Gâteau fait maison avec guimauve et crème sure

Catégorie: Confiserie
Gâteau fait maison avec guimauve et crème sure

Ingrédients

Biscuit 1 PC.
guimauve blanche, vanille 4 choses.
crème sure épaisse à 25% de matières grasses 400 à 450 gr.
sucre en poudre 2-3 st. l.
pruneaux 70 à 100 gr.
Chocolat 90-100 gr.
gélatine instantanée 1 cuillère à soupe. l.
eau chaude 50 à 70 ml.

Méthode de cuisson

  • N'importe quel biscuit sans chocolat peut être utilisé pour cette recette. J'ai une génoise Angela ici Rouleau d'éponge, mais cuisiné avec d'autres, toujours délicieux.
  • Coupez le biscuit en deux. Divisez la guimauve en 2 moitiés et coupez chaque moitié en trois autres rondelles.
  • Lavez soigneusement les pruneaux, séchez-les, coupez-les en petits morceaux au hasard.
  • Dissolvez la gélatine selon les instructions.
  • Mélangez doucement la crème sure et le sucre glace (ne battez pas), ajoutez la gélatine en vrac, versez-la en un mince filet et remuez continuellement. Nous envoyons la crème sure pendant 10 à 20 minutes au réfrigérateur pour la refroidir.
  • Nous assemblons le gâteau sous forme de fente: nous étendons une partie du biscuit, étendons cette partie avec une fine couche de crème, mettons des parties de guimauves dessus, saupoudrons de pruneaux et remplissons avec le reste de crème, posons la deuxième partie du biscuit sur le dessus et laissons le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit (pour tremper et poser les couches) ...
  • Nous sortons notre gâteau du moule, le remplissons de chocolat fondu et le refroidissons jusqu'à ce qu'il se solidifie.
  • Nous coupons et apprécions. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

