Salade de concombres, snack-bars, nezhinsky

Fabriqué 4 bidons de 0,5 litre chacun. J'ai stérilisé les bocaux vides, stérilisé les bocaux avec de la salade pendant 10 à 12 minutes, fait bouillir les couvercles. Des quatre canettes, trois avaient des couvercles bombés. Je l'ai mis au réfrigérateur. Le processus de fermentation peut se calmer.
Pensez-vous que ces trois canettes sont époustouflées?

C'est dommage Ma position.

Si les couvercles commencent tout juste à être soulevés, ils peuvent être mis au réfrigérateur sur une étagère froide, ils doivent s'arrêter. Quand j'ai de tels incidents avec des banques, je fais juste cela, puis je les ouvre pour manger en premier.
C'est arrivé il y a quelques années avec des tomates, environ une douzaine de bidons de litre avaient des couvercles en un instant, j'ai dû les mettre au réfrigérateur, ils sont restés là jusqu'à l'été, rien ne s'est passé.

Ou ouvrez les bocaux, goûtez et sentez, si ça va, mangez d'abord la salade entière. Ou transférer dans des sacs et congeler.

[Karenn]

Tanya, a fait quatre pots, n'aimait pas vraiment le goût. La marinade est tendre, elle résistera, le goût deviendra encore meilleur, comme toute préparation. Merci pour la recette! Maintenant, je vais faire les deux options pour différentes occasions - avec et sans huile!

Ajouté le mercredi 24 août 2016 17:54

Karenn, Je sympathise, je suis sûr à cent pour cent que tout est dans les couvercles - ils sont devenus fragiles, vous ne pouvez pas fermer hermétiquement la première fois. Oui, et sous le rouleau aussi, terrible! Peut-être que quelques concombres de mauvaise qualité sont tombés.

[Olya]

Olya, pour ta santé! J'espère que vous aimez les deux

[Administrateur]

Administrateur, J'apporterai les photos plus tard, resté dans le pays!

N'oubliez pas!

Les couvercles du réfrigérateur sont revenus à la normale le lendemain. Je vais essayer plus tard.
Merci pour le conseil.
Les couvertures sont vraiment mauvaises. Les couvertures de l'année dernière n'ont pas survécu à l'hiver. Vous ouvrez le bocal et les couvercles sont rouillés. J'ai dû jeter le contenu.
Je pardonne encore un conseil: il faudra une semaine ou deux pour que les banques soient mises en veilleuse. Peuvent-ils être emmenés du village à la ville? Le trajet dure deux heures. Le transport provoquera-t-il un gonflement des bouchons?
Je vous remercie...

C'est bon

Dur à dire. Si une telle situation se présente, il est conseillé de leur donner la possibilité de devenir plus forts pendant quelques semaines.
Et en règle générale, toute conservation est prête à être goûtée dans environ 3-4 semaines.

Fermé plusieurs pots

Uchi-way, quels boutons sur les concombres
Tanya, à ta santé! Profitez de votre hiver

Combien de fois cette saison je fais des portions doubles à la fois. Les concombres, cette année, essaient.

[Tanyusha]

Tanyusha, pour ta santé! Laissez-les se délecter avec goût!

Je les ai aimés à cause du manque d'huile. Avant cela, je l'ai fait avec lui. Mais lors de la stérilisation, il y avait encore quelque chose dans l'eau, à l'extérieur des bidons ... C'est moche. Et ici, tout est bien rangé.

[Administrateur]

Cette recette a été prise comme base, il fallait juste attacher 4 épis de maïs au lait, enfin, trois poivrons, et quelques tomates au final j'ai tout compté sous 3 kg de légumes et le tour est joué. Je vous remercie, Administrateur, !!

[Jeanne]

Jeanne, maintenant je suis étonné de ton ingéniosité
Il fallait tout mettre en tas et obtenir une salade originale!

Et ce qu'il est devenu jaune après trois minutes d'autocuiseur. Le maïs est de couleur directement ensoleillée.

elle est choquée de voir à quel point c'est beau

Ajouté le lundi 05 sept. 2016 12:52

Après traitement thermique

Je sais qu'il y a des concombres marinés et marinés, mais je n'ai jamais essayé de salade. Je me demande ce que j'ai fait ...

Après une semaine, vous pouvez déjà essayer, ils mûrissent rapidement

[Tanechka]

Tanechka, Je rapporte! Je l'ai prise il y a une semaine, mais je n'ai pas pu télécharger la photo.J'ai tout fait selon la recette + ajouté des feuilles de céleri et un peu de poivron rouge pour la luminosité. Plus aurait pu l'être. Aujourd'hui, je vais répéter - mes concombres ont poussé pour quelques pots de plus. Probablement, comme Jeanne, j'ajouterai des tomates et des poivrons. Le maïs est terminé, mais j'aurais ajouté du maïs. Quelle recette! Sur sa base, vous pouvez créer une telle beauté. Merci, Tanechka, pour l'inspiration!
Zhannptica, Jeanne est très belle! Je prends votre idée en service. Je vous remercie !

