Soupe crémeuse à l'ortie et au brocoli

[Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)]

Soupe crémeuse à l'ortie et au brocoli

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
ortie fraîche	60 grammes
brocoli (j'ai congelé)	200 grammes
bouillon de poulet (n'importe quel)	0,75 litre
crème (toute teneur en matières grasses)	0,15 litre
pommes de terre pelées	150 grammes
navet oignon	1 pièce
huile végétale	2 cuillères à soupe. cuillères
sel	goût
mélange de poivre	goût
muscade (facultatif)	goût
aneth	goût

Méthode de cuisson

• Nous prenons de jeunes orties fraîches. Mieux vaut le choisir vous-même. Les jeunes orties ne brûlent pas du tout et sont très tendres.

• Arrachons ses feuilles.

• Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.

• Coupez les pommes de terre pelées en cubes ou d'une autre manière. Ajouter à la poêle à oignons.

• Remplissez de bouillon. Porter à ébullition, saler, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Ajouter les feuilles d'ortie et le brocoli. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

• Nous réduisons en purée. Ajouter l'aneth finement haché et réduire en purée.

• Remettez la casserole sur le feu, ajoutez la crème. Ajoutez du sel, si nécessaire, et de la muscade. Ébullition.

• Versez dans des bols. Saupoudrer du mélange de poivre. Vous pouvez le servir avec des croûtons et du fromage.

• 
• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Remarque

L'idée de la soupe a été espionnée sur le site Web de Povarenok.
Délicieux. Je ne sais même pas quoi dire d'autre. Recommander)

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, oh quelle belle soupe, comme j'aime les jeunes orties ... merci, merveilleuse soupe merci!

[kristina1]

kristina1, probablement toi et moi adorons ça, mais c'est vraiment délicieux!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, j'ai déjà cuisiné deux fois cette année avec des orties!)
Ceci est ma soupe de printemps ordinaire ~! Ortie ~ dans le jardin Lubiiiim! Mais j'ai toujours fait de l'ortie ordinaire à partir d'ortie, PAS de purée de pommes de terre.
Maintenant, je vais essayer ceci, merci!
Car j'aime les soupes à la crème
Habituellement je les fais avec de la citrouille, ou des champignons, ou des haricots blancs ... dans un peu de Filka et juste là en fin de cuisson je mets un mixeur à immersion + fromage + un peu de lait !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mais qu'en pensez-vous, seulement nous aimons ?? Je pense que tout le monde ne l'a peut-être pas simplement essayé, mais au fur et à mesure qu'ils essaient, tout sera sur la table avec des orties. J'aime aussi vraiment l'ortie à l'ail, oh, comme c'est délicieux ...

[Margarita]

C'est ma soupe de printemps ordinaire! Ortie ~ dans le jardin Lubiiiim!

Margarita, c'est génial que nous ayons été ajoutés) Je ne grandis pas, ma mère l'a fait. Je l'ai vu sur le marché aujourd'hui. Un paquet aussi énorme, s'il est traduit en roubles, coûte 97 kopecks. Nous cuisinons à l'ortie et au bortsch vert, comme à l'oseille.

+ fromage

Ouais. J'arrose aussi du fromage. Ou un toast.

J'aime aussi beaucoup l'ortie à l'ail

N'a pas essayé. Dites-moi plus en détail, pliz.

Je pense que tout le monde n'a peut-être pas essayé

Peut être. Tout le monde n'ose pas)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Je vais certainement écrire une recette, je dois fouiller dans mon cahier, sinon il y a beaucoup de recettes, tout ne rentre pas dans ma tête .. il s'agit de la vieillesse, à la retraite, je viens de commencer à tout écrire, à l'imprimer, et dans un dossier, cette recette de ma grand-mère , elle a cuisiné comme ça .. pas de mots, je vais me désinscrire aussitôt ..

Angela comment j'aime ces soupes))) Et je suis sûr que j'aimerais cette combinaison. Donc, l'ortie fraîche me manque, c'est dommage qu'ils ne la vendent pas. Et dans une grande ville, vous n'irez pas. Mais je vais certainement garder la recette, on ne sait jamais ... Merci de m'avoir fait plaisir)))

[Irishkina]

Irishkina, mais elle-même ne s'attendait même pas à ce que ce soit délicieux. J'espère que vous trouverez des orties quelque part.

Nous cuisinons à l'ortie et au bortsch vert, comme à l'oseille.

Et je cuisine du bortsch vert avec, et parfois en deux: l'oseille et l'ortie. Sorrel donne de l'acidité!

probablement toi et moi n'aimons que ça

pas comme si tu ne suffisais pas! Nous respectons également les plats à l'ortie, en particulier la soupe. délicieux, aromatique et sain!
Demain, j'essaierai ta recette, Angela, avec du brocoli. Merci pour l'idée!
Je cultive spécialement deux orties.

