Strudel aux cerises (étalez la pâte à la main)

[Remplissage]

Strudel aux cerises (étalez la pâte à la main)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: serbe

Ingrédients
Remplissage
des œufs	3 pièces
yaourt nature	260 ml
sucre en poudre	1 verre
sucre vanillé	2 paquets
huile végétale	1/2 tasse
la semoule	1/2 tasse
levure chimique (facultatif)	1 cuillère à café
cerise dénoyautée
Pâte
eau chaude	220gr
sel	1 cuillère à café
sucre	1 cuillère à café
huile de tournesol	30gr
farine de blé de première qualité	400gr

Méthode de cuisson

• Je continue une série de recettes avec de la pâte Filo maison, que nous fabriquons et roulons nous-mêmes.
• J'ai montré comment faire la pâte dans la recette précédente, j'ai tout dit en détail et il y a une vidéo détaillée sur la façon de dérouler la pâte)

• Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (étalez la pâte à la main) (Masinen)

• La pâte est prête et pendant qu'elle repose, nous faisons la garniture.
• J'ai une tasse à mesurer 250 ml
• Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, pas besoin de battre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, jusqu'à ce qu'une mousse stable.
• Ajouter le yogourt, la semoule et l'huile végétale au mélange d'œufs battus. Mélanger doucement à la main avec un fouet et laisser gonfler la semoule pendant 30 minutes.
• Je n'ai pas utilisé de levure chimique, mais vous pouvez la mettre lorsque la semoule gonfle et se mélange.
• J'ai des cerises maison, j'ai sorti les graines et les ai saupoudrées de sucre en poudre, environ 1 cuillère à soupe de faux. Peut être utilisé dans un magasin congelé. Mais vous devez d'abord le décongeler.
• Abaisser la pâte jusqu'à ce que la garniture soit en bon état.
• Pour le strudel ou le pita, vous n'avez besoin que d'un des trois koloboks dans lesquels nous avons divisé la pâte.
• Ceux qui ont un lot de pâte peuvent préparer trois pitas différents.
• Rouler à l'état de parchemin à l'aide d'un rouleau à pâtisserie spécial. N'oubliez pas qu'il est nécessaire d'enrouler la pâte sur un rouleau à pâtisserie autour du cercle entier de la couche afin que la couche s'étende uniformément de tous les côtés et lorsque la couche de pâte remplit complètement toute l'histoire, avec un enroulement de chaque côté, alors vous avez atteint l'objectif))
• Nous prenons un couteau et coupons la couche en trois parties uniformes, les rayures seront trois couches de Strudel.
• Lubrifiez la première couche avec de l'huile de tournesol, il est préférable de vaporiser l'huile du spray. Ensuite, nous prenons la garniture, cela s'est avéré comme du lait concentré en consistance. Appliquer sur la première couche.
• Nous procédons à la deuxième couche, saupoudrons également d'huile de tournesol et de graisse avec un mélange d'oeuf-semoule.
• Faites doucement glisser le deuxième calque sur le premier.
• Commençons par la troisième couche.
• Faites-le glisser vers la deuxième couche et vaporisez de l'huile de tournesol sur toute la surface. Ensuite, prenez la cerise et répartissez-la sur la pâte.
• Maintenant, nous tordons trois couches en un seul rouleau.
• Un plat de cuisson aura besoin d'une forme rectangulaire. Nous coupons le rouleau en trois parties égales et le mettons en forme.
• Versez dessus le mélange œuf-semoule.
• Préchauffer le four à 180-200g
• Nous avons mis au four pendant 40 minutes, mais regardez la croûte.
• Lorsque le strudel est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
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• Couper en portions et servir avec de la crème fouettée ou une boule de glace.
• Bon appétit tout le monde)
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Le plat est conçu pour

3 strudel

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

mains, mixeur, four

Remarque

L'ensemble du processus de cuisson a été montré dans la recette vidéo

Lien direct vers la vidéo,

[Masinen]

Masinen,
Oh, c'est que je suis le premier pour un tel délice ... ... même pour la nuit, mais je vais voler un morceau, merci Mashulik ...

Eh bien, quel genre de poignées devrait être en or pour tout dérouler comme ça ??? j'en suis
Très bien!!!

[Marlanca]

Marlanca, Coche, merci))
Aidez-vous, le plat est presque éthique

Lerele, merci pour les stylos))

J'adore explorer l'inexploré

[Masinen]

Masinen, et le singe voulait tellement un strudel que demain j'irai acheter un produit semi-fini et le fabriquer.

c'est exactement le truc, bien qu'avec les pommes dans la garniture, que je rêve de cuisiner depuis l'adolescence))))) plongé dans mon âme alors, et toute ma vie je rêve - mais ça n'a pas marché, je ne pourrais jamais rouler la pâte finement, comme il se doit pour ce plat.
Merci beaucoup pour la recette détaillée, peut-être que je vais passer à un exploit))

[Lerele]

Lerele, Allez, allez, c'est aussi savoureux et ça se révélera de la pâte finie))
]]] J'attends des impressions)

kavminsBien sûr, tout fonctionnera et la volonté apparaîtra, dès que le rouleau à pâtisserie arrivera, vous voudrez immédiatement essayer))
Je vous remercie!