Sur la photo, des concombres jaunes sont sortis. En fait, ils sont tellement olive, beaux! Jusqu'à ce que je mette les bocaux pour le stockage, ils se tenaient sur la table - je les admirais. Apparemment, l'éclairage nous a laissé tomber - j'ai photographié la nuit.

Ajouté le mardi 06 sept. 2016 08:06

Tanya, j'ai une question. Plutôt rhétorique. Mais quelqu'un a besoin de pleurer. À l'époque soviétique lointaine, notre région était reconnue comme une région carencée en iode. Et depuis lors, ils ont commencé à fabriquer uniquement du sel iodé au Kazakhstan. Tout - à la fois grand et extra. Et puisque nous avons une figue de notre propre sel, elle n'est pas importée. Par conséquent, je n'ai jamais rencontré de simple sel gemme gris ici en vente. Maintenant quoi? Mes concombres khan? Autrement dit, ils ne croqueront pas?

Ajouté le mardi 06 septembre 2016 08:12

Et comme il est devenu jaune après trois minutes d'autocuiseur. Le maïs est de couleur directement ensoleillée.

Zhannptica, Jeanne, tu as déjà fait bouillir le maïs?

[Luda]

Tanya, j'ai une question. Plutôt rhétorique. Mais quelqu'un a besoin de pleurer. Dans les années soviétiques lointaines, notre région était reconnue comme une région carencée en iode. Et depuis lors, ils ont commencé à fabriquer uniquement du sel iodé au Kazakhstan. Tout - à la fois grand et extra. Et puisque nous avons une figue de notre propre sel, elle n'est pas importée. Par conséquent, je n'ai jamais rencontré de simple sel de roche gris ici en vente. Maintenant quoi? Mes concombres khan? Autrement dit, ils ne croqueront pas?

Luda, les concombres sont très nets et beaux, bravo! Donc, vous pouvez récupérer un peu une cave

Voici quelques autres recettes avec des concombres, elles fonctionnent également très bien et sont délicieuses, elles coûtent très bien:

Salade de concombre, en conserve (Administrateur)

Cette salade a été spécialement préparée lorsqu'il n'y a pas assez de concombres (ou envahis par la végétation) et que vous devez la diluer avec quelque chose pour la quantité.

Et regardez cette salade - ma bien-aimée, ils me demandent toujours de la cuisiner, chaque année, et si quelqu'un veut s'y faire plaisir, alors aujourd'hui la banque part en visite

Salade de légumes (préparations en conserve) (Administrateur)

À propos du sel:
Il existe différentes conversations sur le sel iodé. Et ce qui est utile et non utile (car l'iode et le fluor disparaissent rapidement du sel), et la concentration de nutriments qu'il contient est très faible (il est plus pratique de boire des vitamines en pharmacie) et ainsi de suite ... et un anti-agglomérant y est ajouté ...
Par conséquent, je ne peux rien dire sur le sel iodé, ils disent trop contradictoires à ce sujet
Mais le fait que l'iode adoucisse les légumes et les aliments est connu depuis longtemps. Et ceux qui sont engagés dans les blancs (même les pros) ne le recommandent pas pour la conservation.

Essayez vos pièces sur ce sel et tirez des conclusions par vous-même à quel point les légumes sont savoureux et croustillants, si les légumes dans les pots ne se sont pas séparés après la conservation.
Pour moi, ce sel est insipide et trop salé, c'est ainsi que je ressens le sel iodé.

Je préfère la roche, le sel gris! Sans additifs, anti-agglomérants. Des inclusions propres, parfois même naturelles, y sont visibles, qui se déposent ensuite sur le fond des plats après ébullition - elles sont minuscules, mais on les trouve.
Et pour moi ce sel est délicieux, il a du goût!