J'adore toujours l'ortie à l'ail, oh, comme c'est délicieux .., oui, il existe de nombreuses recettes d'ortie,

J'attendrai aussi la recette, je serai reconnaissant
Et aujourd'hui je préparais une salade de luzerne: très savoureuse, mais comme c'est utile!

[Marina]

Marina, si vous aimez ça, alors certainement le vôtre. A la source, soupe au chou-fleur et sans crème. Il y a donc des options)

salade de luzerne faite aujourd'hui

Jamais mangé, mais découvert des feuilles de pissenlit. Bien sûr jeune. Si doux et même pas amer du tout.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Je mange toute l'herbe .. Je suis à base de plantes à Chypre, tant de choses vertes ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, merci. De telles recettes seront très utiles. Bientôt, je vais au pâturage sauvage (ortie, goutte à goutte, fougère, berce du Caucase).

A la source, soupe au chou-fleur et sans crème.

C'est encore plus approprié pour moi

Je vais aller à Povarenka et voir ce que le "pied" est offert

[Angela]

Angela, J'ai fait une soupe à la crème aujourd'hui. Seulement au lieu du brocoli, j'ai pris du chou-fleur. Très, très savoureux! Mon mari a vraiment aimé!
Merci beaucoup pour la recette!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a trouvé la recette de ma grand-mère pour les orties à l'ail, même aujourd'hui faite ...

[Svetik,]

De telles recettes seront très utiles. Bientôt, je vais au pâturage sauvage (ortie, goutte à goutte, fougère, berce du Caucase).

Svetik, heureux si cela est utile)

J'ai fait une soupe à la crème aujourd'hui. Seulement au lieu du brocoli, j'ai pris du chou-fleur.

Marina, Je pense que c'est délicieux. J'ai écrit que la source est colorée. Mais il est clair que qui a. Je suis content que tout le monde ait aimé la soupe.

trouvé la recette d'ortie à l'ail de ma grand-mère, même faite aujourd'hui

Partisan! Iiiiii? Où est cette recette?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, demain je vais m'asseoir et l'écrire ... j'ai des invités

D'ACCORD.

[Angela]

Angela, J'ai aussi du brocoli, mais j'en ai récemment cuisiné une soupe à la crème, alors cette fois j'ai pris du chou-fleur.
Voici ma soupe: je n'ai rien pesé, j'ai tout pris approximativement, décalé un peu, probablement des orties, il est devenu vert. Mais cela n'a pas affecté le goût. Il n'y a pas de chose séparée, c'est juste une purée très délicate et savoureuse.
Merci beaucoup Angela!

[Marina]

Marina, ici les filles ont aussi du vert. Ce n'est pas comme ça pour moi. Et ils font bouillir les orties pendant 25 minutes. Je ne sais pas. Bien sûr, j'en avais moins que ce que j'ai mis dans la source.

[Angela]

Angela, non, je n’ai pas fait cuire l’ortie, j’ai cuit le chou en premier, puis j’ai laissé tomber l’ortie et l’éteint immédiatement. Et que restera-t-il dedans si vous le faites cuire si longtemps? Et mettre toutes les orties que j'ai coupées

J'ai bouilli. Mais j'ai également pensé que 25 minutes étaient difficiles. Et cela a réduit le temps de plus de moitié. Maintenant, je dois l'essayer selon votre méthode.

Angela, c'est probablement pour ça que j'ai une soupe verte qui ne cuit pas d'orties.

Del

[Constantin]

Constantin, c'est ainsi qu'il faut suivre mes recettes pour ne pas passer et écrire vos goûts, qui ne sont pas intéressants ici.

la belle-mère ajoutait toujours des orties à son breuvage de pommes de terre et de légumes pour ses porcs

De plus, les gens peuvent être comparés aux porcs. Kostya, je demande une chose, que vous respectiez les différents goûts. Nous sommes tous différents. Quelqu'un est hétéro et quelqu'un a une orientation sexuelle différente. Certains sont végétaliens et certains sont des mangeurs de viande. Certains sont chrétiens et certains sont bouddhistes. Et alors? Ayez de la tolérance, s'il vous plaît.
Je ne sais pas quel genre d'orties vous avez. Mais ici, le jeune ne pique pas et est délicieux dans les soupes et le bortsch. Et le vôtre vous paie en retour)

Supprimé.

Shl.L'ortie est la plus utile ...

Juste une masse verte sans goût ni odeur. Il est probablement nécessaire d'aimer beaucoup les orties ... Ou comme une chose exotique - essayez ce que les ancêtres ont mangé pendant les grèves de la faim, quand il n'y avait absolument rien à manger ...

Je ne suis pas d'accord, catégoriquement!
Je fais pousser du persil, de l'aneth, de la laitue, du basilic, etc. Toujours sur la table, il y a une râpe pleine de légumes verts !!!
Et les orties dans le coin de la cour ~ c'est la richesse!) Je la cultive et j'en suis fière. Et nous en faisons les premières soupes printanières! Mon mari, moi et mon fils adorons le goût et l'odeur des orties dans le bortsch vert avec des œufs à la coque. L'essentiel est de ne pas digérer!
Et aussi savoureux en deux; l'oseille et l'ortie.
J'attends toujours droit ... quand les orties apparaissent.
Vous essayez d'abord, puis jugez!



