Pommes de terre à l'ail à la finlandaise

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Pommes de terre à l'ail à la finlandaise

Ingrédients

Pommes de terre pelées 700 grammes
crème 15% 200 ml.
Ail 3 dents.
sel goût
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Pommes de terre à l'ail à la finlandaiseCoupez les pommes de terre pelées en fines tranches, rincez à l'eau froide et séchez sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Il est préférable de couper les pommes de terre en fines tranches, mais pas seulement en chips, sinon elles absorbent trop d'huile lors de la friture. Ici, j'ai fait une erreur - par manque de temps, j'ai déchiqueté les pommes de terre sur une râpe déchiqueteuse, alors que je devais juste les couper finement avec un couteau. La forme finale de la casserole n'a pas été affectée, mais la teneur en graisse - oui.
  • Pommes de terre à l'ail à la finlandaiseFaites frire les pommes de terre dans une petite quantité d'huile végétale par portions, salez chaque portion. Placer chaque portion de pommes de terre sautées dans un plat allant au four, ajouter un peu d'ail râpé sur le dessus
  • Pommes de terre à l'ail à la finlandaiseLorsque la dernière couche de pommes de terre est disposée, versez la crème dessus et faites cuire dans un four préchauffé à 250 C pendant 15 minutes, puis réduisez le feu à 220 C et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et d'une belle couleur dorée
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisinière, four

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