À la maison, j'ai toujours plusieurs sacs d'un tel sel ET vinaigre! Divers!
Tout au long de l'année, je collecte progressivement du sel, du vinaigre différent (voire une bouteille d'essence), de l'huile d'olive, afin d'être parfaitement préparé pour la saison des récoltes

Quelque chose comme ca...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Je vous remercie)
J'ai simplement coupé les épis de maïs avec un couteau et je les ai lavés du «lait»
Elle est laiteuse, trois minutes sous pression lui ont suffi pour qu'elle devienne jaune.
Tatyana, hier pour le dîner avec des pommes de terre aux champignons, ils ont ouvert un pot du premier lot. Mon mari a demandé combien de ces pots avons-nous? J'ai beaucoup aimé la collation.Modérément sucré et tellement croustillant. J'ai plaisanté en disant qu'ils ne croquent pas autant du jardin que de la canette !!!
Merci pour la science)))

Ajouté le mardi 06 sept. 2016 09:22

Et je l'ai salé avec du sel extra ordinaire

[lappl1]

lappl1, achetez du sel à l'avance, ouvrez-le et oubliez-le pendant six mois. L'iode s'évapore. Et puis vous l'utilisez. Et comme j'achète immédiatement un sac de 10 kg, alors, lors de l'ouverture, une telle odeur d'iode est forte

vous achetez du sel à l'avance, ouvrez-le et oubliez-le pendant six mois. L'iode s'évapore.

Aha, la bonne décision!

[combien de ces pots nous avons]

Le mari a demandé combien de ces pots nous avons? J'ai beaucoup aimé la collation.

Jeanne, un mari prudent
Vous devrez sauter sur le marché pendant que les concombres peuvent encore être trouvés frais et même croustillants
Oui, et les envahis iront ici

[Tanyusha]

les concombres sont très nets et beaux, bravo! Donc, vous pouvez récupérer un peu une cave

Tanyusha, merci pour les éloges! C'est un plaisir de cuisiner selon vos recettes, et c'est tout. Je traîne avec ces buissons comme un imbécile avec un sac écrit ... Ils poussent partout sur mon site un à un sous les arbres. Et, apparemment, ce n'est pas leur heure maintenant - il fait très chaud. Acier à ventre plat. Mais encore, les graines sont petites et ont un goût sucré. Alors, pendant qu'ils grandissent, je vais tordre vos salades. Merci pour le conseil de recette! Je vais certainement le faire s'ils grandissent plus ... Et aujourd'hui je vais faire la même salade. Cela devrait donner deux demi-litres.

À propos du sel:

Merci beaucoup pour le programme éducatif sur le sel! En hiver, je vérifierai si le sel iodé est si terrible pour les préparations.

J'ai simplement coupé les épis de maïs avec un couteau et je les ai lavés du «lait»

Zhannptica, Zhanna, merci! J'ai confié à mon mari une tâche: apporter du maïs. S'il se rencontre en chemin, il achètera. Ensuite, je vais essayer votre version.

vous achetez du sel à l'avance, ouvrez-le et oubliez-le pendant six mois.

Girafe, Tanya, merci pour les conseils! Donc je vais. En attendant, avec cela, vous devez tordre les blancs. Qu'y a-t-il à faire? Au fait, Tanya, avez-vous vu que sur un paquet de sel Araltuz il est dit "Convient à tous les types de conserves"? Voici les ...

[Tatyana]

Tatyana, une femme prudente, cette année toute la conservation est selon les nouvelles recettes de boulangerie, et comme je suis une jeune femme agile ... j'ai même peur de compter combien de bocaux sont déjà fermés)) cette année-là, je voulais vider le casier avec des boîtes vides, eh bien, bêtement le jeter, mais en cela a également acheté un minimum de 6 packs
lappl1, Lyudmila, hier j'ai essayé une canette. Impressionnant !!!!! Les cors sont doux et sucrés))

[Luda]

Acier à ventre plat. Mais encore, les graines sont petites et ont un goût sucré. Alors, pendant qu'ils grandissent, je vais tordre vos salades. Merci pour le conseil de recette! Je vais certainement le faire s'ils grandissent plus ... Et aujourd'hui je vais faire la même salade. Cela devrait donner deux demi-litres.

Luda, si les graines gênent, vous pouvez couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, frotter les graines avec une cuillère, couper le reste en tranches

Pourquoi cette méthode de conservation est-elle bonne: vous pouvez fermer un bocal ou deux, et le stériliser dans n'importe quelle casserole en volume, pour un couple, où les canettes s'adapteront
Et vous pouvez le faire ce que l’on appelle «en passant», car il ne faut pas beaucoup de temps et d’efforts

Au fait, Tanya, avez-vous vu que sur un paquet de sel Araltuz il est dit "Convient à tous les types de conserves"? Voici les ...

Eh bien, ils ne mentent pas. Convient, seulement avec quel résultat ...

[Administrateur]

AdministrateurMerci pour la recette de concombre! Cette fois j'ai rajouté une courgette jaune (il fallait attacher), je vois que les filles font aussi des assortiments. Mais la première fois je l'ai fait strictement selon la recette! J'ai adoré faire une salade de cette manière simple et facile!

