Biscuits "Oreo"

Catégorie: Confiserie
Biscuits Oreo

Ingrédients

Beurre 100g
Sucre en poudre 100g
Farine 200 grammes
Poudre de cacao alcalinisée 50 grammes
Oeuf 1 PC.
Levure 1 cuillère à café
Fromage Frais 140 grammes
Beurre 70 grammes
Sucre en poudre goût
Vanilline ou essence

Méthode de cuisson

  • Biscuits Oreo
  • Broyer le beurre ramolli avec du sucre en poudre, ajouter un œuf et bien battre.
  • Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol. Mélanger.
  • Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients liquides. Pétrir en une pâte souple et élastique; ajouter de la farine si nécessaire. Envelopper la pâte dans un sac et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
  • Divisez la pâte en deux parties et roulez chacune en une couche de 3 mm d'épaisseur, découpez des cercles d'un diamètre d'environ 4 à 5 cm.J'ai fait cela immédiatement sur le chiffon de cuisson afin que les biscuits ne soient pas transférés ou déformés.
  • Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes.
  • Pour la crème, battre le beurre à température ambiante avec le fromage à la crème, la vanille et le sucre glace. J'ai utilisé du fromage à la crème KARAT Violette, vous pouvez prendre, par exemple, Hochland ou Almette. Ajustez la douceur à votre goût.
  • Remplissez les moitiés de crème. Pour que tout soit propre, il est plus pratique de le faire avec un sac avec une buse ronde. Nous avons pressé un bon "proxénète" au milieu du biscuit et en avons pressé un autre pour que la crème atteigne le bord.
  • Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  • Pendant ce temps, il "se liera" avec la crème et deviendra un peu plus doux.
  • Prendre plaisir!
  • Biscuits Oreo
  • Conservez les biscuits au réfrigérateur dans un contenant hermétique!

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Remarque

La recette est tirée du site 🔗

œil
Svetlana, photo spectaculaire!

Je suis juste un cookie aux pépites de chocolat


pensez-vous que le motif restera si vous mettez le bas des lunettes?
fomca
TatyanaJe pense que cela restera. La pâte s'avère dodue, ne glisse pas lors de la cuisson.
Pont
Avez-vous conspiré ou quoi? : umnik2: L'un fait cuire les cookies, l'autre les enfonce dans la glace. Conspiration simple pour plonger tout le forum dans le choc culinaire
Anatolyevna
fomca, Svetochka ces beaux cookies, oui avec de la crème!
La photo est très belle!
Natalisha
Jolis cookies!
machine à gâteau
Vous allez perdre du poids ici avec vous ... Ils exposent toutes sortes de délices ....: girl-swoon: je rêve déjà de comment je vais les faire cuire ....
Sedne
La recette est apparue très rapidement, mon enfant adore ces biscuits, maintenant je vais essayer de la préparer moi-même.
Leka_s
Bravo, bravo! Svetik a partagé la recette!
J'ai vraiment admiré les voir en OK
Kizya
Svetik, merci pour la recette !!! Je l'ai pris dans les signets, je vais certainement essayer !!!


Ajouté le lundi 31 octobre 2016 19:00

Et la présentation est généralement SUPER!
fomca
heureux, Alyona, Svetlana, Lena, Natasha, Antonina, les filles, merci pour votre attention sur la recette! Il faut cuire, c'est délicieux! L'essentiel est que le cacao soit alcalinisé pour qu'il ait un méga goût de chocolat!
Kizya
Légèrement alcalinisé comment est-ce? Je n'ai pas entendu avant ...
Natalisha
Citation: fomca
L'essentiel est que le cacao soit alcalinisé pour qu'il ait un méga goût de chocolat!
Je ne l'ai certainement pas.
Mari_M
Grands biscuits!


Ajouté le mercredi 02 novembre 2016 01:13

Citation: fomca
le cacao doit être alcalinisé
Et qu'est ce que ca veut dire
Natalisha
Citation: Mari_M
Qu'est-ce que ça veut dire
Mahfuza, STE épice tel cacao. Il est vendu uniquement dans les pâtisseries et les sites Web.
Mari_M
Citation: Natalisha
Mahfuza, cacao d'épices STE. Il est vendu uniquement dans les pâtisseries et les sites Web.
Je l'ai Merci. Cond. nous avons un magasin à côté demain je dois demander
Babovka
Super recette
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Mikhaska
Svetlasha! Une merveilleuse recette pour de merveilleux biscuits! !! Victoire méritée !!! Félicitations du fond du cœur !!
gala10
Svetlana, Toutes nos félicitations! Excellente recette.
Trishka
fomca, Svetochka avec Victory et Myadalka !!!!
Uryayayayaya!
lettohka ttt
fomca, Svetlana! Félicitations pour votre victoire et une médaille! Merci pour la délicieuse recette de biscuits! :
Oksyusha
Délicieux cookies, quelque chose entre Oreo et Chokopay)
Biscuits Oreo
Réalisé avec l'enfant, l'inscription "Oreo" it Pour la qualité de la photo je m'excuse)
Matanya
Urrrraaaaaa! Sweeetaaaaaa! Toutes nos félicitations!
Mérité!
Irène
Sveta, félicitations !!! Tu es intelligent ! a donné vie à cette recette!


