Crêpes à la crème anglaise

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Kéfir	0,5 l
Des œufs	2 pièces
Sel, sucre	goût
farine
Faire bouillir du lait	0,5 l

Méthode de cuisson

Bonjour à tous! Prends moi aussi la recette. Tiré il y a environ 10 ans d'un magazine (je suis vraiment désolé - je ne me souviens pas de l'auteur, du nom du magazine, ou de la quantité exacte de sel, de sucre, mais je veux partager la recette, très réussie!)
Crêpes à la crème anglaise (pour moi, je les ai appelées "universelles")
Mélangez le kéfir, les œufs, le sel, le sucre au goût, la farine - comme pour les crêpes.
Nous mélangeons tout cela et ajoutons, progressivement, du lait bouillant.
J'ajoute également de l'huile végétale, au moins une cuillère (probablement toutes les femmes au foyer le font). Si vous voulez faire bouillir les crêpes, vous pouvez ajouter une goutte de soda. Lorsque vous cuisinez, l'odeur est indescriptible!
Et le plus souvent, je fais cuire ces crêpes soit complètement sur de l'eau (0,5 litre d'eau, puis 0,5 litre d'eau bouillante) soit sur du kéfir, et verse de l'eau bouillante.
Sous cette forme, les crêpes sont cuites plus facilement et le goût de la garniture (par exemple, la viande) n'interrompt pas le goût des crêpes.
Désolé, aucune photo attendue.
Tout simplement délicieux! .
À propos, la recette est très similaire à la recette de crème anglaise Aynat. Elle sait avec certitude que les crêpes à la crème sont TOUJOURS RÉUSSIES!
Le tout avec le dimanche du pardon et la Saint-Valentin!

Remarque

Les crêpes selon cette recette, à mon avis, sont bonnes propres ou avec une sorte de garniture sucrée. Par exemple, masse de caillé avec des raisins secs. Si vous versez du chocolat sur le dessus, cela s'avère un dessert frais.