Thermomètres, sondes de température de four

Hier, j'ai cuit "Baba", j'ai sorti la sonde de température lorsque la flèche indiquait 95 ° C
Je ne l'ai pas encore essayé, nous l'apprécierons en soirée avec des invités. En fait, au bout d'un moment, je n'ai pas compris et je n'ai pas ressenti beaucoup de plaisir. Vous devez l'essayer sur quelque chose de plus compliqué, sur un morceau de viande entier ou sur du pain. Je pense que la prochaine fois que je l'essayerai dans un dessin animé, je ne fais pas cuire du "chocolat sur de l'eau bouillante", alors je vais l'essayer dessus

tous les thermomètres 0 + 120, 0 + 160, -10 + 110, -40 + 70
coût 23,50 UAH, ceux qui sont 0 + 200, 0 + 400 coûtent 26,84 UAH.

Si j'ai bien compris, alors ces thermomètres peuvent être laissés directement dans le four dans le produit cuit, cela s'avère tout simplement incroyablement bon marché! Je ne peux pas y croire

[Il est interdit d'utiliser des thermomètres pour mesurer des températures dépassant la limite supérieure de la plage de mesure]

Si j'ai bien compris, alors ces thermomètres peuvent être laissés directement dans le four dans le produit cuit, cela s'avère tout simplement incroyablement bon marché! Je ne peux pas y croire

Non, vous ne pouvez pas: je cite "Principe de fonctionnement: La mesure de la température est effectuée en immergeant l'aiguille du thermomètre dans le milieu mesuré. Il est interdit d'utiliser des thermomètres pour mesurer des températures dépassant la limite supérieure de la plage de mesure."
Je comprends que vous ne pouvez pas le laisser dans le four s'il y a 180 degrés.

Si vous doutez de l'exactitude de la lecture de la température de votre four, ou si la température de chauffage s'affiche de manière incorrecte, placez un tel thermomètre dans le four. Il peut être placé sur une grille ou une plaque à pâtisserie, ou accroché sur une grille.



Avec un tel thermomètre, vous pouvez vérifier la température du chauffage réel du four par rapport à la température réglée avec le bouton de commande du four, et ajuster la température + ou -, en l'amenant à la température requise pour une cuisson optimale.

Le thermomètre sert uniquement à mesurer la température interne du four et n'est pas destiné à déterminer l'état de préparation des produits de boulangerie et du pain.

Je voulais en acheter un, mais je ne l'ai trouvé nulle part, seulement des sondes de température. Les habitants de Kiev peuvent-ils donner un pourboire?

[Administrateur]

Administrateur, dites-moi, comment la température de votre four correspond-elle à la température réglée avec le bouton de commande du four? Je suis presque comme toi, maintenant je me suis posé cette question.

[Sofim]

Je voulais en acheter un, mais je ne l'ai trouvé nulle part, seulement des sondes de température. Les habitants de Kiev peuvent-ils donner un pourboire?

Sofim, Je donne un conseil! Lilya (Lyulyok) a commandé de tels thermomètres, assez pour tout le monde, mais seulement à l'automne. Et maintenant, vous pouvez vous inscrire à la liste.

[Administrateur]

Administrateur, dites-moi, comment la température de votre four correspond-elle à la température réglée avec le bouton de commande du four? Je suis presque comme toi, maintenant je me suis posé cette question.

Margit , J'ai vérifié - j'ai un modèle Siemens HB 780570 indépendant.
Fonctionne et plaît depuis 2007 sans aucun problème. Et la température correspond à celle réglée.

Si vous doutez de l'exactitude de la lecture de la température de votre four, ou si la température de chauffage s'affiche de manière incorrecte, placez un tel thermomètre dans le four. Il peut être placé sur une grille ou une plaque à pâtisserie, ou accroché sur une grille.