[Masinen]

Masinen, donc je l'achète généralement prêt, ne le fais cuire qu'au four, ça ressemble à ça

🔗

Masha, bonjour! La pâte merveilleuse de strudel et de filo est excellente, mais je n'ai pas de vidéo,
Même avec un ordinateur, je l'ai probablement, car il n'y a pas non plus de vidéo dans la fosse
Eh bien, c'est très bon et savoureux, tout fonctionne pour vous.
J'adore vos vidéos et Tanyulina!

Pour une raison quelconque, il me manque également une vidéo dans la recette, donc c'était hier, et aujourd'hui aussi (comme dans toutes les recettes de Khlebopechkin) Tout allait bien avant-hier. Sur YouTube aussi, tout va bien maintenant. Veuillez me dire ce que cela signifie? Cette recette est magnifique, je veux regarder la vidéo.

presque dI éthique

et ce n'est pas effrayant de rouler la pâte - à la fois manuellement et avec un laminoir

Ajouté le vendredi 12 août 2016 08:15

et vidyuhi sur HP. ru - ouais hier, ils ont arrêté le chargement

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, merci, et je ne peux pas voir la vidéo de l'ordinateur, mais tout est visible depuis la tablette. Une sorte de miracle

Voici le lien direct vers la vidéo sur la chaîne YouTube


Masha Ivanova, Lena et moi ne pouvons pas le voir non plus. On dirait un bug sur le forum.

Irsha, Irina, ce n'est pas du tout effrayant, mais intéressant))

Et je peux tout voir: yahoo: Une merveilleuse leçon vidéo - j'ai immédiatement voulu créer un tel miracle, mais je n'ai pas un tel rouleau à pâtisserie, sinon je l'aurais brouillé tout de suite

Masha! J'ai regardé la vidéo sur YouTube. Je suis ravi! Au fait, cette feuille de pâte est déjà beaucoup plus lisse que chez Pita Zelyanitsa, c'est-à-dire que vos qualifications dans ce domaine sont de plus en plus élevées ... Je ne sais pas si je l'apprendrai moi-même. Mais je m'efforcerai.

Ajouté le vendredi 12 août 2016 10:26

Mais quelle table adapter pour cela, je ne sais pas encore.

À propos, cette feuille de pâte est déjà beaucoup plus lisse que dans Pita Zelyanitsa

Léna, merci, c'est ce que je dis, c'est une question de formation, l'essentiel est de te remplir la main et tout va s'arranger automatiquement))

[écrou]

Uraaaa, la vidéo fonctionne !! Maintenant, tout est visible.

écrou, Irina, merci, c'est bien que j'ai eu la leçon vidéo)))

[Masinen]

Masinen, et hier j'ai tellement voulu votre strudel que je me suis enfui acheté aujourd'hui, oh, comme c'est délicieux. Le fait maison est encore plus savoureux.

Et je me suis aussi souvenu que nous avions une amie, nous lui avons rendu visite et elle a préparé de délicieuses friandises à partir d'une pâte similaire devant moi, alors elle l'a roulée sur la table non pas avec de la farine, mais avec de l'huile de tournesol. Elle l'a fait si habilement, et puis c'était si délicieux, elle a fait frire dans une poêle sans huile.

[Lerele]

Lerele, l'essentiel est d'étancher votre soif de goût

et à l'huile de tournesol

Oui, je sais aussi comment avec de l'huile, je vais devoir fermer le vidyuhi, mais c'est une autre façon et il s'avère encore plus mince)))

[Masinen]

Masinen, ouais, il y avait généralement une pâte transparente, puis elle y a transformé la garniture et l'a pliée en triangle et l'a frite.
Vidyuhu serait très cool !!!

Mashenka, non seulement surpris, mais ensorcelé! Oui, oui, j'ai regardé la vidéo avec plaisir!
Et vous, vous, quelle beauté dans une tenue verte à volants et aérée, uff, que c'est bon! Enchanté !!!
Maintenant, grâce à toi Mashenka, je vais moi-même pouvoir faire une yuffka et cuisiner un plat de poulet très simple et très savoureux sur une uffka, la recette familiale pour laquelle j'ai apporté cet été. Merci encore pour la science!

Lu_estrada, Lyudmila! Quelle est cette recette de poulet familiale? Partagez-vous (à titre personnel)? Ou une recette séparée?

Pour une raison quelconque, je suis passé devant et je n'ai pas essayé le strudel ... quand vais-je arriver au rouleau à pâtisserie ... !!!

[Masinen]

Masinen, Beauté Mashun et seulement !!!
Merci pour la recette et la description détaillée!
A pris en!

[Hélène]

Hélène, mais je ne sais pas pourquoi tu cours))
Trishka, Ksyusha, merci))