Thermomètres, sondes de température de four

Dites-moi, quelles sont les caractéristiques d'un thermomètre au caramel? En quoi est-ce différent d'un autre ordinaire?

Sirop de sucre (prêt pour 12 échantillons)

Ce thermomètre a sa propre échelle de température.

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci, est allé lire le sujet! Je ne l'ai pas trouvé moi-même. Et puis mon sucre à la crème n'a pas fonctionné

L'autre jour, j'ai acheté un thermomètre très décent avec une sonde qui peut être laissée dans le four (pendant la cuisson). Boîtier en acier inoxydable, trois options pour attacher le bloc lui-même (boucle; jambe, aimant - l'option la plus pratique). Le câble de la sonde est recouvert de métal, il est donc très difficile de mordre (passer). Il est très pratique que lorsque la température de consigne est atteinte, le thermomètre commence à émettre un signal «bip» qui retentit pendant au moins une minute, ou jusqu'à ce que la température de consigne change. Alimenté par une pile "petit doigt", les mesures peuvent être affichées à la fois en Celsius et Fahrenheit (plage de 0 à 250 degrés Celsius), production - Allemagne (abréviations PRC, ou les mots CHINE - je n'ai pas trouvé) Ce plaisir vaut environ 2 tonnes R.

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[Souris-Souris]

Souris-Souris, félicitations, bonne marque, en théorie. La RPC est la République populaire de Chine Chine, Chine - à notre avis. Mais maintenant, tout se fait en Chine.

Merci, je suis conscient que la RPC est la Chine (j'ai écrit pour les gens qui ne savent pas et peuvent "se faire prendre" par l'abréviation "PRC" en pensant que ce n'est pas la Chine).

[Souris-Souris]

Des filles, mais personne ne se souvenait de la marque de la sonde de température Souris-Souris, sinon je ne peux pas voir la photo

Les filles, mais personne ne s'est souvenu de la marque de la sonde de température Mouse-Mouse, sinon je ne peux pas voir la photo

THERMOMÈTRE DU FOUR
thermomètre pour fours GEFU Tempere électronique, plastique / acier inoxydable acier (Maxidom)

[Souris-Souris]

Souris-Souris, Je vous remercie!

L'autre jour, j'ai acheté un thermomètre très décent avec une sonde qui peut être laissée dans le four (pendant la cuisson). Boîtier en acier inoxydable, trois options pour attacher le bloc lui-même (boucle; jambe, aimant - l'option la plus pratique). Le câble de la sonde est recouvert de métal, il est donc très difficile de mordre (passer). Il est très pratique que lorsque la température de consigne est atteinte, le thermomètre commence à émettre un signal «bip» qui retentit pendant au moins une minute, ou jusqu'à ce que la température de consigne change. Alimenté par une pile "petit doigt", les mesures peuvent être affichées à la fois en Celsius et Fahrenheit (plage de 0 à 250 degrés Celsius), production - Allemagne (abréviations PRC, ou les mots CHINE - je n'ai pas trouvé) Ce plaisir vaut environ 2 tonnes R.

Les filles, est-ce que quelqu'un en a un?
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Se compose de deux parties: émetteur et récepteur.
Rayon d'action 20 m (selon la pièce)
Convient à divers types de viande et de volaille
Sonde en acier inoxydable, longueur 180 mm
Câble de 1 m
Affichage de la température réglable (C, F)
Chronomètre
Je ne comprends tout simplement pas comment la minuterie y est configurée, mais il n'y a pas d'instructions en russe

amis, est-ce que quelqu'un a un tel thermomètre à partir d'une idée?

J'ai parcouru le sujet et je ne comprends pas s'il est bon ou pas?
Puis-je le laisser directement dans le four ou dois-je sortir par le fil?
J'aurais pour pain ...
J'aimerais avoir des commentaires d'utilisateurs réels du même

J'en ai acheté deux pour moi et ma sœur. Les deux n'ont pas duré très longtemps et ont éclaté. L'un d'eux n'a eu aucun signal sonore à la fois. Un autre a échoué après quelques semaines. Bien que j'aie mesuré la température du lait dans une casserole avec eux, je n'ai même pas eu le temps d'aller au four. Ensuite, je l'ai utilisé comme minuterie, mais cela n'a pas duré longtemps non plus. Désolé pour l'argent dépensé.

J'en ai acheté deux pour moi et ma sœur. Les deux n'ont pas duré très longtemps et ont éclaté. L'un d'eux n'a eu aucun signal sonore à la fois. Désolé pour l'argent dépensé.

tu parles d'Ikean?

