Chou blanc aux noix
Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: géorgienne
Ingrédients
Chou blanc 1kg
Noix 100 gr
Graines de coriandre moulues 1 cuillère à soupe
Grains de fenugrec moulus (utskho suneli) 1 cuillère à café
Safran Imérétien 1h. l.
Ail 3 gousses
Vinaigre de vin 9% 1 c. l
Coriandre fraîche 0,5 bouquet
persil 5 brins
céleri à feuilles 3 brins
piment rouge et sel au goût
Oignons 1 tête
Grenade 0,5 pièces
Méthode de cuisson

Faire bouillir le chou comme pour le chou farci. Retirer les boutons et hacher finement Ajouter l'oignon finement coupé en dés, l'ail écrasé, le vinaigre, les arachides, les épices, le sel, le poivre. Mélangez bien le tout. Ajoutez enfin les graines de grenade et remuez doucement. Si vous n'êtes pas paresseux et que vous voulez vraiment surprendre les invités, faites un mélange de noix et de tous les ingrédients, prenez de très petites feuilles de chou, graissez avec ce mélange et pliez avec une enveloppe, en enveloppant les crêpes. Garnir de 0,2 kg de graines de grenade. assez de chou pour une table de 15 personnes

Le plat est conçu pour 1 kg
Temps de cuisson: 30min
Programme de cuisson: hachoir à viande, cuisinière
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LanaG
Gayane, Depuis une semaine que je suis sorti, qu'est-ce que tu fais, c'est délicieux, mais depuis une semaine je n'ai rien de tel
Merci pour la recette! Je l'ai emporté, je le ferai quand c'est possible
Gayane Atabekova
LanaG, Svetlana sur la santé
kavmins
recette très originale! Merci beaucoup, je peux imaginer quelles délicieuses enveloppes de chou sont obtenues !!! Je vais certainement essayer
espace
Gayane Atabekova, Gayane, merci beaucoup pour le chou "satsivi" !!!
nous étions tellement délicieux
Je l'ai déjà fait 3 fois, mais je n'ai pas pris la peine de remercier
Je recommande cette collation à tout le monde
mais pour une table maigre, juste une aubaine
Umka
Tous les ASTUCES !!!
Citation: Gayane Atabekova
Faire bouillir le chou comme pour le chou farci.
Gayane, Filles, Comment est-ce? Qu'est-ce qu'une fourchette à chou entière à bouillir?
espace
Citation: Umka
Gayane, les filles, comment est-ce? Qu'est-ce qu'une fourchette à chou entière à bouillir?
Je te dirai comment je vais
Comme je n'aime pas vraiment le chou bouilli, j'ai emprunté cette méthode à une bonne femme au foyer:

J'ai coupé le chou en 8 parties, humidifiez chaque tranche dans de l'eau salée, roulez-la dans de la farine de maïs et faites-la frire d'un côté dans une poêle chaude dans de l'huile végétale. Retourner, couvrir et réduire le feu à moyen.
Je l'étale sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Et puis tout, comme l'écrit Gayane, je le fais.
J'aime beaucoup ce genre de chou rôti et sans épices. Mais je l'ai fait en été, puis le chou était plus tendre.
Gayane Atabekova
Umka, Luda, notre chou n'est pas aussi dur qu'en Russie. Je prends une fourchette ronde et légère, découpe une souche et la mets dans de l'eau bouillante salée. En cours de cuisson, j'enlève les feuilles supérieures. Ils sont déjà doux. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir beaucoup les feuilles. Si les fourches sont lourdes, c'est du chou pour le bortsch. Vous pouvez pré-tenir pendant 2-3 minutes dans un micron.

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