Je fais cuire des soupes similaires dans le bébé Redika 02, puis doucement dans le mélangeur ... et je les laisse sur le préchauffage. Un peu.
Emporté à midi et c'est tout!

L'essentiel est que l'ortie ne provient certainement pas des poubelles ni des poubelles, où elle pousse le plus abondamment. Lorsqu'elle pousse, elle n'est plus visible sur ce qu'elle s'est retournée comme ça ... Nous avons l'ortie la plus belle et la plus «grosse» - au bout du jardin, là où les ordures brûlent. Y compris les sacs et bouteilles en plastique et autres saletés combustibles ...

Pas calme! Et si tous les verts que vous avez énumérés ci-dessus proviennent du marché? Etes-vous sûr qu'elle n'a pas été fécondée des toilettes? Et il y a de tels jardiniers. Que respirons-nous? Quelles pluies? Dans cette vie, vous ne pouvez être sûr de rien. Et fermons le sujet.
Oui, et merci de l'avoir soulevé)))

[Constantin]

Constantin, eh bien ... toi et moi avons eu de la chance, car dans notre cour, on voit vraiment "où ça a poussé"!
Bonne chance avec votre jardinage et vos délicieux repas!

Etes-vous sûr qu'elle n'a pas été fécondée des toilettes?

Eh bien, je sais avec certitude que mon jardin est fertilisé chaque année à l'automne avec des toilettes d'été, rien de plus, enfin, à part mon propre humus ... Je le sais bien, car je porte moi-même les seaux. En hiver, tout gèle et au printemps - avec un tracteur sous la charrue. Il y a quelques jours, nous avons labouré, hier-aujourd'hui - la plantation. Et tout ce qui pousse dans un tel jardin est un produit naturel ...

Grand succès à tous!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Maman Mia, quel genre de discussion y a-t-il sur les orties ... Je réfléchis déjà, dois-je écrire une recette ?? ici l'ortie pousse à côté des pastèques ... L'ortie est très utile pour le corps, elle possède un large éventail de propriétés médicinales et médicinales. Je bois même du thé d'ortie ... le goût et la couleur d'un ami ne sont pas .. Les chypriotes font une omelette aux feuilles de mauve très savoureuse et l'ajoute aux pommes de terre .. c'est moi qui parle de feuilles de mauve .. que tout peut être mangé si elle est délicieusement cuite. ..

[kristina1]

kristina1certainement écrire. Comme vous le savez, vous ne jetterez pas d'écharpe sur la bouche de quelqu'un d'autre. Chaque recette a droit à la vie, même si quelqu'un ne l'aime pas. Mais il n'est pas nécessaire d'exprimer votre abeille. Un malin ne dira pas mais ... ne remarquera pas))))

Comme vous le savez, vous ne jetterez pas d'écharpe sur la bouche de quelqu'un d'autre.

... et parfois j'aimerais
Pour qu'ils n'abordent pas les sujets et ne gâchent pas l'appétit des gens. Et la recette n'était pas bouchée ...

et je l'ai cuisiné hier. Je suis désolé, mais j'ai remplacé l'ortie par des épinards. c'est dommage, mais il est impossible de le trouver propre à la nourriture.
délicieux. très. servi avec du yogourt maison épais, du fromage râpé, des tomates vertes maison séchées au soleil et des graines de citrouille.

[Irishkina]

Irishkina, euh, quel bel homme. Oui, c'est une toute nouvelle recette pour vous. Je suis content de l'avoir aimé)

[Angela]

Angela, et hier j'ai cuisiné une version maigre de la soupe. J'ai ajouté plus de noix et je n'ai pas du tout fait bouillir l'ortie. Il s'est avéré très savoureux avec de l'huile de sésame aussi!

[Marina]

Marina, oui des variations d'obscurité. Et vous pouvez lancer des carottes. Je suis content que tu t'assieds)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, avec la victoire! Avec une tortilla!

[Svetlana]

Svetlana, Je vous remercie)

Merci Angela !!! Une soupe très savoureuse s'est avérée. Je l'ai mangé avec grand plaisir !!!

[Tatyana]

Tatyana, pour la santé)

[ang-kay]

ang-kay,

Angela, merci beaucoup pour la recette! Les invités et les proches ont vraiment aimé la soupe. Je l'ai gardé pour moi. Je vais cuisiner encore.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du bouillon de brocoli - il contient de la guanine et de l'adénine - des substances nocives pour le corps humain. Par conséquent, lors de la préparation de bouillons de légumes, je n'utilise pas de brocoli. Faire bouillir et ajouter à la fin.

[Kate]

aimé la soupe

Kate, pour ta santé!

substances nocives pour le corps humain.

Tusya, vivre est généralement nocif)