Chocolat "Pavlova"

Chocolat "Pavlova"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Protéine	2 pièces
Sucre en poudre	100g
Poudre de cacao	1 cuillère à soupe. l.
Fécule de maïs	0,5 cuillère à café
vinaigre blanc	0,5 cuillère à café
Pour la sauce
Sucre	20 grammes
Poudre de cacao	1 cuillère à soupe. l.
Café fort	40 ml
________________________ ___
Crème (35%)	150 ml
Gouttes de chocolat	goût

Méthode de cuisson

• Fouettez les blancs en mousse, ajoutez progressivement le sucre glace et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
• Tamisez le cacao, l'amidon dans la masse, ajoutez le vinaigre et battez pendant une minute.
• Sur un morceau de papier sulfurisé, dessinez un cercle d'environ 15 cm de diamètre.
• Placez la plaque sur une plaque à pâtisserie et étalez la masse fouettée, aplatissez.
• Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 100 ° C.
• Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes. La meringue finie doit être croustillante sur les bords et douce au milieu. Laisser refroidir complètement au four avec la porte entrouverte, puis transférer doucement dans une assiette.
• 
• Préparez la sauce.
• Pour ce faire, mélanger le sucre, le café et le cacao dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
• Incorporer la crème et la placer sur la meringue.
• Garnir de gouttes de chocolat et verser sur la sauce.
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Le plat est conçu pour

4

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai apporté une autre option à la banque de recettes de Pavlova, cette fois du chocolat. J'étais sceptique car la pâtisserie au chocolat n'est pas très bonne, mais c'était très intéressant à essayer. Et, étonnamment, j'ai vraiment aimé le résultat. Je le recommande fortement.

Recette du magazine "Domashny Ochag"

Mais j'aime les meringues et les pâtisseries au chocolat! Je vous remercie! De plus, je comprends que ce n'est pas très doux. Excellent en général!

Depuis longtemps déjà, j'ai "Pavlova" dans les signets. Eh bien, les mains n'atteignent en aucun cas. Et puis il y avait déjà des variations sur le thème ...
Coche, merci! Il semble que votre recette sera ce pendentif magique.

[Galina]

Galina, et quel type de vinaigre utilisez-vous?

[Olga]

De plus, je comprends que ce n'est pas très doux.

Olga, sauce au chocolat encore sucrée et gouttes de chocolat.

Depuis longtemps déjà, j'ai "Pavlova" dans les signets. Eh bien, les mains n'atteignent en aucun cas. Et puis il y avait déjà des variations sur le thème ...
votre recette sera ce pendentif magique.

Galya, Ensuite, j'attends un rapport de votre part bientôt.

GulsineJ'ai utilisé du vinaigre ordinaire à 9%.

Un de mes desserts préférés !! Merci pour cette option))

[Jeanne]

Jeannealors vous devriez certainement essayer.
Dans cette version, cela me rappelle la crème glacée fondue à la crème brûlée

[Galina]

GalinaComme ça doit être délicieux !!!

[Galina]

Galina, merci)) ça ne rouillera pas pour nous))

nous prenons déjà le thé avec la recette précédente (je veux dire le zèbre de citrouille) est également très digne, je l'ai signalé))

Ma Pavlova est déjà dans le four

[Manechka]

Manechka, délicieux!
Jeanne,
Gulsine, Blimey! J'ai vraiment hâte de voir le résultat. Attention, elle est très délicate et peut tomber facilement!
Peut être fait de deux gâteaux et recouvert de crème fouettée. Cette fois, ma crème n'était pratiquement pas fouettée, et celles qui sont toujours fouettées à la fois.

[Galina]

Galina, il n'y a pas de crème à la maison. Probablement demain nous allons juste essayer ou ça ira bien sans crème

[Gulsine]

Gulsine, et avec de la crème, ce sera plus intéressant

[Gala]

Gala, vraiment curieux! J'essaierai à coup sûr! Merci pour la recette, coche!

Je vais certainement le faire, je n'ai pas encore essayé le chocolat de Pavlova

[Oksana, Evgeniya]

Oksana, Evgeniya, n'oubliez pas de partager votre impression

Galina, très appétissante, je vais cuisiner et déguster.

[Gala]

Gala, Galya, Eh bien, au moins un morceau est resté?

[stalle]

stalle,
Oloui, quelle pièce y a-t-il, elle est petite et aérée. Immédiatement et osé avec son mari à deux visages

[Gala]

Gala, la recette est élégante dans sa simplicité! C'est génial qu'il y ait aussi du chocolat Pavlova! Je vous remercie!

[Irina]

Irina, il est élégant tant par sa facilité de préparation que par son goût

quelle pièce il y a, elle est petite et aérée. Immédiatement et osé avec son mari à deux visages

C’est ce que je regarde, je n’ai même pas pu le lécher!
Gala, une telle coupe! Les écureuils resteront, je le mettrai dans votre Choco-Pavlova

[Nata]

Nata,

Galina, je peux te dire un merci spécial pour ta recette.

Sur cette base, j'ai proposé une sorte de variation pour mon fromage cottage préféré, en prenant votre Pavlova comme base.


C'est tellement délicieux que maintenant je ne peux pas attendre un café du matin avec ce délicieux.

Merci encore!

[Olga]

OlgaJe suis content que vous ayez trouvé votre Pavlova