Ojakhuri

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: géorgien
Ojakhuri

Ingrédients

cou de porc) 0,5 kg.
pommes de terre 0,6 kg.
oignons bulbes 100g
Ail 5 gr.
tomates fraîches 200 gr.
sel poivre goût
légumes verts bouquet
huile végétale pour la friture et la friture

Méthode de cuisson

  • Ojakhuri est un plat national de la cuisine géorgienne. Traduit du géorgien "ojakhuri" signifie "famille" - un tel plat est préparé pour les membres d'une famille nombreuse.
  • Ojakhuri est servi sur un ketsi - une poêle géorgienne spéciale en argile ou en pierre, mais en l'absence d'une telle casserole, le plat peut être servi dans une casserole en fonte ou sur de simples assiettes.
  • Nous lavons le porc, le séchons avec une serviette en papier. Faites chauffer une poêle (de préférence à parois épaisses), versez une cuillère à soupe d'huile végétale, disposez la viande, salez et poivrez au goût. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Épluchez l'oignon, rincez-le, coupez-le en petits demi-anneaux, mettez-le dans une casserole avec la viande, mélangez.
  • Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes de taille moyenne, faites-les frire, salez. Mettez dans une poêle avec la viande et mélangez.
  • Nettoyez l'ail, hachez-le finement, ajoutez-le à la poêle, ajoutez les épices, les herbes finement hachées (persil et basilic), mélangez.
  • Mes tomates, coupées en petits quartiers et mises dans une poêle. Remuer et cuire encore 5 à 7 minutes.
  • Nous mettons Ojakhuri sur des assiettes, décorons avec des herbes.
  • Ojakhuri
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Administrateur
Et en russe ce sera de la viande rôtie avec des pommes de terre
Je n'ai vu que la photo, et tellement je voulais du porc frit Je viens de rentrer de la rue, toujours faim

Demain, je vais chercher de la viande et faire frire une poêle entière avec des pommes de terre - et j'en mangerai une!
V-tina
Tanya, eh bien, oui, très similaire à notre rôti, mais non moins délicieux
Shyrshunchik
Citation: Admin
J'en mangerai un!

Une connaissance, quand son fils avait 10 ans, a demandé quoi cuisiner pour votre anniversaire, il a répondu du poulet frit et quoi manger et ne pas partager.

Même à travers le moniteur, l'arôme est audible, bon ojakhuri.
TATbRHA
Pour "géorgianiser" le rôti, ajoutez:
- houblon-suneli - 1 cuillère à café,
- adjika (sec) - 0,5 cuillère à café,
- coriandre moulue - 0,5 cuillère à café,
- poivre noir moulu - 0,25 cuillère à café,
- les feuilles de coriandre et le basilic violet - un tas!
V-tina
Citation: Shyrshunchik
bon ojakhuri.
merci, Tanyusha


Ajouté le samedi 27 août 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, J'ai écrit sur les épices à déguster (merci pour la liste), mais la coriandre, assez curieusement, n'est généralement pas ajoutée à ce plat
Administrateur
Citation: Shyrshunchik

Une connaissance, quand son fils avait 10 ans, a demandé quoi cuisiner pour votre anniversaire, il a répondu du poulet frit et quoi manger et ne pas partager.


J'ai déjà déménagé, un bol de salade de tomates rouges avec des concombres et du yaourt - c'était tellement sincère
Et je ne veux même plus de poulet

Et le rôti, quelque chose d'inspiré de la maison et de l'enfance, quand les pommes de terre rouges et le porc frit sont lepota
V-tina
Citation: Admin
Et le rôti, quelque chose d'inspiré de la maison et de l'enfance, quand les pommes de terre rouges et le porc frit sont lepota
mon fils aime beaucoup ça, je cuisine souvent
ang-kay
Comme j'aime ça! Ne nourrissez pas de miel. Tinochka, merci pour la recette.
V-tina
AngelaJe pense que tu vas aimer, ça me ronge instantanément
ang-kay
On l'aime depuis longtemps, depuis l'enfance) Et la vérité se mange en ce moment.
V-tina
Citation: ang-kay
On l'aime depuis longtemps, depuis l'enfance)
compris
gawala
V-tina, Tina, adoptez-moi ..: Tout est très savoureux ...
V-tina
Galet, Je ne peux qu'adopter, merci
gawala
Citation: V-tina
Je ne peux qu'adopter
Non, eh bien, peu importe, l'essentiel est de le nourrir avec de telles friandises ... trois fois par jour, tous les jours ...
V-tina
Citation: gawala
trois fois par jour, tous les jours.
Eh bien, c'est là que je vais - je vais nourrir
gawala
Citation: V-tina

Eh bien, c'est là que je vais - je vais nourrir
Tout. balayé ...
V-tina
Galya,
Swetie
Tina, merci beaucoup pour la recette, très savoureuse "Ogruzinila" au paprika, graines de coriandre, persil et basilic.
V-tina
Sveta, Je l'ai déjà essayé, bravo, je suis juste très content que tu aies aimé le plat
Gaby
Citation: gawala

V-tina, Tina, adoptez-moi ..: Tout est très savoureux ...
Tinaaaa et adoptez-moi, cuisinez si délicieusement, sinon tout est tout seul, et quiconque se nourrit, je vous promets qu'il y a tout, ne me tordez pas le nez, lavez la vaisselle et soyez une fille obéissante.

Tana, comme tout est délicieux, quelle que soit la recette à laquelle vous allez, mais la viande et les pommes de terre, merci pour la recette chère.
V-tina
Citation: Gabi
Tinaaaa et adopte-moi
Vikus, aucun problème
Citation: Gabi
ne vous tordez pas le nez, lavez la vaisselle
Oui, j'ai ici un menu presque fait sur mesure, on ne mange pas, le second est différent, mais le plus simplement ne peut pas être fait et le lave-vaisselle lave la vaisselle
Citation: Gabi
comme tout est délicieux
Je vous remercie
V-tina
cuit à nouveau aujourd'hui, mais simplifié le processus, car il n'y a pas beaucoup de temps avec le bébé
Ojakhuri
les pommes de terre ont été ajoutées directement à la viande avec des oignons, sans pré-friture, ail - pâtes surgelées de flèches, tomates surgelées et légumes verts - très savoureux et aromatiques
Swetie
Citation: V-tina
Je suis très content que tu aies aimé le plat
Tinochka, je n'ai pas juste aimé ça, je l'ai enregistré)) merci beaucoup
Ojakhuri
celfh
Citation: V-tina
Mes pommes de terre, éplucher, coupées en cubes de taille moyenne, faire frire, saler.
Tinajusqu'à ce que vous soyez prêt à faire frire?
V-tina
Svetochka, hourra je suis très, très content
Tatyana, Tanya, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, elles cuisent encore pendant environ 10 minutes ensemble, les pommes de terre ont juste le temps d'atteindre

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