Salade maigre rustique

Salade maigre rustique

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: russe

Ingrédients
Choucroute	500 grammes
Pommes de terre	5 pièces
Oignons bulbes	2 objectif
Oignon vert	1 paquet
Huile végétale	70 grammes

Méthode de cuisson

• Grand-mère le cuisinait toujours, puis ma mère. Il se trouve que j'ai grandi dans ces années où il n'y avait aucune trace de faim, mais nos parents (sans parler de nos grands-parents) ont survécu à la fois à la guerre et aux années difficiles de l'après-guerre. Et quelqu'un a pu vivre là où avant la guerre, désolé, ils ne mangeaient pas toujours bien. Alors ils ont préparé une telle chose ... Je ne sais même pas comment l'appeler exactement, mais laissez-le être - salade.
• C'est très simple, cette salade. Se prépare pour un-deux-trois. Et les produits sont tous simples et la composition est minimale.
• Je noterai seulement que la nourriture est très nourrissante ..., désolé, copieuse et, à mon avis non éclairé, rustique, très savoureuse.
• Tout d'abord, les pommes de terre. Notre sous-sol est sec, donc les pommes de terre se conservent à merveille. Et les pousses? Et alors? Il est temps pour eux de percer, d'autant plus que nos pommes de terre ne sont pas corrodées en Europe, mais les plus vivantes. Cultivé sans engrais sur du fumier propre, désolé.
• Ici. Ils ont eu les talons, ce qui signifie que les pommes de terre sont sorties des bacs et bien lavées.
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• Nous cuisinons "en uniforme". Pourquoi? Et plus économique !!!
• Je noterai également les pommes de terre. Voyez - comment friable. Il n'y a pas de collant ou de vitrerie. Ah ... juste des pommes de terre!
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• Oignon. D'une manière générale, dans la "version pure", l'oignon n'aurait dû être que des oignons. Mais, puisque sur la fenêtre du parterre de fleurs l'oignon a pelé comme, nous allons faire le mélange d'oignon.
• Et nous ne dévierons pas du tout de l'authenticité. Quelque chose, mais le paysan zélé avait toujours des flèches vertes dans sa hutte en hiver. Je sais de mes grands-parents. Oui, et les affaires sont cela - une ampoule qui a poussé dans l'eau ou la terre, versée dans un pot, poussez-la.
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• Vous pouvez émietter l'oignon et l'écraser en cube, mais je le préfère en rondelles. Et mince. Je ne sais pas, mais je l'aime plus.
• Et vert…. Particulièrement bien ne vaut pas la peine, mais ..., en général, médiocre, mais toujours avec un biais vers la petite fraction.
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• Mais les pommes de terre - dans un cube. Et assurez-vous de couper à chaud pendant. Pour te brûler les doigts. Sinon, ce n'est pas intéressant.
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• Et, bien sûr, la chose principale, et la chose principale, comme je le pense, dans cette nourriture. Choucroute. Le plus courant. Pas aigre ou mariné comme collation, mais fermenté de la manière la plus simple. De sorte qu'en plus du salé, il y avait une astringence si forte de cette choucroute même.
• Un moment. Pourtant, mars est déjà sur le pas de la porte. Si le chou a été fermenté à l'automne et que certaines caractéristiques de saveur printanière sont déjà apparues, bien sûr, rincez-le.
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• Deux mots sur les proportions.
• J'ai pris un talon de pomme de terre. De taille moyenne. Bow, en termes de têtes, trois petits. Et le chou ..., ici, vous devez vous concentrer sur l'acide et le goût du chou. Mais d'un à un volume et demi de pommes de terre et d'oignons pris ensemble est nécessaire.
• Mélangez bien, mais délicatement. Essayez de ne pas écraser les pommes de terre.
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• Et ne remplissez la salade qu'avec de l'huile. De Carême. L'olive extra vierge est bonne aussi. Surtout celui-ci. Du monastère de Kykkos dans les montagnes du Troodos. Ou autre chose - exotique, comme là-bas à partir de pépins de raisin ou de noix. Cela ne fonctionnera pas mal.
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• MAIS! Il est préférable de prendre le plus simple et traditionnel de notre région. Graines de tournesol. De plus, pour évincer le village. C'est avec cette huile que l'on retrouve le "goût de l'enfance".
• Angela au repas!
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Je suis le premier pour une salade! Cette grand-mère cuisinait pour mon mari. Il faut plaire! merci d'avoir rappelé

Santé!

