Maquereau asiatique de Jamie Oliver

Maquereau asiatique de Jamie Oliver

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
maquereau frais ou surgelé	2 pièces
zeste de citron	demi-citron
sel poivre	goût
sauce
zeste et jus de lime	1 PC.
Ail	1 clou de girofle
Chili	2cm du pod
racine de gingembre	1 à 1,5 cm
coriandre	1 succursale
oignons verts	1-2 tiges
huile de sésame	1 cuillère à café
mon chéri	1 cuillère à café
sauce soja	1-3 st. l. ou à déguster
huile d'olive	1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Lavez le maquereau, coupez les nageoires et la tête, l'intestin. Extraire la crête et les gros os. J'ai fait ceci: j'ai coupé le maquereau jusqu'au bout le long de l'abdomen, je l'ai mis sur la planche avec une coupure et l'ai pressé avec force au centre. J'ai marché le long de la crête entière et l'a pressé hors de la pulpe

• Salé, poivré, assaisonné de zeste de citron et envoyé sur le gril sans huile.

• Frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

• Cuire la sauce.

• On frotte tous les ingrédients sur une râpe fine, à l'exception de la coriandre, voire des oignons verts, ou plutôt de sa partie blanche.

• Ajouter l'huile de sésame, la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert, le miel et l'huile d'olive.

• Servir le maquereau avec du riz bouilli et verser sur la sauce et décorer avec des feuilles de menthe, de la coriandre, des oignons verts et des rondelles de piment.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

contact grill ou poêle à griller

Remarque

Une source :

«Les dîners de poisson de Jamie», épisode 3. 🔗

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[Sveta]

Sveta, Je ne cuisine jamais de poisson à l'ail. Eh bien, pour une raison quelconque, j'ai un rejet préconçu de cette combinaison. Peut-être que je me trompe avec quelque chose de savoureux? Partagez votre expérience gustative

Peut-être que je me trompe avec quelque chose de savoureux?

n'hésitez même pas, essayez, lors de la cuisson du poisson blanc gras -

[Cvetaal]

Cvetaal, Délicieux!!
Svetochka a l'air très appétissant! Merci pour la recette.
Et oui aussi. J'adore l'ail .. épicé!

[Tanyushka]

Tanyushka, Eh bien, je crois! Eh bien, boum d'essayer!

Ilmira, ail uniquement en sauce. Le maquereau est cuit avec du sel, du poivre et du zeste. La sauce ennoblit beaucoup le poisson.

Les filles, merci pour votre attention sur la recette)))

Vous avez besoin d'être fouetté, eh bien, pour la nuit, qui étale ça. Je suis calme avec le poisson, mais ici je voulais vraiment. Je viendrai en ville.

Je n'aime pas le maquereau en principe. Mais en regardant tes photos, Svetochka, je voulais quelque chose ... Merci!

Intéressant!
J'adore le maquereau. Elle est une invitée fréquente avec nous. Mais je ne l'ai pas encore cuit sur le gril. Essayons!

Les filles, merci de ne pas passer, offrez-vous du poisson délicieux et sain

Mais je ne l'ai pas encore cuit sur le gril. Essayons!

Rituel, j'ai cuit dans un grand gril, j'ai un Steba 70. Si vous prévoyez dans un dessin animé, alors je ne le conseille pas, car, d'une part, la puissance est trop petite et, d'autre part, beaucoup de graisse est libérée pendant la friture, dans un dessin animé, le poisson se noiera simplement propres jus)), mon gril a une rainure et un récipient pour recueillir le liquide.

Je n'aime pas le maquereau en principe. Mais en regardant tes photos, Svetochka, je voulais quelque chose ... Merci!

Coche, si l'odeur vous confond, alors bien sûr il y en a, surtout lors de la cuisson, mais le zeste de citron adoucit un peu la perception). Mais le goût est très uniforme, et même avec la sauce - tout simplement délicieux !!!

Si vous prévoyez un dessin animé, alors je ne le conseille pas, car d'abord, la puissance est trop petite

Bien sûr que non, Svetul!. J'ai un grill avec un grand Shteba 4.4.

Ritul, super, celui-ci le fera))

Sveta! Comment je veux du poisson)))))
Et je veux griller aussi)))))
Une fois de plus, j'ai admiré le grill du mk! J'ai eu du plaisir à contempler)
Votre recette renforce encore mon désir d'acheter un gril. Le mari est toujours un silex, dit-il, alors pourquoi a-t-elle pris le multibaker
Hommes étranges, oui, ils ne comprennent pas)))

Irlandais, j'ai vraiment besoin d'un grand grill, j'ai un Shteba 70 et ma fille en a 4,4. Alors persuadez votre mari, le dessin animé ne fera pas face, le pouvoir ne suffira pas).
Merci pour la visite)))