2-3 heures + temps de repos

Remarque

Délicieux gâteau pour le thé fait maison

ANGELINA BLACKplus
Tinochka, gâteau sucré. Tout est très simple et accessible. L'essentiel est l'âme et les mains (pour que les doigts ne soient pas bouclés)))
Merci très cher!!!
V-tina
Natasha, merci pour les aimables paroles.
ANGELINA BLACKplus
J'ai fait un autre gâteau avec des guimauves (le voilà avec du soda)))
Je vais essayer, avec plaisir votre version. Eh ........... hvigura ... .
V-tina
Citation: ANGELINA BLACKplus
Eh ........... hvigura ...
Je réfléchis aussi à comment arrêter de tout manger, j'ai mangé trois tailles supplémentaires
ANGELINA BLACKplus
Citation: V-tina
Je pense que comment arrêter tout cela est
Très perturbant .............. ...................
V-tina
aha, si seulement la bouche est cousue nafig
ANGELINA BLACKplus
Non-oh, je suis plus l'option nDRAvITSTSA lorsque les portes du réfrigérateur contre le mur (moins traumatisant, comme ..)
V-tina
le mien ne me comprendra pas
ANGELINA BLACKplus
Citation: V-tina
le mien ne me comprendra pas
Sinon ce n'est pas notre problème ...
V-tina
kristina1
V-tina, Tina, signet .. merci ..
V-tina
kristina1j'espère que la recette sera utile
Trishka
Quel gâteau charmant, simple et délicieux, tout comme moi!
Merci Tinochka, à emporter: mail1: dans les poubelles!
Ginura
V-tina, Tina, ma famille respecte vraiment mes gâteaux, que je prépare selon les recettes HP. Votre recette est simple et parfaite à ajouter à votre collection. Merci très cher.
V-tina
Ksyusha, Natasha, merci les filles, j'espère vraiment que vous apprécierez le gâteau
anavi
V-tina, Tina, un autre délicieux! Pour une raison quelconque, je mets en favori toutes vos recettes - et je les ferai certainement plus tard! Ils sont tous très faciles à faire et de bon goût !!! La guimauve reste-t-elle intacte ou fond-elle (sur la photo, elle flotte si appétissante)? Et combien d'œufs avez-vous fait un biscuit pour autant de guimauves?
V-tina
anavi, Olga, Je vous remercie! vraiment gentil
Citation: anavi
La guimauve reste-t-elle intacte ou fond-elle (sur la photo, elle flotte si appétissante)? Et combien d'œufs avez-vous fait un biscuit pour autant de guimauves?
La guimauve se dissout partiellement, cela dépend aussi de la guimauve elle-même, il arrive que le chêne tombe, donc ce n'est pas le cas, bien sûr, elle se dissout fortement, eh bien, et la crème sure ne s'épaissit pas beaucoup avec autant de gélatine, donc elle flotte un peu, mais elle a un goût très tendre.
La génoise sur la photo est entièrement conforme à la recette d'Angela, pour 6 œufs, vous pouvez en faire un plus petit, bien sûr, il sortira juste plus mince, mais, comme pour moi, le rapport de remplissage du gâteau est juste. Et chaque moitié de la guimauve est coupée en trois assiettes, donc je les superpose également.
ANGELINA BLACKplus
J'ai continué à marcher et à réfléchir ... à quoi attacherais-je pour assembler le produit ... Et maintenant je faisais un audit sur mes armoires ... et j'ai trouvé, là, une bague (que j'ai commandée pour Ali) universelle pour les gâteaux. Eh bien, ce n'est pas grave, alors vous pouvez le faire.
V-tina
Natasha, la bague ira parfaitement
, juste pour l'assemblage sera. J'espère que vous apprécierez le gâteau.
ANGELINA BLACKplus
Tina, dites-moi (peut-être que j'ai manqué cette information), et combien de temps et de température avez-vous cuit cette bisque? Angela avait un petit pain, mais un gâteau épais est cuit dans un mode différent ...
V-tina
Natasha, 20 minutes s'obtiennent généralement à une température de 170 avec convection, une forme de 22 cm
ANGELINA BLACKplus
Et je n'ai pas de convection. J'ai une cuisinière à gaz six cents année shaggy)))) Alors comment conseillez-vous?
V-tina
Natasha, cuit 180, comme celle d'Angela, en cas de doute, cuire au four avec un rouleau puis couper en gâteaux carrés ou rectangulaires
ANGELINA BLACKplus
Euh-huh. compris. Je vais essayer ...
V-tina
Natasha, ça va tourner à 100%, ça ne peut pas échouer
comptable
Citation: ANGELINA BLACKplus
J'ai fait un autre gâteau avec des guimauves (le voilà avec du soda)))
et une recette avec du soda, c'est comment?
ANGELINA BLACKplus
Citation: comptable
et une recette avec du soda, c'est comment?

* Oeufs - 2 pcs.
* Sucre - 1 cuillère à soupe.
* Limonade - 0,5 c.
* Soda - 0,5 c. (échanger en limonade)
* Huile végétale (inodore) - 4 cuillères à soupe. l.
* Farine - 2 cuillères à soupe.

Du soda, Duchesse ou Buratino est meilleur, mais vous pouvez également utiliser Phanto ou eau minérale) Si vous prenez de l'eau minérale, vous pouvez ajouter de la vanilline, si la limonade n'est pas nécessaire, elle en aura un arôme. J'ai fait la crème habituelle - du beurre et du beurre bouilli. Quand j'ai mis la crème, j'ai ajouté des morceaux de guimauve et d'ananas en conserve. Le dessus du gâteau a été versé avec du glaçage au chocolat et saupoudré de noix de coco.

Je fais toujours des gâteaux à 180 * C, 30 minutes + \ -
anavi
V-tina, Tinochka, une autre question - et si vous mettez votre crème sure ici? Ou forcément celui-ci avec de la gélatine?
V-tina
anavi, Ol, vous obtiendrez un gâteau complètement différent, vous pouvez essayer, bien sûr, ce sera aussi délicieux

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