Avec un tel thermomètre, vous pouvez vérifier la température du chauffage réel du four par rapport à la température réglée avec le bouton de commande du four, et ajuster la température + ou -, en l'amenant à la température requise pour une cuisson optimale.

Le thermomètre sert uniquement à mesurer la température interne du four et n'est pas destiné à déterminer l'état de préparation des produits de boulangerie et du pain.

[Margit]

Margit , J'ai vérifié - j'ai un modèle Siemens HB 780570 indépendant.
Fonctionne et plaît depuis 2007 sans aucun problème. Et la température correspond à celle réglée.

Administrateur, Merci d'avoir répondu.
J'espère que ma température correspond également à celle définie.
J'ai BOSCH 380751, je l'aime beaucoup. J'ai acheté une grille supplémentaire pour le four au centre de service, commandé et maintenant j'attends un plat de pizza. Et j'ai demandé parce que pas pour tout le t - re recommandé dans les recettes et le temps que j'arrive à cuire du pain, je dois l'ajuster.

Et j'ai demandé parce que pas pour tout le t - re recommandé dans les recettes et le temps que j'arrive à cuire du pain, je dois l'ajuster.

Vous allez donc ajuster la température en vous concentrant sur le thermomètre - s'il y a des écarts.
Dans tous les cas, il est très utile d'avoir une telle chose chez soi, un autre contrôleur

Les filles se sont achetées un thermomètre pour le four aujourd'hui, tout comme Admin. Sur Volgogradsky Prospect dans le magicien. "Home Master" juste à côté de la station de métro Kuzminki. Coûts 237r. , n'est pas différent de Teskomovsky, sauf pour le prix de 600. Si quelqu'un en a besoin, le voici:

Les filles, quelque chose que je suis complètement confus. Ce thermomètre ment à quelqu'un, s'affiche-t-il correctement?

Il me semble qu'il a une aiguille très épaisse et longue, peut-il être utilisé pour cuire du pain? Il me semble qu'il glissera sur la pâte ...

Cette aiguille mesure la température pendant une longue période et convient mieux à la friture de viande dans une poêle.

Pour le pain, il est préférable d'utiliser une sonde de température en métal

[Camarade]

Camarade, ne laissez jamais ce thermomètre dans le four. J'ai eu une triste expérience: je l'ai laissé pendant 5 minutes, et il a fondu. Pas tout à fait, elle l'a "aveuglé" à temps. Fonctionne correctement.

KuJ'ai vu un tel thermomètre pour la cuisine.

est-ce un thermomètre tchèque ou le nôtre?
On m'a promis dans le magasin certains
il sera nécessaire de préciser quels
notre avis est très chaud et montre toujours le maximum

J'ai acheté "American" à Lyulek - c'est-à-dire chinois pour une société américaine. Tchèque (? Teskoma?) Coûte une somme absurdement grosse dans notre pays, en plus, il est extrêmement rare de l'acheter même dans les rayons de marque.

maintenant, vous pouvez rechercher des thermomètres de four dans les magasins faits à la main ou même dans les fournitures de bureau - où le plastique FIMO est vendu (un tel thermomètre est une fois et demie à deux fois moins cher que celui de Teskom).

Si pour la cuisson, il vaut mieux avec une pince à linge, elle ne laissera pas tomber l'échelle ronde, elle reposera sur la pince à linge.
Vérifiez que la température est comprise entre 20 et 250-300 *

Lors de la cuisson, à l'intérieur du pain, le taux est de 98 * et sur la croûte elle-même jusqu'à 130 * - comment allez-vous mesurer?
Pour le sirop, vous avez besoin de plus de 100 *

