Biscuits madeleine aux fruits secs, chocolat, noix et écorce d'orange

Catégorie: Recettes culinaires
Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange

Ingrédients

Farine de blé NASTYUSHA 150 (160) g
Oeufs (gros) 2 pièces
Sucre en poudre 150 grammes
Lait 1 cuillère à soupe. l.
Beurre 125 grammes
Levure 1 cuillère à café
zeste d'orange 1 cuillère à café
Sel pincer
Additifs - baies séchées (cerises douces, cerises, canneberges), noix, chocolat. goût

Méthode de cuisson

  • Le beurre, les œufs et le lait doivent être à la même température ambiante. Si les œufs sont gros, il est préférable d'augmenter la quantité de farine à 160 g.
  • - Allumez le four et réglez la température à 180 ° C, laissez chauffer pour l'instant.
  • - Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et que le sucre soit complètement dissous. Je l'ai fait avec une jambe de mélangeur.
  • - Ajouter les œufs un par un au mélange de beurre, en fouettant, le lait, le zeste et le sel.
  • - Tamisez la farine avec une levure chimique et mélangez doucement avec le mélange, surtout pas zélé, pour que les biscuits soient légers et friables.
  • - Graisser les plateaux du plat «Madeleine» avec de l'huile végétale ou de la margarine. Silicone en option.
  • - À l'aide d'une cuillère à dessert, mettez la pâte dans les plateaux, répartissez-la sur le moule pour qu'elle remplisse tout le compartiment, mais ne dépasse pas du niveau du moule. Répartir et presser nos additifs dans la pâte. Mettre les noix en deux, le chocolat en gros morceaux.
  • Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange
  • - Faites cuire les biscuits, retirez-les soigneusement des fentes (fragiles) et placez-les sur une serviette.
  • Laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et déguster de délicieux biscuits aromatiques, légers et friables avec des additifs pour tous les goûts!
  • Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange
  • Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange
  • Biscuits Madeleine aux baies séchées au soleil, chocolat, noix et zeste d'orange
  • Mon adaptation d'une recette italienne.

Le plat est conçu pour

30 pièces

Temps de préparation:

50 minutes

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Aimé par tous les mangeurs! J'ai surtout aimé les canneberges séchées et les cerises molles séchées, ainsi que les noix. Et aussi ...
Bon appétit entre amis et en famille!
Au fait, c'est très savoureux même sans additifs!

Svettika
Olga, ces jolis biscuits - fait maison, joufflu confortable! Et ils se préparent vite! Je vous remercie!
lettohka ttt
Quelle délicieuse petite fille! J'adore tout ce qui est rapide, savoureux et simple! Merci Olenka pour une délicieuse recette et une idée avec des additifs aux fruits! Je l'ai amené à la tirelire!
Hélène
Nous devons obtenir la Madeleine et cuire une telle ... !!!
posetitell
C'est tellement délicieux! Super! Je dois le faire, merci pour la recette, j'adore Madelena.
HélèneElena, s’il n’y a pas de Madelena, ce n’est pas grave, je ne l’ai pas, mais je gâte mes Madelens: j’ai des emporte-pièces pour les noix, c’est assez réussi. Et la dernière fois adversité les parents l'ont trouvé juste au moment où ils faisaient la pâte, et j'ai dû rapidement jeter la pâte dans des moules à muffins - cela s'est avéré bien aussi, encore plus agréablement élastique.
Florichka
merci, je le prends. J'ai aussi un formulaire. C'est très pratique, j'y prépare différents cookies.
Zena
hmmmmm, ça ne semble pas difficile ... et le zeste est au congélateur ..
besoin de mettre en signet de toute urgence ...
et s'il n'y a pas une telle forme et similaire fermer le même .. qui a fait le fil, par exemple, il suffit de mettre une cuillère sur la feuille .. non?
Rada-dms
Citation: Florichka

merci, je le prends. J'ai aussi un formulaire. C'est très pratique, j'y prépare différents cookies.
Pour ta santé! Et quel type de moule avez-vous, j'ai besoin d'en choisir un bon pour un cadeau?


Ajouté le jeudi 02 févr.2017 20:47

Zena, Zhenya, essayez-le sans forme, vous obtiendrez de délicieux gâteaux dodus ronds, décorez-les simplement avec quelque chose, vous pouvez même mettre des raisins secs ou des noix cuits à la vapeur! Dès que vous le mettez, il doit monter tout de suite dans le four préchauffé, il suffit d'ajuster la farine pour que la pâte ne coule pas trop. Eh bien, vous êtes un excellent cuisinier, vous découvrirez vous-même la meilleure façon! Merci pour votre attention, mon cher!


Ajouté le jeudi 02 févr.2017 20:50

posetitell, wow, noix! Et je n'ai pas de moule pour les noix - un défaut! Merci pour la solution intéressante! Maintenant, je veux acheter une noisette!


Ajouté le jeudi 02 févr.2017 20:52

Citation: Helen

Nous devons obtenir la Madeleine et cuire une telle ... !!!
Essayez-le, Hélène, je pense que tout devrait fonctionner, faites juste la pâte pas très épaisse, néanmoins de tels dispositifs ne permettent pas à la pâte de lever complètement! J'attendrai le résultat!



Ajouté le jeudi 02 févr.2017 20:53

lettohka ttt, à cent pour cent sûr que vous l'aimerez, et le vôtre aussi! Peki, Natus, bonne santé et bonne humeur!