Oui, à propos de lui. Je l'ai acheté à Ikeya-Khimki.

Oui, à propos de lui.

Merci beaucoup
mais dis-moi, est-ce à l'intérieur ou à l'extérieur à travers un fil?
le prix est trop attractif pour essayer :-)

Il est à l'extérieur et la sonde est à l'intérieur. Il y a un aimant dessus, vous pouvez le fixer à quelque chose de métal.
Essayez-le, peut-être que c'est juste moi pas de chance.

Il est à l'extérieur et la sonde est à l'intérieur. Il y a un aimant dessus, vous pouvez le fixer à quelque chose de métal.
Essayez-le, peut-être que c'est juste moi pas de chance.

Je vous remercie! Je vais certainement essayer
eh bien, pour 500r je ne m'attends pas à des miracles de sa part, peut-être qu'une demi-année suffira - et c'est bien

peut-être qu'une demi-année suffit - et c'est bien

J'en avais assez sur le fil ... pour une fois! J'ai essayé plusieurs d'entre eux.
Par conséquent, je n'utilise qu'une sonde de température mécanique, cela fonctionne sans problème pendant de nombreuses années

Par conséquent, je n'utilise qu'une sonde de température mécanique, cela fonctionne sans problème pendant de nombreuses années

ce n'est pas du mercure, j'espère? Peut-il être collé directement dans le produit? NE me dites PAS au moins quelques liens. Il y en a tellement que je ne sais plus lequel vérifier la température à l'intérieur et quelle est la température extérieure du four lui-même
Merci d'avance!

Ici, regardez attentivement à quoi ressemble la sonde de température mécanique (photo de la première page) et recherchez-la sur Internet

cherchez ceci sur Internet

peut-il vivre dans le four lui-même pendant la cuisson?

peut-il vivre dans le four lui-même pendant la cuisson?

Nous ouvrons la première page, et lisons ATTENTIVEMENT, vous trouverez les réponses à toutes les questions dans un premier post Thermomètres, sondes de température de four

[Fleury80]

Fleury80, la sonde de température est également comme ceci:


J'ai acheté celui-ci chez Ikea. Ils sont bon marché là-bas. Cela s'appelle Fantastique.

Le fait est que vous définissez la température requise dessus et attendez calmement jusqu'à ce qu'il soit cuit, dès que la température requise est trouvée, cet appareil émettra un bip. La sonde est insérée dans la viande / pain / saucisse et se trouve à l'intérieur du produit, et l'écran est situé à l'extérieur du four. Le cordon est suffisamment fin pour fermer le four. Mesure la température des aliments à cuire. Par exemple, pour que le pain soit prêt, vous avez besoin de 98 degrés à l'intérieur du produit, pour les saucisses - 68-72, pour la viande et la volaille 68-98 degrés.

Il y a des sondes de température sur le rayon, comme l'a montré l'administrateur. La particularité est que vous devez surveiller vous-même la température, c'est-à-dire ouvrir le four et voir s'il est prêt ou non. Certains peuvent être dans le four tout le temps, d'autres non, vous devez regarder un thermomètre spécifique. Il y a de l'acier, du plastique.

Thermomètre à four - se tient constamment dans le four, mesure la température du four et non le produit qui y est cuit. Il est souvent nécessaire de mesurer la température de chauffage lorsque c'est la température ambiante qui est importante pour que le produit ne brûle pas ou ne sèche pas.

Cela ressemble à ceci:

Le fait est que vous définissez la température souhaitée dessus et attendez calmement

Merci beaucoup! Maintenant c'est clair! Je vais expérimenter l'autre jour

[mesure à la fois la température du four et la température des aliments à l'intérieur]

Je recommande d'acheter une telle sonde de température - mesure à la fois la température du four et la température des aliments à l'intérieur.

Lors du travail, mesurer la température du four et des aliments, la sonde de température est toujours à l'intérieur du four !!! avec la porte du four fermée.



Échelle de gauche
Température à l'intérieur de la chambre du four - plage de 50 à 300 * С
Il indique 180 * C, ce qui correspond à la température du four réglée pour le moment.

Échelle droite
Affiche le réel température à cœur Actuellement. Gamme de 30 à 100 * С
Il y a une flèche rouge sur l'échelle, que j'ai réglée à 80 ° C pour le porc. Et on peut voir qu'en fait la flèche est venue exactement à ce point-indicateur - vous pouvez éteindre le four, la viande a atteint 80 * C à l'intérieur du produit.