Lika_n, mais en principe, il n'y a pas beaucoup de différence - avec ou sans pince à linge. Dans ces TBI en forme d'aiguille, il y a une pince à linge sur l'étui, et lorsque vous sortez le thermomètre avec le gant de l'étui, il ressemble à un clou ordinaire avec un capuchon. Il y a une encoche sur l'ongle - il est conseillé de coller un thermomètre dans le milieu mesuré à cette profondeur, je perce la croûte de pain et l'insère dans la mie à un angle, la température s'affiche assez rapidement et le thermomètre ne tombe pas, il adhère clairement à cette ponction, la croûte a déjà saisi et ne donne pas lui de tomber. Et puis le thermomètre lui-même est si petit qu'il n'est pas particulièrement nécessaire de le fixer. Pour la taille du pain que je fais cuire, littéralement deux ou trois dimensions me suffisaient toujours (j'ai cuit deux ou trois pains), et maintenant je sais clairement par temps quand mon pain est prêt. Certes, en même temps, j'ai un thermomètre pour le four dans le four lui-même et je vois à quelle température le pain est cuit.
Et bien plus encore, merci à Admin et au site pour m'enseigner beaucoup de choses et m'avoir poussé dans la bonne direction. Je me souviens toujours d'Admin quand je fais du pain et je ne me lasse jamais de la remercier pour la science de la pâtisserie.

Je veux dire quelques mots pour défendre la sonde de température électronique (thermomètre)
J'ai spécialement pris celui avec le cordon. Une chose très utile et très précise, de l'eau bouillante - 96, température sous le bras - 36,9 (je l'ai vérifié pour la précision).
Avec son aide, j'ai trouvé une place dans mon réfrigérateur où il est idéal pour conserver le levain !!! de 10 à 15 degrés, selon la fréquence d'ouverture de la porte du réfrigérateur. C'est à dire.l'aiguille elle-même se trouvait sur l'étagère de la porte du réfrigérateur et l'écran se tenait à côté sur le dessus de la table, elle réagit rapidement aux changements de température (il suffit de penser à 10-15 secondes). Il se souvient de la dernière mesure, donc vous n'avez pas besoin de vous rappeler, y a-t-il eu un saut il y a deux heures?
Il s'avère que mon rebord de fenêtre «frais» 22 degrés l'après-midi, et j'ai gardé le levain là, et ne comprenais pas qu'elle avait tellement faim?
Élevez une entrée pour une nouvelle française, s'il vous plaît: exactement 40 eau. Il a une fonction de minuterie, règle le t désiré et attend que l'eau refroidisse, il grince et appelle.
Le démarreur se trouve sur l'étagère supérieure de l'armoire, il y en a 32 au mur, le thermomètre se trouve à côté du démarreur et l'affichage sur l'étagère inférieure indique la température.
Dans le congélateur, il a également fait face -15 a montré.
Je n'ai pas encore mesuré le pain en pâtisserie, j'attends que le nouveau levain mûrisse.
Le prochain en ligne est l'ancien four soviétique, je découvre enfin combien de temps il chauffe.
La plage -50 +300 est assez utile. Il y a une idée d'enrouler le cordon avec un chiffon et une feuille sur le dessus, je pense que cela durera environ cinq minutes. Je risquerai .. Je vous informerai des résultats.

Quiconque choisit un thermomètre, je recommande de regarder cela de plus près, j'en suis content.
Au fait, il a une pince à linge, et vous pouvez la mettre, il y a un support.

