Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambon

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: français
Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambon

Ingrédients

pommes de terre 300g
fromage 85 grammes
Oeuf 4 œufs
jambon 85 grammes
oignon 1 pc
Ail 1 dent
crème ou lait 4 cuillères à soupe l
persil 1 vétérinaire
oignons verts 1 pc
sel poivre goût
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l
beurre 4 1/2 c. À soupe l

Méthode de cuisson

  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonHacher l'oignon.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonCoupez le jambon en petits cubes.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonHachez ou écrasez l'ail.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonHachez finement le persil et l'oignon.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonRâper le fromage.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonÉpluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonFaites chauffer l'huile d'olive avec 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. crémeux et faire revenir l'oignon pendant 5 minutes. Les oignons doivent ramollir, mais pas brunir.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonAugmentez le feu et ajoutez le jambon, faites cuire encore quelques minutes. Retirer du feu.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonBattre les œufs avec l'ail, les herbes, la crème (lait), le fromage et les épices.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonAjouter le mélange d'œufs au jambon et l'oignon, bien mélanger.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonPressez les pommes de terre et ajoutez-les au reste des ingrédients. Vérifiez les épices.
  • Gratin de pommes de terre aux oignons, œufs et jambonDans un plat allant au four, chauffer 2 c. l. beurre. Versez le mélange dans la poêle et étalez 1/2 cuillère à soupe. l. beurre. Cuire le gratin dans la partie supérieure d'un four préchauffé à 190 C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Le plat est conçu pour

4 portions

Programme de cuisson:

cuisinière / four

Remarque

Recette de Rapee Morvandelle du livre de Julia Child "French Cooking Lessons" v.1

Le gratin peut être cuit à la fois dans un grand plat et dans des moules en portions.

solmazalla
À PROPOS! Parfait pour la recette de tortillas! Je pense que même en termes de quantité ça fera l'affaire ... dès que je l'aurai, je le cuisinerai tout de suite ...
julia007
solmazalla, Alla, Je suis sûr que vous l'aimerez!

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