J'utilise cette sonde de température depuis longtemps.
Et aucun appareil électronique n'est nécessaire, dont j'ai une boîte pleine, et il y a aussi beaucoup de problèmes avec eux

À PROPOS! Le mien est moins rusé, mais avec la même image, mécanique aussi, super. Mais où trouver ça?

Mais où trouver ça?

Eh bien, par exemple, ici:

🔗

Bah! Le coût a augmenté!
J'ai une marque que j'ai aussi achetée sur l'ozone, mais c'était il y a très longtemps, et le coût était clairement bien moindre

Mais, la sonde de température en vaut la peine

J'ai acheté un thermomètre pour le four hier, et j'ai finalement découvert quelle était la température. Il s'est avéré être 50 degrés plus bas que dans les instructions pour le four.
En général, j'ai aimé le thermomètre, je l'ai accroché à la grille, comme s'il y avait toujours vécu. La seule chose qui me dérange, c'est le cadran noir. Moi, avec ma vue pas très bonne, je ne vois pas du tout les valeurs, il faut ouvrir le four pour voir la température ou l'allumer avec quelque chose.
Maintenant, je veux une sonde de température avec un cadran blanc.

Je recommande d'acheter une telle sonde de température

Je vous remercie!
Je suis inquiet, ce n'est pas du mercure?

J'ai découvert la température réelle. Il s'est avéré être 50 degrés plus bas que dans les instructions pour le four.

Mais c'est alarmant. Le contrôle a besoin d'autre chose pour vérifier le four. Trop de différence, je ne peux même pas croire

J'ai déjà commandé sur ozone
ikeevsky oui, il s'est avéré être une poubelle complète

[Administrateur]

Administrateur, J'ai un poêle Brandt sans thermomètre. Dans les instructions, la température est indiquée de manière plutôt conditionnelle. J'ai acheté un thermomètre spécial pour le four Gefu, j'espère qu'il indique la température exacte. Puis-je le vérifier d'une manière ou d'une autre? Mon four cuit de manière assez originale: le fond est déjà grillé et le dessus est encore humide. Je ne peux pas imaginer comment cela peut être surmonté.

[Galya]

Galya, J'ai donné des informations à ce sujet dans le premier article de ce sujet:

COMMENT CALIBRER UN THERMOMÈTRE CULINAIRE

Les thermomètres de cuisson doivent être étalonnés (ajustés) au moins une fois par semaine ou chaque fois que vous les laissez tomber. Voici comment procéder:

1. Remplissez un verre de glace pilée. Ajouter de l'eau froide, bien mélanger. Placez le thermomètre dedans sans toucher le fond ou les côtés du verre.

2. Lorsque le mercure cesse de bouger (généralement au bout de trente secondes), sans retirer la pointe du thermomètre du verre, serrez l'écrou de réglage de sorte que le pointeur se trouve sur la marque 0 * C.

Le thermomètre peut également être calibré avec de l'eau bouillante en réglant le pointeur sur le point d'ébullition de l'eau correspondant à votre altitude.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4648.0

Essayez donc vérifiez

[Administrateur]

Administrateur, Je vais essayer d'expérimenter demain. Pour une raison quelconque, j'ai pensé que le thermomètre devrait être vendu prêt à l'emploi.

[Administrateur]

Administrateur, dites-moi, y a-t-il du mercure à l'intérieur ou une composition sûre?
Récemment, ils ont battu un thermomètre à mercure à la maison, je ne veux plus de ça ...

[Fleury80]

Fleury80
Ne vous inquiétez pas, ces thermomètres ne sont pas au mercure, ils sont mécaniques. En règle générale, bimétallique.
Les thermomètres à mercure appartiennent à la classe des thermomètres à liquide, ils utilisent le principe de l'expansion volumétrique d'un liquide (mercure liquide). Une condition préalable à une telle conception est une capsule avec du mercure et un capillaire qui y est connecté, un tube de verre mince avec une échelle située derrière.
Si le thermomètre est avec une flèche, vous pouvez être sûr qu'il ne s'agit pas de mercure.

Ajouté le mardi 07 février 2017 10:01

Bah! Le coût a augmenté!
J'ai une marque que j'ai aussi achetée sur l'ozone, mais c'était il y a très longtemps, et le coût était clairement bien moindre

J'en ai aussi acheté un chez Ozone, en 2012, le prix était la moitié du prix actuel. Mais alors le dollar valait 30 roubles. Donc, en termes de dollars, le prix est resté à peu près le même.

