Knyshy aux herbes et à l'ail

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
Farine	240 grammes
Levure	0,5 cuillère à café
Sel	0,25 cuillère à café
Oeuf	1 petit
Huile végétale	50 grammes
Vinaigre 9%	0,5 cuillère à café
De l'eau (j'ai un retour de fromage)	50 grammes
Oignons verts + tous les légumes verts préférés	sur la poutre, mais en général ça ne veut rien dire ...
L'ail, si le jusai n'était pas présent parmi les verts	goût
Sel et poivre	goût

Méthode de cuisson

Tamiser la farine, ajouter la levure chimique et le sel, mélanger. Dans un autre bol, mélangez l'œuf, l'huile végétale (j'ai pris l'huile de Kuban frite parfumée), le vinaigre, l'eau (ou tout autre liquide savoureux), battez brièvement jusqu'à consistance lisse, versez dans la farine et pétrissez la pâte. Envoyez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, comme d'habitude.
Hachez les oignons verts, ainsi que les légumes verts, ajoutez l'ail pressé (j'ai mis 4 gousses), salez et poivrez, broyez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pétrir la pâte, saupoudrer la table de farine épaisse, diviser la pâte en autant de parties que vous le souhaitez - enfin, pas trop finement ... Etalez-la en cercles minces, placez la garniture sur la moitié du cercle, couvrez, plus de garniture sur le "couvercle", pliez en deux, vous obtenez "plusieurs couches" Triangle. Maintenant, ils peuvent être graissés avec du jaune et envoyés à la princesse, au four (200 * C) ou à l'airfryer.
Après la cuisson, l'auteur conseille de graisser les mailles avec le reste de la farce, mais je n'en ai plus!
Délicieux à la fois chaud et froid. De plus, dit l'auteur, la garniture sera plus savoureuse si vous y ajoutez du fromage feta en dés ou des œufs durs.

Remarque

La recette du site "Grandma's Kitchen", grâce à l'auteur sous le surnom de Sergey. Il a parlé de la cuisine biélorusse et a également écritunel: "Un plat de cuisine biélorusse, préparé avec des pommes de terre, du fromage cottage, avec diverses garnitures, telles que de la confiture, des oignons sautés avec des crépitements et d'autres garnitures tout aussi savoureuses. Nos grands-mères préparaient ce plat les jours fériés tels que la veille de Noël, l'Annonciation. Knyshs étaient présentés aux chants de Noël, avec ils ont été visités par des parents et des parrains pendant les vacances de Noël, ils ont été portés par des enfants à leurs sages-femmes. "

J'ai seulement légèrement réduit la quantité d'huile (comme d'habitude) et ajouté du jusai à la garniture. Et, comme d'habitude, je ne prétends pas être authentique (Je veux dire, je suis désolé si quelque chose ne va pas!)

Mais savoureux, savoureux, savoureux !!!