Pain de viande festif

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cou de porc)	1700 gr.
Poitrine fumée coupée en fines lanières	300 gr.
Champignons frits avec oignons et mixeur	300 gr.
Protéine	2 pièces
Sel, poivre au goût
Origan	pincer
Oignons verts (finement hachés)	2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale	4 cuillères à soupe l.
Jus de citron	3-4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

Délicieux, très élégant et pas du tout difficile à préparer du pain de viande! J'espère qu'il décorera votre table de fête avec dignité.
Vous devez d'abord préparer la viande, qui a été achetée en un morceau entier.
Avec un couteau bien aiguisé, faites une incision d'environ 1 cm d'épaisseur au milieu de la pièce.
Ouvrez doucement la viande en une seule.
Et puis dans l'autre sens, mais sans couper jusqu'au bout au bord même.
Il s'avère une telle couche.
Retourner la viande avec l'envers (envers) et l'ouvrir par le côté long, encore une fois sans couper jusqu'au bout sur le bord.
Le résultat est un morceau ouvert (coupé), qui doit être râpé avec du jus de citron, du sel et du poivre. Enveloppez la viande dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 5 à 6 heures.
Faire frire les champignons et les oignons, refroidir, passer au mixeur. Ajouter le sel, le poivre, l'origan, l'oignon blanc et les protéines et remuer.
Répartir la garniture sur la viande et rouler fermement. J'ai mis le rouleau dans un moule à cupcake graissé, donc je n'ai pas fixé les bords avec quoi que ce soit. Couvrir le rouleau de lardons (poitrine), en rentrant bien les bords. Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 2 heures. Dans 20 min. jusqu'à ce que vous soyez prêt à retirer le papier d'aluminium et laissez bien dorer le dessus.

Le plat est conçu pour

Temps de préparation:

120

Programme de cuisson:

four

Remarque

celfh

Natasha, je ne trouve même pas les mots

Retourner la viande avec l'envers (envers) et l'ouvrir par le côté long, encore une fois sans couper jusqu'au bout sur le bord.

Natasha, tu l'as ouvert comme un livre?

natapit

Merci, Tanyush! avec vos champignons, bien sûr, plus savoureux! mais je suis si heureux, j'ai été choyé avec des agarics au miel!

Citation: celfh

Natasha, je ne trouve même pas les mots
Natasha, tu l'as ouvert comme un livre?

d'abord, comme un livre, en faisant une incision au centre et sur les côtés, puis en le retournant et en le coupant dans le sens de la longueur, il s'est avéré presque un carré!

celfh

Natasha, au fait, j'aime aussi utiliser la poitrine fumée bouillie plutôt que non cuite pour l'emballage. Il s'avère plus précis

Joie

Beauté indescriptible!

Et en voici un autre table de fête.

natapit

Citation: celfh

Natasha, au fait, j'aime aussi utiliser la poitrine bouillie plutôt que la poitrine fumée crue pour l'emballage. Il s'avère plus précis

se mettre d'accord!

Citation: joie

Beauté indescriptible!

Merci beaucoup!!!

Lyuba 1955

Ouais! Ça a l'air, exactement, festif !!!!!!!!! La beauté!!!!!!!!! et gourmand

natapit

merci, Lyuba!

Natusik

natapit,c'est juste une bombe, pas un rouleau! Awesomely savoureux et beau !!! Eh bien, Klava inondé de salive ... Vous avez un nouveau Klava.

natapit

Prus - 2

Natasha!
Le rouleau est super - beau! Je le regarde depuis longtemps, mais mon four n'est pas de la glace. L'avez-vous essayé dans un fabricant de jambon? Je pense toujours - est-ce que ce sera bon? Vous ne pouvez pas envelopper du bacon dans un jambon. Oui, et la viande sera non cuite, mais plutôt bouillie En général, si vous avez de l'expérience en cuisine dans un appareil autre que le four, partagez-la!

Ana-stasy

très beau rouleau!
Je vous remercie!
il est toujours agréable de regarder vos créations

natapit

Prus - 2 - désolé d'être en retard. Ce rouleau est juste pour le four!

Nastenka, merci beaucoup!

Svetla