Mon pauvre thermomètre.
Tout de même, je l'ai mis dans le four. (Il devrait y avoir un visage souriant qui ressemble au professeur fou du film "Retour vers le futur")
Enveloppé la partie en plastique et le cordon avec plusieurs couches de gaze et de papier d'aluminium sur le dessus. J'avais besoin de savoir à quel degré mon four est chauffé. Chronométré le temps avec une trotteuse. Les lectures de 170 ont été effectuées en 4,5 minutes. Jusqu'à ce que 183 coche encore une minute et demie. Je ne l'ai pas torturé davantage.
Après cela, je l'ai sorti du four et j'ai arraché la gaze du plastique fondu. (J'ai pris le risque délibérément, j'ai compris que je pouvais irrémédiablement ruiner l'appareil).
Le thermomètre fonctionne et continue d'afficher la température normalement. C'est un plus.
Mais où vous pouvez utiliser sa gamme jusqu'à 300 n'est pas clair. C'est un inconvénient.
Peut mesurer une poêle à frire chauffée.
Je sais que le thermomètre de mon four préhistorique fonctionne et indique la bonne température. C'est un plus.
Morale: pour mesurer la température dans la plage de -15 à 100, cet appareil est tout simplement génial (il a montré la préparation du gâteau à 95 degrés rapidement, mais naturellement pour cela, le gâteau a été sorti du four).
Si vous avez besoin de mesurer la température des aliments dans le four, il est préférable d'en prendre un autre, mécanique.
Maintenant, je veux aussi ça.
Emmenez les deviceaholics au club.

Contrairement à votre ami de messagerie, n'achetez pas ceci:



Ce thermomètre est pour très patient, il change les lectures très lentement, 20 fois plus lentement que Teskomovsky. Je voulais l'améliorer et je l'ai acheté - mais je le mesure toujours avec des envies. Je n'ai pas assez de nerfs, attendez qu'il rampe vers le témoignage

J'ai aussi celui-ci - infrarouge, il mesure la température de surface à distance et le montre rapidement, il est pratique pour eux de mesurer la pierre T dans le four, si elle s'est réchauffée, T huile dans la casserole ... mais elle "frappe" dans l'eau, les lectures sont inexactes.

J'ai découvert qu'il y avait une sonde de température dans mon four (j'étais dans mon sac) ... Expliquez à ceux qui sont dans la cuve, vous ne pouvez pas la retirer de votre nid, ou devez-vous la sortir après chaque utilisation? J'ai même trouvé des instructions pour mon Hansa, bien que dans une langue "non russe", téléchargée sur Internet, mais il ne dit pas comment en prendre soin, cette sonde de température ... apparemment, c'est pourquoi je l'ai abandonnée depuis le début. Et maintenant, quand je fais du pain au four, c'est même intéressant de travailler avec ...

Vous pouvez commander différents thermomètres, ils seront juste dans un seul paquet. Mais, ici c'est vrai, avec le prix de la division, j'ai bidouillé. Je suis parti du fait qu'il fallait plonger la sonde de température aux 2/3 dans le produit dans lequel la température est mesurée, donc je ne voulais pas avoir une longue "épingle". Réfléchi ... Comme c'est bon que vous ayez prêté attention à ce moment. Il s'avère que des mesures précises seulement jusqu'à 160 degrés, et même avec "la plongée profonde sont possibles. D'une certaine manière" pas une fontaine. "Nous devons réfléchir à quel" thermomètre "est le meilleur.

Et où est-il écrit que vous devez immerger 2/3 de la longueur de la broche? Je n'ai pas trouvé quelque chose

Ailleurs, voici ce que j'ai trouvé "La mesure de température est effectuée par
immersion de la sonde thermométrique dans le milieu mesuré
à une profondeur de 100 mm. "

Si vous avez vraiment besoin d'immerger la broche de 2/3 voire 100 mm, cela ne fonctionnera pas pour mesurer la température du sirop, car je fais bouillir le sirop en petites quantités, il n'y a pas de profondeur d'immersion requise.

Je suis sûr que ce thermomètre ne peut pas être laissé dans le four, pour la cuisson avec de la viande, il est préférable d'acheter un thermomètre spécialement conçu à cet effet.

Et où est-il écrit que vous devez immerger 2/3 de la longueur de la broche? Si vous avez vraiment besoin d'immerger la broche 2/3, cela ne fonctionnera pas pour mesurer la température du sirop, car je fais bouillir le sirop en petites quantités, il n'y a pas de profondeur d'immersion requise.
Je suis sûr que ce thermomètre ne peut pas être laissé dans le four, pour la cuisson avec de la viande, il est préférable d'acheter un thermomètre spécialement conçu à cet effet.