Ajouté le jeudi 02 février 2017 20:54

Svettika, Svetochka, merci pour votre approbation! Toujours heureux de vous voir, aidez-vous!
Zena
Ouais des raisins secs et plus pour plus ...
Je te demande de ne pas offrir de pilule par cupidité
Demain est un jour de congé, mon fils est malade. ... il faut faire plaisir au bébé .. Je veux essayer vos biscuits et votre cupcake.
Rituslya
Olenka, quels merveilleux cookies se sont avérés!
Et l'arôme, alors, probablement quoi !!!! Mmmm!
Quelle beauté!
Je cuisinerai certainement le week-end.
Olenka, merci pour la recette!
Kara
Olya, quel délice! Tu n'es plus au village? Ou s'est-elle adaptée là aussi?
Olechka.s
Olya, c'est délicieux! Je les ai vus en premier dans le sujet sur les fours, je voulais demander la recette. Et ils l'ont déjà fait, il s'agit d'une recette distincte. Jamais auparavant je ne les ai blessés et je ne les voulais pas, mais en regardant les vôtres, eh bien, je les aurais mangés tout de suite. Donc je n'ai pas non plus une telle forme: - ((Merci pour la recette! Peut-être que je vais mettre la main sur une telle forme et créer un tel miracle.
Borisyonok
Rada-dms, Olyushka!
Quelle merveilleuse Madelene!
J'ai pris la recette dans les bacs !!! Je vais certainement cuisiner ... J'adore ces cookies!
Elina
Que puis-je dire? J'ai rêvé pendant 2 jours, cuit le troisième. Avec cerises séchées et chocolat. Certes, je n'ai pas de moule, j'ai utilisé des moules à cupcakes uniques. Je n'ai pas mis de sucre. Je ne me suis souvenu que plus tard. Mais étonnamment très savoureux et sans cela, il s'est avéré. Cerise + Chocolat + Pelure d'Orange. Juste ravir! Un délice à part, car ils sont fabriqués rapidement. Tout!!! Toujours au menu.
Merci l'auteur !!!
C'est incroyable tout ce que j'ai appris du site. Voici autre chose ...
Rada-dms
Oh, pendant que je traîne, on ne sait pas où, ici ils font l'éloge des biscuits et même cuisinent!
Mais je les ai déjà cuits quatre fois!



Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:16

Citation: Helen

Nous devons obtenir la Madeleine et cuire une telle ... !!!
Bien sûr, vous en avez besoin, et vous pouvez me dire ce que vous obtenez. Très aqueux et friable au four!


Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:18

Citation: Florichka

merci, je le prends. J'ai aussi un formulaire. C'est très pratique, j'y prépare différents cookies.
Et merci! Voulez-vous nous montrer le formulaire?
Elina
Oui! Nous cuisinons, mangeons et remercions l'auteur! : a-kiss: Je soupçonne qu'ils seront délicieux avec des pruneaux. Pruneaux + noix + chocolat. Ils ont un inconvénient: ils sont copieux, vous ne mangez pas beaucoup, mais vous en avez envie.
Rada-dms
Citation: Zena

Ouais des raisins secs et plus pour plus ...
Je te demande de ne pas offrir de pilule par cupidité
Demain est un jour de congé, mon fils est malade. ... il faut faire plaisir au bébé .. Je veux essayer vos biscuits et votre cupcake.
Ne soyez pas sage, peut-être que le pigeon postal vous apportera bientôt des moules pour les petits!


Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:22

Elina, Helen, j'ai déjà l'impression qu'ils se sont avérés sans sucre! Et je veux vraiment essayer la pâtisserie de la même manière! Et la structure était normale, friable!
Merci beaucoup pour le rapport et les éloges pour la recette!
En général, nous sommes déjà ici des personnes formées sur HP, nous faisons disparaître ces cookies dans quelques soirées au maximum!


Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:25

Citation: Borisyonok

Rada-dms, Olyushka!
Quelle merveilleuse Madelene!
J'ai pris la recette dans les bacs !!! Je vais certainement cuisiner ... J'adore ces cookies!
Lenus, allez peks, vous l'aimerez certainement! Et puis viens à moi, en ligne droite !!


Ajouté le Mercredi 08 Fév 2017 21:30

Olechka.s, Olga, je vous conseille fortement d'acheter un tel moule, même deux sont meilleurs, pendant que les rennes sont en train de cuire, nous mettons la pâte dans l'autre. Ils sont cuits rapidement, la vue est magnifique, les madelens sont toujours avantageux! Merci d'avoir remarqué ma recette!


Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:33

Rituslya, Ritus, peki-peki, vous ne le regretterez pas! Ma seule demande pour eux!


Ajouté le mercredi 08 févr.2017 21:35

Citation: Kara

Olya, quel délice! Tu n'es plus au village? Ou s'est-elle adaptée là aussi?
Aha, irlandaise, en elle-même! Je fais de mon mieux! Elle s'est recouverte d'appareils électroménagers: je fais cuire et faire frire, il y a un nouveau four presque suspendu en l'air, pourtant ça cuit! Je vous conseille sincèrement d'essayer la recette dès que vous en aurez le temps!
Elina
Citation: Rada-dms
Et la structure était normale, friable!
Il est assez friable, seulement s'il est sans sucre, le sel doit être réduit au minimum et les baies doivent être ajoutées.
Rada-dms
Elina, Je vais certainement essayer!

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