Gaufres suédoises avec sauce au chocolat (gaufrier Princess)

[Pour la sauce:]

Gaufres suédoises avec sauce au chocolat (gaufrier Princess)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: suédois

Ingrédients
Crème fraîche	350 grammes
Farine de blé	130 gr (1 verre)
Sucre	40 grammes
L'eau	2-3 st. l.
Levure	1 cuillère à café
Beurre	25 grammes
Pour la sauce:
Chocolat noir	50 grammes
Beurre	10 grammes
Lait	2 cuillères à soupe. l.
Rhum (cognac)	1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Pour les gaufres, mélangez la crème sure avec de l'eau. Ajouter de l'eau en fonction de l'épaisseur de la crème sure. Plus la crème sure est épaisse, plus il y a d'eau.
• Versez la farine tamisée avec la levure chimique et le sucre dans la crème sure.
• Remuer avec une cuillère ou mieux avec un fouet.
• Laisser reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
• Ajouter le beurre au mélange de gaufres, remuer et cuire les gaufres sur la surface bien chauffée du gaufrier.
• Traditionnellement, les gaufres suédoises sont cuites en forme de cœur. Je viens de verser 2 cuillères à soupe. l. pour chaque moitié du gaufrier.
• Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Sauce au chocolat: Chauffer le mélange de chocolat, beurre et lait en remuant au bain-marie jusqu'à ce que le beurre et le chocolat fondent en une masse homogène. À la fin, ajoutez du rhum ou du cognac au goût, en remuant un peu plus.
• Servir les gaufres avec une sauce au chocolat et du thé ou du café.
• 
• Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

9 pièces

Ksyusha, c'est merveilleux que le nouvel assistant ait inspiré une nouvelle recette! Merci, je l'ai pris dans vos favoris jusqu'à présent.

[Svetlana]

Svetlana, Je vous remercie .

[Ksenia]

Ksenia, Super gaufres!
comment aimez-vous le nouvel assistant? Comment une mijoteuse cuit-elle vraiment? mais tout est très uniforme et la beauté elle-même est petite.

[Vika]

Vika, Je vous remercie.
Jusqu'à présent, j'ai cuit des gaufres une fois et les ai chauffées une fois au ralenti pour les brûler. Mais oui, c'est un peu lent, mais je pense que vous pouvez vous adapter.

Superbe recette! Je cherchais quelque chose de similaire depuis longtemps, mais ce n'était pas ça. Ces gaufres sont incroyablement savoureuses - croustillantes et tendres! En général, c'est maintenant le seul moyen! Et la petite quantité d'ingrédients m'a soudoyé. Je vous remercie!

et puis l'œuf n'est certainement pas oublié ou autre chose? cuit et était bouleversé, les gaufres avaient un goût complètement vide, ils ont juste mâché krezina. chocolat versé, mangé en quelque sorte. insipide sous-dimensionné.

[Lilulilu]

Lilulilu, l'œuf n'est certainement pas oublié. Une bonne crème sure donne de délicieuses gaufres moyennement croquantes. Ce n'est pas ta recette. Le goût et la couleur, comme on dit….

[Lilulilu]

Lilulilu, il est également important d'observer précisément les proportions de crème sure / eau / beurre fondu, et oui, la crème sure doit être bonne.
Je veux ajouter des fruits secs, mais j'ai peur qu'ils collent.

[Elena]

Elena, Je n'ai pas cuisiné avec des fruits secs, je ne vous le dirai pas. Je pense que ceux qui seront à la surface brûleront encore. Dans ma princesse bien sûr.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Je fais constamment cuire ces gaufres et je me souviens de toi avec un mot gentil. Ils sortent toujours, même lorsque j'ai remplacé une partie de la crème sure par du lait cuit fermenté ou du kéfir, désolé, auteur. : salut: Délicieux quand même. Mais après être debout, ils se sont adoucis. Aujourd'hui, la crème sure et la crème étaient à portée de main, cette combinaison s'est avérée être la plus délicieuse, et surtout, les gaufres sont restées croustillantes! Merci encore pour la recette.

[Elena]

Elena, vous êtes les bienvenus. Content que tu aimes ça.
Sur la crème sure, oui, les gaufres les plus croustillantes sont obtenues. Le yogourt et le kéfir sont plus doux.