Soupe aux pois et légumes à la mijoteuse

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Soupe aux pois et légumes à la mijoteuse

Ingrédients

Pois jaunes, secs, coupés en deux 450 ml
L'eau est froide 1 500 ml
Kumin 1/3 cuillère à café
Oignon 1 grand
Carotte 3 petits
Céleri en pétales 1 tige
Ail 2 dents
Sel goût
coriandre sec pincer
Légumes secs (aneth, persil) pincer
Betteraves, petites (facultatif) 1 pc

Méthode de cuisson

  • Dans un bol à mijoteuse, déposer 450 ml (2 verres incomplets) de pois cassés jaunes lavés, ajouter:
  • 1 gros oignon, pelé et haché finement
  • 3 petites carottes (ou 2 carottes +1 betteraves), pelées et râpées sur une râpe grossière,
  • 1 branche de céleri, hachée finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/3 cuillère à café cumin,
  • 6 verres d'eau froide propre.
  • Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 5 heures jusqu'à ce que les pois soient tendres.
  • Ensuite, retirez la mousse, assaisonnez de sel, assaisonnez au goût avec des herbes séchées et de la coriandre moulue.
  • Laissez infuser pendant 1 heure dans la mijoteuse éteinte.
  • Le lendemain, réchauffé, il a encore meilleur goût.

Le plat est conçu pour

5 portions

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

HAUTE

Remarque

Merci à Reina pour l'idée d'ajouter des betteraves à la soupe aux pois,
Soupe maigre épaisse, délicieuse sans tracas.

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