Sogan-dolma

Sogan-dolma

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Boulgour	100g
Mouton haché	300g
Oignons bulbes	à la demande
Sel, épices	goût
sauce

Méthode de cuisson

• Faites tremper le boulgour pendant une heure.
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• Ajouter au mouton ou à tout ce que vous aimez la viande hachée, pétrir, en ajoutant du sel et du poivre au goût.
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• Nous nettoyons l'oignon, le coupons en deux dans le sens de la longueur, il est préférable de faire tremper les écailles dans de l'eau modérément chaude pendant une demi-heure, afin qu'il soit plus facile à gérer à l'avenir.
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• Ensuite, nous sélectionnons deux échelles par taille, mettons l'une dans l'autre, mettons la viande hachée.
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• Nous le mettons dans un récipient de cuisson - c'est mieux avec un couvercle.
• Remplissez de sauce - quoi que vous vouliez, j'ai eu une sauce maison avec des légumes comme le lecho, ma mère a enroulé les canettes pour l'hiver.
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• Nous le mettons au four avec le couvercle fermé, le réglons à 200 degrés, le cuire au four pendant 30 minutes. Ensuite, nous ouvrons le couvercle, l'enduisons de crème sure ou de fromage à pâte molle sur le dessus, mettons le chauffage supérieur, réduisons T à 180 degrés, maintenons-le pendant 15 minutes supplémentaires.
• L'idée de ce plat est de Stalik Shankishiev, dans notre performance et avec des changements mineurs.

Programme de cuisson:

four

une recette très intéressante, parfois il n'y a pas de légumes à portée de main pour la farce, mais ici l'oignon vous sera utile !!! Je vous remercie!

Oui, et plus facile que de l'envelopper dans du chou. Sogan est un oignon traduit de l'Azerbaïdjan. Sogan-dolmas sera plus précis. Mais dans mon livre, Stalik dit "sogan-dolma". Je l'ai laissé de cette façon.