Très savoureux et tentant, seul le beurre de Kubanskoe demande, aromatique)))

Cette salade d'apéritif est une caractéristique régulière du menu.Si disponible, j'ajoute des pois verts, des poivrons, des tomates

[Ivanych]

Ivanych, J'aime beaucoup cette salade, toujours avec de l'huile de tournesol parfumée et des pommes de terre, certainement en uniforme, son goût est spécial! Quand je tombe sur de bonnes pommes de terre, je ne pèle même pas la peau ... Quelque chose de tellement je voulais une telle salade, mais il n'y a pas de choucroute
Merci pour la recette

[Jeanne]

seulement ici le beurre de Kuban demande, aromatique)))

Jeanne, Je fais avec ça. Délicieux.

[Vika]

Vika, viens, j'ai un demi-réservoir sur mon balcon

oh, je suis aussi une salade hachunimagu ..
merci de le rappeler !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, déjà en train de voler, attendez!

Je vole déjà, attendez!

Je suis allé hacher le chou

[Ivanych]

Ivanych, J'aime beaucoup cette salade, toujours avec de l'huile de tournesol parfumée et des pommes de terre, certainement en uniforme, son goût est spécial! Quand je tombe sur de bonnes pommes de terre, je ne pèle même pas la peau ... Quelque chose de tellement je voulais une telle salade, mais il n'y a pas de choucroute
Merci pour la recette

Ne pas éplucher - pommes de terre - oui. Mais ce n'est que l'été, jeunes et jeunes. Maintenant, hélas ...

J'adore cette salade!
Mais, uniquement pour que les pommes de terre soient fraîchement bouillies, chaudes et froides de la choucroute.
Et quand "glace et feu" sont réunis dans une assiette, oui avec du beurre ... WOW! C'est si bon!

merci d'avoir rappelé

oui avec du beurre ...

J'adore aussi cette salade, mais avec de l'huile de tournesol parfumée))

C'est ce que j'aime! Surtout quand les pommes de terre sont en vrac et l'huile de tournesol, qui est parfumée!

Ivanych, partagez comment vous faites des trous dans un récipient pour les oignons verts?

Et j'ajoute aussi du concombre mariné, non mariné, mais salé, et le goût est encore plus savoureux. Délicieuse recette!

Bonjour tous le monde! nous mangeons une salade similaire depuis deux jours. Je sucre le chou, j'ajoute les canneberges. m-m-m-goût aigre-doux, pommes de terre. heureusement, nos oignons sont juteux et sucrés. dans le post cette salade avec un bang! la première fois que j'ai cuisiné, j'ai pensé que c'était une combinaison malheureuse de produits. Mais il s'est avéré ... mangez, ne vous détachez pas.

[Ivanych]

Ivanych, les photos sont telles que vous manquez de salive, vous avez votre propre chou, et le poivre selon votre recette est fermenté ~ on mange avec plaisir!)
Et je n'ai pas pensé à une telle salade. Je vais aussi couper des oignons sur le rebord de la fenêtre!) Et je vais cuisiner aujourd'hui ... Merci pour l'idée!

Une salade très émouvante est sortie! Hier je l'ai cuisiné, aujourd'hui je mets à nouveau des pommes de terre sur cette salade. Je vous remercie!

Tout l'hiver, nous mangeons une salade similaire, et mon père l'a préparée il y a longtemps ... Pour une raison quelconque, ce n'est que cet hiver que je m'en suis souvenue ... et puis - votre recette! Tellement bon!
Ma version de la composition est la suivante; pommes de terre, oignons rouges, choucroute, concombre mariné, ail et pois verts, assaisonner uniquement avec du tournesol parfumé.

L'ail ... ce n'est pas un amoureux. Et essayez-le sans pois. Vous ne regretterez pas.

J'essaierai certainement de le cuisiner! Et ma grand-mère l'a cuisiné sans chou, c'était aussi très savoureux.

Dans ma version, le chou est le composant principal.

Et aujourd'hui j'ai fait une telle salade, c'est tellement savoureux et il y a beaucoup de souvenirs d'enfance de lui
Maman faisait souvent ...
Plus de photos, plus de salade

c'est bien ... donc il y avait d'autres pensées en plus de photographier. En voyant cette salade ...

Quelle description émouvante !!!! Détail et amour. J'ai tout de suite voulu cuisiner.