Ajouté le jeudi 10 novembre 2016 20:57

les voilà, ces super cookies! La recette est super!Biscuits Oreo
fomca
URAAAA !!!!!
Chers !!!!!!
Merci beaucoup pour vos félicitations !!! Je suis très content!
Et Irisha m'a poussé à cette recette Irène avec une photo aussi appétissante et je n'ai tout simplement pas pu résister)))

Oksyusha, vooot, merveilleux !!!!

Et maintenant pour affaires !!!! C'est là que la différence entre le cacao alcalinisé et le cacao ordinaire est bien expliquée.

Quelle est la différence entre la poudre de cacao alcalinisée et naturelle?

Alcalinisé est fabriqué à partir de cacao (fèves de cacao) qui ont été lavés avec une solution de potassium pour neutraliser leur acidité.

La poudre de cacao naturelle est fabriquée à partir de fèves de cacao qui sont simplement torréfiées puis broyées en une poudre fine.

En plus de neutraliser l'acidité, la poudre de cacao alcalinisante la rend plus foncée et peut aider à révéler la saveur des fèves. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas nocif, et même vice versa, c'est utile si en russe clair - l'alcalinisation consiste à laver, nettoyer les fèves de cacao. N'avez-vous pas peur de l'huile raffinée raffinée? Et il n'y a rien à craindre.

Est-il possible de remplacer le cacao naturel par de la poudre alcalinisée dans une recette?

Parce que le cacao naturel n'a pas passé le «durcissement à l'acide», dans les recettes, il est utilisé en tandem avec de la soude (alcali). Le cacao alcalinisé se trouve souvent dans les recettes de levure chimique car il ne réagit pas au bicarbonate de soude comme le fait la poudre de cacao naturelle.
Il y a aussi une réaction entre la poudre de cacao naturelle et le bicarbonate de soude, qui rend la mie rougeâtre comme du velours rouge.

N'oubliez pas: dans n'importe quelle recette, si vous remplacez les ingrédients qui sont écrits, le résultat ne sera probablement pas le même.
Si une recette nécessite l'utilisation de poudre de cacao, rappelez-vous que la poudre de cacao alcalinisée donnera une couleur plus foncée et un arôme plus riche, tandis que la poudre de cacao naturelle a tendance à être plus claire et moins aromatique.


Maman tanya
fomca, Sveta, Toutes nos félicitations!!! Vous faites tellement toutes sortes de goodies et de belles choses !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!
Irina Dolars
Brightwing! Tu es intelligent!!!! N'achetons plus de cookies! Faisons-le nous-mêmes!
Et cela s'avérera beaucoup plus savoureux!
Toutes nos félicitations!
Larissa u
Toutes nos félicitations!! Très intéressant!! Comme tout le vôtre !!
Anatolyevna
fomca, Svetlana, avec une médaille!
Succès créatif!
Marika33
fomca, Svetlana, Félicitations pour la victoire! très beaux biscuits! Je l'ai mis dans mes favoris, je vais le cuisiner! Je vous remercie!
Inessa82
Sveta, merci pour la recette. Délicieux!!!
Biscuits Oreo
fomca
Tatyana, Marina, Antonina, Larissa, Irina, les filles, merci beaucoup !!!
Inna! Cool cookies! "!! Et je sais que vos filles ont aimé et c'est très important!
Inessa82
Oui, nous avons beaucoup aimé, même mon mari l'a apprécié, même s'il n'aime pas vraiment les bonbons!
diana61
Merci beaucoup pour la recette. Le mari et la fille sont très friands de tout le chocolat et ils ont vraiment aimé les cookies.
Elle a roulé la pâte directement sur du parchemin.
Biscuits OreoBiscuits OreoBiscuits OreoBiscuits OreoBiscuits Oreo]Biscuits Oreo


Publié le samedi 19 nov.2016 à 14:15
fomca
diana61, Dian, merci beaucoup pour les photos détaillées avec toutes les étapes et pour l'idée de patchwork!
Shyrshunchik
fomca, Svetlana, félicitations pour la médaille !!!
TiLDA
Il s'est avéré très savoureux !!!! Svetochka, merci pour la recette!
fomca
Citation: TiLDA

Il s'est avéré très savoureux !!!! Svetochka, merci pour la recette!
Natasha, mais j'ai entendu, j'ai entendu, mais je n'ai rien vu!
Nikavv23
Biscuits Oreo Merci pour la recette d'un délicieux cookie englouti pour la soirée

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