Je crois qu'en effet, ce thermomètre n'est pas pour le four. Et les caractéristiques de son fonctionnement doivent être étudiées séparément. En effet, il vaut mieux ne pas deviner, mais vérifier auprès du fabricant. L'essentiel est qu'un consultant compétent soit attrapé, et pas plus tard, après réception, découvrez les vrais détails.

Il vaut mieux acheter une sonde de température comme celle-ci



même sur mon verre "maculé" du four, le verre doit être nettoyé périodiquement.

Je le colle dans le pain jusqu'à la pince à linge, il montre parfaitement la température! et, en plus, pendant une douzaine d'années

Je mesure même la température du lait avec eux jusqu'à 40 * C, pour lequel il n'est pas nécessaire d'abaisser l'aiguille aux 2/3 de la longueur, il suffit de voir à 4-5.

Et avec les sondes de température électroniques, quelque chose ne me convient pas - le second a grillé, ou comment dire

J'ai trouvé les thermomètres nécessaires à Kharkov, ils sont même disponibles. Mais le prix est d'environ 85 UAH, très cher. J'ai parlé au directeur et lui ai demandé de vérifier quels thermomètres ils ont en stock, quelle devrait être la taille de la commande pour que le prix devienne adéquat.
Le directeur a dit qu'il avait pris un thermomètre jusqu'à 120 degrés, avec une sonde de 250 mm, l'a immergé de 4 à 5 cm. Il a dit qu'il ne pouvait pas être mis dans le four, il se détériorerait.

Ce bureau est dans ma région, je vais essayer de m'arranger pour aller chez eux et voir les thermomètres en direct.
En général, demain il rappellera et je vous dirai tout.

Prix ​​Steklopribor, le prix est probablement de gros

Je suis sûr que ce thermomètre ne peut pas être laissé dans le four, pour la cuisson avec de la viande, il est préférable d'acheter un thermomètre spécialement conçu à cet effet.

Et d'où vient cette confiance? L'instrument en verre sur la photo a exactement le même thermomètre que le mien. Certes, le mien venait de Chine. Exactement le même. Je la laisse tranquillement dans le pain au four pour les dernières minutes de cuisson. Que pouvait-il lui arriver? C'est pourquoi je n'ai pas pris de plastique électronique.
Environ 100 mm - c'est aussi étrange, il me semble que toute sonde de température mesure normalement à 4-5 cm, et même à 3 cm.
Et ceux qui sont spécialement destinés à la viande, mécaniques, ne diffèrent de la mécanique universelle que par la bordure inférieure et les morceaux de viande peints dessus en face des températures souhaitées. Il me semble.

Bien que, je pensais, d'accord, il y aurait 60-70 degrés dans la viande à l'intérieur, et il peut y avoir tous les 210 dans le four, mais vous ne pouvez pas utiliser de thermomètres plus que la limite supérieure (comme il est écrit sur leur site Web).
Eh bien, maintenant, je fais du pain à 230 degrés, puis je le réduis à environ 200. Et mon thermomètre est à 110 degrés maximum. Et rien ne lui est fait, curieusement. Mais j'ai du chinois, il se peut donc que ceux-ci aient des caractéristiques complètement différentes.

Bien que, j'ai pensé, d'accord, il y aura 60-70 degrés dans la viande à l'intérieur, et il peut y avoir tous les 210 dans le four, mais vous ne pouvez pas utiliser de thermomètres plus que la limite supérieure (comme il est écrit sur leur site Web).
Eh bien, maintenant, je fais du pain à 230 degrés, puis je le réduis à environ 200. Et mon thermomètre est à 110 degrés maximum. Et rien ne lui est fait, curieusement. Mais j'ai du chinois, il se peut donc que ceux-ci aient des caractéristiques complètement différentes.

