Poisson en polonais

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: polonais
Poisson en polonais

Ingrédients

Poisson blanc (sandre, morue, aiglefin)
le montant dépend du nombre de mangeurs
Pimenter:
sel, feuille de laurier, grains de poivre noir
Aneth - quelques brindilles paquet
Oeuf - pour un mangeur 1 PC.
Poivre noir moulu
Beurre
(pré-fondre,
peut être immédiatement mélangé avec un œuf haché)

Méthode de cuisson

  • Cuire des œufs durs
  • Faire cuire le poisson avec des épices
  • Nous coupons le poisson en coupes-assiettes à soupe (sortons les nageoires, les os des nageoires, la crête)
  • Hachez l'œuf assez finement et saupoudrez-en le poisson étalé sur les coupes à soupe
  • Versez le bouillon (ici qui veut, j'aime quand il y a beaucoup de bouillon, mais vous pouvez en verser un peu), assaisonnez avec du poivre noir moulu.
  • Mettez un morceau de beurre (si vous ne l'avez pas ajouté à l'œuf haché) et ..... BOND APPETIT!

Remarque

Dans notre famille (d'origine polonaise), c'est déjà fait par la 4ème génération de ménagères. La recette est très simple, ce qu'on appelle la hâte.

Rina
A-a-a-a-a-a-a !!! Poisson à la sauce polonaise (j'ai lu ce qui est "sauce polonaise" dans le livre), mais dans notre famille, il porte aussi le nom "Poisson en polonais"... Seulement nous ajoutons un peu plus à la sauce (œuf haché, beurre, bouillon) jus de citron... Le poisson aime beaucoup ce métier

Dernièrement, j'ai brassé merlu cuit à la vapeur dans une mijoteuse. J'ajoute des feuilles de laurier, du noir et du piment de la Jamaïque à l'eau. J'ai coupé le poisson lui-même en deux ou en trois parties (selon la taille), le graisser légèrement avec du sel, le mettre dans un panier et le mettre pendant 15 à 20 minutes. À ce moment, je prépare la sauce dans un bol séparé (je fais fondre le beurre au micro-ondes), puis je choisis la pulpe de poisson sur une assiette, quelques cuillères à soupe de sauce sur le dessus et
kleskox35
Masha, apparemment, il y a tellement de Polonais, il y a tellement de variations de cette recette, ma grand-mère m'a appris à faire ce poisson (pure Polka par nationalité). Le poisson était censé être nécessairement sandre, et il a été bouilli entier, de l'herbe seulement du persil, du beurre et du jus de citron sont également nécessaires ...
SchuMakher
Oui, bien sûr, idéalement, je connais le sandre, c'est pourquoi il est entre parenthèses en premier lieu ... mais je n'aime pas vraiment le sandre, alors je le fais avec l'aiglefin, la même morue, mais plus douce. .. peut-être que ces échos ne sont pas très abondants dans l'enfance "soviétique", alors qu'ils se préparaient à partir de ce qui
Midina
Bien que je ne sois pas une femme polonaise ... mais j'ai aimé la recette!
Pas difficile et de bon goût!
SchuMakher
Midina préparez-vous, nous attendons le rapport! Bon appétit!
Saannai
: hi: Pouvez-vous savoir combien de beurre?
Saannai
Oh, je n'ai pas remarqué, un morceau de beurre ... maintenant tout est clair

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