pour être honnête, je suis généralement allé aux anneaux avec des noix, mais j'ai juste regardé le fromage par curiosité.
Et ici!!!
Oh, eh bien, en général!
J'essaierai certainement.
Quel fromage!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, embarrassé le tout
Mais très sympa
Je vous remercie

Excellente recette!
Pouvez-vous me dire quel type de fromage cottage vous utilisez?

[Wiki]

Wiki, J'utilise le biélorusse Babushkina krynka.
S'il n'y a pas une telle chose, je prends leur marque de commerce faible en gras chez Dixie.

Aujourd'hui j'ai fait une salade légère comme celle-ci

Salade légère "Mimosa" (Podmosvichka)

Le fromage est bien râpé sur une râpe grossière et fine.

Et les écureuils sont allés ici

Dessert aux pommes avec meringue (Podmosvichka)

Je vous remercie!
Je chercherai le biélorusse, nous n'avons pas Dixie.
Je me suis intéressé à ce fromage précisément à cause du mimosa. Ça a l'air très appétissant et je suis sûr que le goût correspond au type!

[Elena]

Elena, merci pour la recette!
Dites-moi, la teneur en matières grasses du lait est-elle importante? Est-ce que ce sera juste du fromage plus gros? Il n'y a aucun moyen d'acheter un bon sans gras, seulement 2,5% et fait maison.

[annnushka27]

annnushka27, Anya, la teneur en graisse du caillé n'a pas d'importance. Le fromage à la sortie sera plus gros.
Essayer de faire. Je serai heureux si tu l'aimes

Je me suis intéressé à ce fromage précisément à cause du mimosa. Ça a l'air très appétissant et je suis sûr que le goût correspond au type!

Cette fois, je l'ai aussi fait pour "Mimosa". Salade très légère et délicate
J'aurais dû faire une double portion. Le mari a réduit de moitié.