C'est vrai, la température à l'extrémité de la sonde est bien inférieure à celle du four. Peut ne pas résister au métal ou au plexiglas. Même si le thermomètre n'est pas visuellement endommagé, les plaques bimétalliques peuvent être endommagées et le thermomètre commencera à mentir. Et puis jette-le juste

«Comment fonctionne» un thermomètre?

Je dis donc que la limite supérieure - 200 degrés - n'est pas du tout idéale pour la cuisson du pain de seigle, par exemple. Vous cherchiez juste un thermomètre pour tout ...

PS Moy ne ment pas encore, T. T. T.

[aiguille]

Donc, nous mesurons nous-mêmes la température du pain aiguille sonde de température!
Et la température du pain est mesurée à l'intérieur de la pâte à pain (avec une aiguille!), Cette température doit être de 96-98 * С à l'intérieur de la pâte!
Et sur la croûte supérieure du pain fini, la température peut atteindre la température. environ 130 * C! et encore une fois, vous devez mesurer avec l'extrémité de l'aiguille de la sonde de température.

[aiguille]

Donc, nous mesurons nous-mêmes la température du pain aiguille sonde de température!
Et la température du pain est mesurée à l'intérieur de la pâte à pain (avec une aiguille!), Cette température doit être de 96-98 * С à l'intérieur de la pâte!
Et sur la croûte supérieure du pain fini, la température peut atteindre la température. environ 130 * C! et encore une fois, vous devez mesurer avec l'extrémité de l'aiguille de la sonde de température.

Cela je sais, mais ici, l'homme a décidé pour une raison quelconque de ne pas le laisser dans le four et c'est tout. J'essaye donc de penser dans cette direction. Une partie de l'aiguille de la sonde de température est toujours sortie et se trouve dans le four.

[Lozja]

Lozja, Je peux vous expliquer pourquoi il ne faut pas mettre longtemps au four un appareil qui n'est pas destiné à cela, mais ce sera long, fastidieux et inintéressant.Je ne dis pas qu'il ne le supportera pas, il se peut bien que ça le soit, mais je serais tellement fini ne se moquait pas de lui. Je suis ingénieur en mécanique de formation, je comprends un peu ce genre de choses.

Je pense que vous ne devriez pas demander au fabricant si vous pouvez ou non mettre ce thermomètre dans le four, vous risquez de ruiner toute la journée de travail.
Parce qu'après votre question, ils commenceront à se creuser la cervelle et essaieront de déterminer dans la pratique s'il peut être mis au four ou non, et si possible, que se passera-t-il ensuite?

[Administrateur]

Administrateur, en tant que personne expérimentée, que dites-vous? Vaut-il la peine d'acheter un tel thermomètre ou non? Tout me convient, même s'il ne peut pas être mis directement dans le four. Je vais sortir le pain ou la viande, mesurer la température et le remettre. Il me semble qu'il n'y a rien de mal à cela.
Pourtant, il s'agit d'un thermomètre d'usine et GOST, fabriqué non pas en Chine, mais en Ukraine, la plage de mesure est excellente, le prix de graduation et la longueur de la sonde (250 mm) sont excellents, et même bon marché.

Comment imaginez-vous - je vais sortir le pain, le mesurer, etc.? Et combien de fois ferez-vous cette procédure? Jusqu'à ce que le pain s'installe?

J'ai peur de faire ça. J'insère la sonde de température lorsque la croûte est déjà formée et tiendra le morceau de fer, et c'est tout - jusqu'à ce qu'elle indique la température de cuisson souhaitée.

Je ne sais pas quoi dire et conseiller, mais 2 électroniques ont déjà volé, l’un d’eux est complètement nouveau sur le réfrigérateur selon le principe - et je ne peux pas l’utiliser et le jeter

Comment imaginez-vous - je vais sortir le pain, le mesurer, etc.? Et combien de fois ferez-vous cette procédure? Jusqu'à ce que le pain s'installe?

