Dumplings chinois bicolores au poulet et tofu

[Pâte blanche]

Dumplings chinois bicolores au poulet et tofu

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pâte blanche
eau bouillante	75 grammes
farine de blé / qualité	150 grammes
huile végétale	1 cuillère à soupe. la cuillère
sel	1/2 cuillère à café
Pâte colorée
jus d'épinards (ou eau de teinture)	75 grammes
farine de blé / qualité	150 grammes
huile végétale	1 cuillère à soupe. la cuillère
sel	1/2 cuillère à café
Remplissage
filet de poulet	250 grammes
Ail	3-4 clous de girofle
Tofu	100-120 grammes
navet oignon	1 pièce
oignon vert	30 à 50 grammes
huile de sésame	1 cuillère à soupe. la cuillère
sauce aux huîtres	1 cuillère à soupe. la cuillère
fécule de maïs	1 cuillère à soupe. la cuillère
petits piments sans grains	1/2 pièce ou au goût
sel	goût
poivre noir moulu	goût

Méthode de cuisson

• Pâte blanche
• Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sel et de l'huile. Remuer. Le sel doit se dissoudre. Versez le mélange chaud dans la farine et pétrissez la pâte. La pâte ne doit pas coller à vos mains et être ferme. Envelopper de plastique et laisser reposer 30 à 40 minutes.
• Pâte colorée
• Nous pétrissons la pâte colorée, comme du blanc. Mais au lieu d'eau, nous utilisons du jus d'épinards. S'il n'y a pas de tel jus, nous prenons de l'eau avec un colorant de n'importe quelle couleur.
• Remplissage

• Passer le filet de poulet dans le moulin avec l'oignon et l'ail.

• Presser le tofu et le hacher, hacher les oignons verts et le piment. Ajoutez le tout à la garniture avec les autres ingrédients. Mélanger. Assaisonner de sel et, si nécessaire, de poivre au goût.
• Assemblée

• Abaisser les flagelles de même longueur à partir de la pâte.

• 
• Déroulez le flagelle vert et mettez un flagelle blanc dessus. Pincez le bord pour que le flagelle blanc soit à l'intérieur. Abaisser pour que le flagelle s'amincisse et que les deux pâtes soient reliées l'une à l'autre. Nous faisons cela sans forte pression.

• Nous avons découpé des rondelles. Nous choisissons nous-mêmes la largeur.

• Rouler chaque rondelle en un gâteau et mettre la garniture au centre.
• On ferme bien le bord, puis on le fait "ajouré", en pinçant avec des plis ou en faisant un flagelle. Je n'ai pas de forme et de couture authentiques. Mais c'est exactement ce que je voulais faire.
• Cuire les boulettes à la vapeur après avoir fait bouillir de l'eau pendant 10 minutes.

• Servir avec de la sauce soja, dans laquelle vous devez presser l'ail et hacher les piments, ou traditionnellement, comme la nôtre, avec du beurre.

• 
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches)

Remarque

La recette a été espionnée sur la chaîne Positive Kitchen.
Très belles et délicieuses boulettes. Nous avons mangé avec du beurre. Recommander!

Quelle beauté, Angela, quelle sorcière tu es, de créer une telle beauté!
Boulettes de printemps droites!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, Je me joins aux louanges, et à la qualité du design, la beauté est extraordinaire. Quelles belles boulettes, c'est certainement un chef-d'œuvre. J'ai eu un plaisir des photos ...

Aaaaay, quelles belles filles !!!

[Angela]

Angela, Je ne cesse d'admirer! La photo et la recette sont toutes deux une œuvre d'art.

[Filles,]

Filles, Merci, mes chéris. Tout est pour toi. Aide-toi!

J'ai vu ces belles filles plus tôt sur la photo, mais je n'ai pas compris comment c'était fait ..)))) Maintenant, j'ai découvert, merci pour la délicieuse recette)))

Je suis faible, mais j'aimerai et admirerai petit à petit
Certains ont encore de la terre blanche le matin, mais elle taquine avec des jonquilles, elle mettrait également de l'aneth frais à proximité

[Marina]

vu auparavant sur la photo, mais je n'ai pas compris comment cela a été fait

Marina, eh bien, maintenant le secret est révélé) Faites et surprenez.

je suis faible

Je ne crois pas!

Je mettrais aussi de l'aneth frais à côté

Toujours petit. Ils ont semé sous le film. Vous pouvez tirer, mais ... Nous avons aussi des jardins fleuris, des tulipes au soleil et des jonquilles, et la neige est tombée. Certes, je n'ai pas menti, mais le froid était terrible.Le deuxième jour alors que le temps s'améliore.

Eh ... en vain



Tu vois, je ne peux même pas l'insérer normalement, mais tu veux des boulettes colorées

[Angela]

J'ai aussi regardé la photo pendant 30 secondes, essayant de deviner comment est-il fait Cela s'avère être une technologie très intéressante et en même temps simple. Vouloir

Angela, et qu'est-ce qui, à votre avis, peut remplacer le tofu? Je ne sais pas où vous pouvez l'acheter en ville. Une fois, je me souviens, j'ai fait un capletti avec du poulet haché et du fromage feta. C'était savoureux mais frais.

[Natalia]

Natalia, en effet, que tout est très simple)

et ce qui, à votre avis, peut remplacer le tofu

Oui, vous ne pouvez pas le mettre du tout. Faites tout comme vous le faites habituellement. Ou mettez une sorte de caillé mou et non sec

Il y a un khacho géorgien, il est granuleux, mais pas sec. Je vais essayer, merci