[Nikitosik]

Nikitosik, pour ta santé! Maintenant tu peux phaetaz

[Administrateur]

Administrateur, Tanya m'a fait des concombres. Tout va bien, mais je ne peux pas dire qu'il y avait beaucoup de cornichon. Dans certains bocaux, les concombres s'élèvent au-dessus de la saumure (enroulés)

J'ai déjà écrit que cela arrive souvent - pas assez de jus.
Ensuite, je mets la salade dans tous les pots en même temps, verse le jus de marinade et vois quoi et combien dans les pots. S'il n'y a pas assez de jus, je verse un peu d'eau propre dans les bocaux autant que nécessaire, verse une goutte de sel, une goutte de vinaigre - et vous pouvez la stériliser.
Il y a assez de liquide.

[Administrateur]

Administrateur, naturellement! Eh bien, la prochaine fois, je le ferai ...

Merci, j'ai vraiment aimé les concombres.

[Galya]

Merci, j'ai vraiment aimé les concombres.

Galya, pour ta santé!

Tanya, aujourd'hui ils ont filmé un échantillon de vos concombres
salade très appropriée pour notre famille

nous n'aimons pas l'huile végétale dans les flans

maintenant je vais le faire régulièrement
Merci beaucoup

[Lida]

Lida, sur la santé de toute la famille C'est agréable d'entendre de telles critiques

Je suis également passé aux ébauches sans huile. Découvrez mes recettes, cette saison j'ai fait un lot de différentes salades et légumes sans huile, et elles se sont avérées fructueuses

cette saison, j'ai fait un lot de différentes salades et légumes sans huile, et ils se sont avérés être un succès

Je vais certainement l'étudier, merci

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, alors je voulais une salade, mais que se passerait-il si nous la sortions des magasins maintenant? eh bien, purement manger, pensez-vous que cela fonctionnera? ou ne pas dépenser d'argent?

[Tanyusha]

Tanyusha, vous ne devriez pas conserver - mais, vous pouvez cuisiner pour un repas, ce sera délicieux

Merci)))) Je vais le faire))) mais ensuite toute la salive est sortie

[Tanyusha]

Tanyusha, pour ta santé! Satisfais ta faim

Merci beaucoup pour cette merveilleuse salade! Aujourd'hui, nous l'avons ouvert et l'avons déjà dévoré. Très savoureux, tendre, pas épicé, le tout avec modération, comme il se doit. L'arôme et le goût des concombres frais!
Une note pour vous-même. Banque 650 ml. 35 minutes 150 degrés dans l'airfryer.

[Olya]

Olya, pour ta santé! Un cadeau pour vous pour la table de fête!

Tout le monde admire les concombres Nezhinsky, mais je ne les aimais pas à cause de la grande quantité d'huile. Et puis la recette sans beurre attire votre attention! Et j'ai juste un surplus de concombres organisé! Tout a coïncidé!
Je n'aime pas vraiment cuisiner sur la cuisinière, je n'ai que deux brûleurs, et même celui de devant est petit. Par conséquent, la stérilisation a lieu dans l'AG et le SV. Juste les deux ont grincé que c'était tout. Je me demande comment ça va goûter? Je ferai un rapport en hiver!
Il s'est avéré 5 pièces de pots de 0,5 litre plus un demi-pot à essayer.

J'ai des concombres sans huile Au goût - des concombres légèrement salés en tranches. Idéal pour la nourriture et les salades Il reste quelques boîtes de conserve de l'année dernière, elles sont excellentes, y compris celles ouvertes dans le réfrigérateur. Nous ne mangeons pas beaucoup d'aliments salés, et une telle salade est très utile lorsque des concombres salés sont nécessaires.

J'espère que vous aimez les concombres - bonne chance!

J'ai acheté des concombres envahis par la végétation. Le premier lot de salade est stérilisé. Honnêtement, j'ai préparé toutes les recettes de Nezhinsky à partir de ce forum. Quant à moi, c'est la meilleure recette. Mais c'est à mon goût. Les autres sont également savoureux, mais en quelque sorte plus nets, plus nets en goût. Et ceux-ci sont très doux. En hiver, vous ouvrez le bocal et ça sent le frais dans toute la maison, et non le vinaigre d'épices.

mais je ne les aimais pas à cause de la grande quantité d'huile

Je cuisine principalement de telles salades sans huile, même si cela est prescrit par la recette. Lors de l'ouverture des pots, vous pouvez ajouter comme vous le souhaitez.

[Filles]

Filles, Je vous remercie!

Regarde mes autres préparations de salades, j'ai arrêté d'ajouter de l'huile aux salades, je l'aime mieux

[Administrateur]

Administrateur, oui, oui, demain j'achèterai des tomates et des poivrons et je ferai cuire votre salade avec les concombres restants sans huile.