[Administrateur]

Administrateur, dites-moi, y a-t-il du mercure à l'intérieur ou une composition sûre?
Récemment, ils ont battu un thermomètre à mercure à la maison, je ne veux plus de ça ...

Cette sonde de température à cœur appartient à la catégorie thermomètres mécaniquesdonc, par définition, ils ne peuvent pas contenir de mercure.

Les thermomètres sont:
liquide;
mécanique;
électronique;
optique;
gaz;
infrarouge.
Des détails sur chaque catégorie peuvent être trouvés sur Internet

[Administrateur]

Administrateur, Merci beaucoup!
Je ne suis vraiment pas fort dans ces choses, j'ai cherché sur tout Internet
énorme merci

Je ne suis vraiment pas fort dans ces choses, j'ai cherché sur tout Internet

Ici, par exemple, à propos des thermomètres bimétalliques:

🔗

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Je vous remercie
le plus drôle, c'est que j'ai appelé Ozone (où je l'ai commandé) et demandé, ils ne savent rien

[Administrateur]

Administrateur, "mesure à la fois la température du four et la température de la nourriture à l'intérieur", j'ai aimé le thermomètre, mais très cher, j'ai tout de suite pensé, s'il sera utilisé souvent. Pour quoi il peut encore être utilisé dès la cuisson de gros morceaux de viande (poulet). Il ne convient pas pour une petite quantité, pour le pain, alors l'insérer dans une pâte crue ne tiendra probablement pas. Rien d'autre ne me vient à l'esprit.

La sonde de température, une chose très utile et nécessaire dans la cuisine et il est conseillé de l'avoir dans la cuisine, peut être utile à tout moment, mais une bonne et de haute qualité ne peut pas toujours être achetée.

1. pour rôtir de gros morceaux de viande au four, dans une poêle, dans une casserole
2. Pour la friture de petits morceaux de viande, car pour des raisons de sécurité, la viande doit être rôtie à une certaine température.



3. pour faire bouillir le lait pour le fromage cottage, le fromage (où T * 92 *)
4. pour la cuisson à la vapeur de la viande de poisson, contrôle de la préparation (poisson 60 * C) y compris dans un sac (pour ne pas trop cuire la viande et le poisson)
5. La sonde est insérée dans la pâte à pain lorsque la pâte est déjà prise et cuite, devient croustillante et forte.
6. et même dans un multicuiseur ...

Ce ne sont que quelques exemples ... Pour obtenir une nourriture savoureuse et de haute qualité, vous devez contrôler sa préparation

Pour obtenir une nourriture savoureuse et de haute qualité, vous devez contrôler sa préparation

Oui, mais dans le multicuiseur, la vapeur d'humidité ne pénètre pas à l'intérieur? Et sous-vid à ne pas faire, le colis sera plein de trous. Pour le lait ... - il y a des fabricants de jambon ordinaires. Je suis plus intéressé par la cuisson au four à partir d'une petite quantité (cela ne tiendra pas. Ce serait bon marché, vous pouvez l'acheter, mais maintenant je pense que c'est nécessaire, pas nécessaire.

Je suis plus intéressé par la cuisson au four à partir d'une petite quantité (cela ne tiendra pas

Et qu'est-ce que c'est petit?

Deux 250 grammes de poisson (ou un) dans un bain-marie - beaucoup?
Un morceau de poitrine de 1 kg. au four - beaucoup?

Je ne cuisine pas en grande quantité à la fois.

Et la viande dans un dessin animé avec une sonde de température

Bœuf (veau) cuit en papillote (multicuiseur Marta MT-1989) (Administrateur)

Ne ... je n'impose pas

[Administrateur]

Administrateur, J'en ai beaucoup, je suis seul, je ne mangerai pas autant de viande ou de poisson (je n'aime pas vraiment ça, donc je le mange rarement). Mais la sonde de température veut

Mais la sonde de température veut

Vous pouvez commander séparément un thermomètre pour le four et un thermomètre pour la viande et d'autres produits sur Aliexpress chinois. Il sera moins cher que GEFU, mais vous ne pouvez pas vérifier la qualité jusqu'à ce que vous receviez le colis ...

La paix soit avec vous boulangers!
N'est-il pas plus facile d'acheter à Galamart - 150 roubles et ce n'est pas que de la dette