J'ai peur de faire ça. J'insère la sonde de température lorsque la croûte est déjà formée et tiendra le morceau de fer, et c'est tout - jusqu'à ce qu'elle indique la température de cuisson souhaitée.

Je mesurerais la température après que l'odeur agréable du pain frais apparaisse, que la croûte se soit formée, mais qu'elle n'est pas encore complètement dorée. Retirez, mesurez, si vous êtes prêt, puis sortez du four, si ce n'est pas encore prêt, puis mettez-le pendant un moment, en vous concentrant sur le thermomètre.

Le problème est que je sursèche / cuisine souvent du pain ou d'autres produits à base de pâte à base de levure simplement parce que le dessus est pâle et que je ne peux pas trouver mes repères, qu'ils soient prêts ou non, c'est pourquoi je veux qu'un thermomètre retire quand l'odeur est bonne, mesurez et comprenez ce qui se passe à l'intérieur.

il ne doit pas être laissé dans le four. J'essaye donc de penser dans cette direction.Une partie de l'aiguille de la sonde de température est toujours sortie et se trouve dans le four.

Différents thermomètres peuvent avoir des restrictions de fonctionnement différentes. Ainsi, Teskoma, en plus d'une sonde à viande, dispose d'une sonde avec un petit "cadran" jusqu'à 100 degrés. Le consultant du magasin a précisé qu'il ne peut pas être placé dans le four, ne sortez que le produit en cours de préparation et prenez des mesures.
"Tout peut arriver ..."

Les thermomètres qui peuvent être laissés dans le four doivent être faits de matériaux qui résisteront à une exposition prolongée à des températures élevées.

Vous devez toujours appeler le fabricant et préciser à quelle profondeur la jauge doit être immergée pour que les lectures soient correctes, et en même temps demander entre les cas comment leur produit se comportera une fois cuit au four.

Si vous avez vraiment besoin de cuisiner avec du pain ou de la viande, il vaut mieux acheter un thermomètre Tescom jusqu'à 120 degrés, mais son prix est supérieur à 200 UAH, si je ne me trompe pas.

Je ne connais pas Teskomovsky, je ne peux rien dire. Et j'ai déjà jeté TBI, il suffit de ne pas le laisser dans le four, après avoir perdu le verre, la flèche a rapidement tourné la tête.
Pour le yaourt, vous pouvez acheter de l'alcool dans le matériel médical (17 UAH) 0-100 * С

Pourquoi l'avez-vous mis au four si cruellement? Je suis ici depuis une demi-journée en disant que ça ne peut pas être mis au four, mais ils ne me croient pas, même si vous avez confirmé que ce n'est vraiment pas le cas.

Eh bien, ils ont persuadé, vous pouvez acheter de l'alcool pour le yaourt, Teskomovsky pour la pâtisserie, et quel genre de sirop, hein?

Eh bien, cela ne fonctionne pas pour mesurer le lait pour le yaourt, vous devez acheter un autre thermomètre.
Je vais donc acheter du TBI pour le yaourt et le sirop de caramel, je vais mesurer la viande et les pâtisseries avec, mais pas mis au four. Si je me rends compte que cela ne suffit pas, j'achèterai un plat allant au four.

[Daffi]

Daffi, à ces fins, j'utilise un testeur numérique chinois avec une fonction de mesure de la température. Pratique et fonctionnel. Et le prix de la question - il est tout à fait possible de s'intégrer dans 60 hryvnia. La gamme est de moins je ne me souviens pas combien à 1300 degrés.

J'ai demandé au bureau de Kiev en mars, où ils se trouvaient - dans quelles villes ... Je n'ai reçu aucune réponse valable

Et à quoi sert Google? Hier, j'ai déjà trouvé trois ou quatre entreprises à Kharkov. Mais il y a un problème - vous devez organiser 10 candidats de Kharkov. Si vous n'achetez qu'un seul thermomètre, le prix sera de 85 UAH.

