Prazhanina dans un pot

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Prazhanina dans un pot

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
porc	500 grammes
Pommes de terre	7 à 8 pièces
Pruneaux	100g
Champignons	200 à 300 gr
Oignon	3 pièces
Beurre	70 grammes
Carotte	2-3 pièces
Verts (aneth, persil)	goût
Pâte de tomate (tomates)	5 cuillères à soupe l.
Ail	2 dents
Sel poivre	goût
Feuille de laurier
Piment de la Jamaïque

Méthode de cuisson

• 1

  Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

• 2

  Rincez bien les champignons et faites bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. J'ai utilisé des morilles, idéalement il devrait y avoir 100 gr de cèpes. frais ou 50 gr. séché. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, puis égouttez-les.

• 3

  Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

• 4

  Coupez les oignons et les carottes ainsi que les pommes de terre en cubes de taille moyenne.

• 5

  Faire fondre le beurre dans une poêle, mettre les oignons et les carottes et faire revenir jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites.

• 6

  Ajouter la viande et faire frire jusqu'à ce que la croûte soit légère.

• 7

  Nous répandons les pommes de terre et continuons à faire frire en remuant encore 5 à 7 minutes.

• 8

  À la fin, ajoutez les champignons et les pruneaux, faites cuire encore 3-5 minutes.

• 9

  Mettez la pâte de tomate dans une casserole et diluez avec de l'eau jusqu'à la consistance de la crème sure, ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre au goût, laissez bouillir et éteignez. En été, il est bon d'utiliser des tomates charnues mûres, 4 à 5 morceaux suffisent. Retirer la peau des tomates et râper ou réduire en purée dans un mélangeur.

• 10

  Disposer la viande, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les champignons et les pruneaux dans des pots. Versez avec la sauce tomate, mettez dans chaque pot une feuille de laurier et quelques petits pois de piment de la Jamaïque. Fermer le couvercle et cuire au four 30 minutes à 180 ° C.

• 11

  Servez le plat chaud dans une casserole saupoudrée d'herbes. Séparément, si vous le souhaitez, vous pouvez servir de la crème sure.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Cuisinière, four

[Julia,]

Julia, délicieuse recette. Je vous remercie. Bonne chance dans la compétition))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Merci beaucoup!

Yul, que c'est beau !!!! Ici, la chaleur s'atténuera et je préparerai aussi les pots.

[Olgea]

Olgea, Olya, Je vous remercie! C'est mon plat préféré dans une casserole et je suis sûr que vous l'aimerez aussi!

[Yulia]

Yulia, c'est adorable! Les pruneaux et les champignons sont une combinaison intéressante. J'essaierai également de le faire. Je vous remercie!

[gala10]

gala10, Galina, Je vous en prie! Cuisinez pour la santé - c'est délicieux!

recette très intéressante! Bonne chance pour la compétition!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Je vous remercie!

Une recette intéressante, je vais certainement essayer, mais je n'aime pas le porc, elle peut être remplacée par du bœuf ou de l'agneau. Auparavant (lorsque les moutons étaient élevés), le mouton était très souvent cuit aux pruneaux. bien, très savoureux.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Je vous remercie! Mais moi, au contraire, je ne suis pas très agneau. L'original est du porc, mais je pense que ce sera délicieux avec d'autres viandes aussi.

[Julia!]

Julia! Quel délicieux j'ai créé! Et un pot dans un entourage si délicieux! Bravo, tout de même! Je n'aime pas jouer avec des pots.
Bonne chance pour la compétition!

[julia007]

julia007, Julia, bonne chance dans la compétition.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Merci beaucoup!