J'ai également trouvé quelques thermomètres bon marché ici, quelqu'un peut-il en avoir un?

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[Daffi]

Daffi, J'ai appelé cette entreprise, il n'y a pas de thermomètres disponibles. Ils peuvent être livrés sous la commande dans un délai d'un mois. Et j'ai vraiment aimé leur catalogue comme celui-ci pour 165 hryvnia:

Les filles, à la recherche d'un thermomètre de cuisson, ont trouvé un thermomètre peu coûteux pour le lait de 0 à 100 degrés, peut-être que quelqu'un vous sera utile.



J'ai aussi trouvé une sorte de thermomètre à lait, mais la photo ne montre pas quelle plage de mesure, peut-être que quelqu'un en a un?

J'ai quand même acheté un thermomètre Teskomovsky qui peut être cuit au four. Mesuré la température de l'eau bouillante à 100,5 degrés
Je voulais acheter un thermomètre pour mesurer la température à l'intérieur du four, mais je doutais que ce soit si nécessaire dans mon "four intelligent" J'ai une cuisinière à gaz Brûlant avec un four à gaz, qui a un thermostat, 8 niveaux de régulation de la plage de température et 5 niveaux de cuisson. Les instructions indiquent quelle division sur le régulateur correspond à quelle plage de température et à quel niveau quel plat doit être placé. Mais je ne sais toujours pas si la température dans le four est vraiment la même que le prétend le fabricant et si elle est réduite par le fait qu'il y a un thermostat dans le four qui maintient le gaz au minimum pendant le processus de cuisson.

[Daffi]

Daffi - cela ne peut être appris qu'empiriquement.
Par exemple, je ne savais même pas que ma température dans le four était de 30 à 40 degrés plus élevée que celle réglée.

[Daffi]

Daffi, J'ai le même poêle que toi. Mais quand j'ai acheté un thermomètre de four et que j'ai décidé de tester mon four de louange, j'étais bouleversé. Il surestime la température, contrairement à celle indiquée dans les instructions.Mais peut-être que cela est encore dû à la pression du gaz. En effet, dans différentes villes, sans parler des pays, la pression du gaz est différente. Bien entendu, les thermomètres sont également frauduleux. Mais si vous tombez sur un thermomètre normal, il est en quelque sorte plus calme.

[Daffi]

Daffi, J'ai le même poêle que toi. Mais quand j'ai acheté un thermomètre de four et que j'ai décidé de tester mon four de louange, j'étais bouleversé. Il surestime la température, contrairement à celle indiquée dans les instructions.

Avez-vous également un brûleur ou une cuisinière d'un autre fabricant?

Maintenant que vous avez un thermomètre de four, pouvez-vous régler ce four à la température souhaitée?
Avez-vous vérifié - le four maintient vraiment la température que vous avez réglée avec le bouton de commande? Il me semble que puisque le four a réduit le gaz au minimum et le maintient ainsi, la température baisse avec le temps.

[Modèle de brûleur GI 438E]

J'ai une cuisinière à gaz Modèle de brûleur GI 438E (acier inoxydable) avec grilles en fonte. Le four est également à gaz.

Après avoir allumé le four, je place le thermomètre sur la grille, au niveau auquel je vais cuisiner. Et je règle avec un bouton rotatif le chiffre qui correspond à la température indiquée dans les instructions (tableau). Lorsque le four chauffe, je regarde le thermomètre et commence à régler la température que je veux. Mais gardez à l'esprit que le thermomètre peut afficher différentes températures à l'intérieur du four. Cela dépendra de l'endroit où vous placez le thermomètre. Plus près du verre (bord) du four, la température sera légèrement plus basse que si le thermomètre est au milieu du four. En général, j'ai remarqué que si les filles cuisent des petits pains à la même température que moi, leur cuisson prend 25 à 30 minutes, j'ai plus de temps, 45 minutes.